سويسرول

المقادير

عدد 10 اصفر بيض
و100 جرام سكر فركتوزه
و2 جرام ملح
و2 جرام فانيليا
و150 جرام دقيق
و50 جرام كورن فلور
و10 جرام ابيض بيض
و50 جرام سكر فركتوزه

الحشو

مقدار 200 جرام مربى دايت

الديكور

سكر بودره دايت


الطريقه فى الفيديو

هنا

الكيك الانجليزي - انجليش كيك

المقادير

مقدار 200 جرام زبده
و150 جرام سكر
و5 بيضات
و5 جرام فانيليا
و5 جرام ملح
و350 جرام دقيق
و4 جرام بيكنيج بودر
و100 جرام فروته مسكره او زبيب او قطع شيكولاته


الطريقه فى الفيديو

هنا

ايس كريم بدون ماكينة - الشيف حسن

المقادير

كيلو لبن
و150 جم عسل ابيض
و100 جم سكر
و10 اصفر بيض
و600 جم كريمه فريش
و150 جم صوص شيكولاته للديكور
فانيليا

الطريقه

اضع اللبن في اناء على النار واضيف عليه العسل والسكر
اضع الاصفر بيض في بوله وعليه الفانيليا
واضيف جزء من الحليب الفاتر
او الدافئ من اناء الحليب واخفق بالخفاقه السلك
اول ما يبدأ باقي الحليب في الغليان اصب خليط صفار بالراحه
وانا باخلط بسرعه بالخفاقه في الحليب
في هذه المرحله يمكنك اضافه اي نكهه
( شكولاته - نسكافيه - عين جمل )
اول ما يتقل الخليط ارفعه من على النار واصفيه وهو ساخن

اتركه في الثلاجه لمده ليله كامله و يبرد
بعد مرور الليله اخد الفريش كريم المخفوقه واضيفها عليه
اخلط الخليط جيدا حتي يتجانس
ويعبأ في علب محكمه الغلق
ويتشال في الفريزر لمده ليله
يغرف بمعلقه الايس كريم و يقدم


ايسكريم بدون ماكينة

الطريقه فى الفيديو

هنا

حلى التوست بالفستق

المقادير

كوب توست مطحون
نصف كوب سكر
ملعقتين زبدة
و3 بيضات
علبة حليب مركز
و3 حبات شوكلاتة حجم كبير - وزن الحبة 80 غرام
كوب فستق مطحون

الطريقة

نضع التوست فى الخلاط ونضع عليه الفستق والسكر ونضع عليه الزبدة
تخفق البيضات وحدها لمدة عشر دقائق فى الخلاط
تخلط المقادير رقم 1 _2 مع بعض
نعمل حمام مائي للشوكلاتة حتى تذوب
ثم نضع فوقها الحليب المركز ويخلط جيدا
نضع خلطة التوست المطحون فى صينية ونفردها وتدخل الفرن لدقائق
ثم تخرج من الفرن ويوضع عليها الشوكلاتة
توضع فى الثلاجة وبالعافية

حلى البسكويت بالجبنة الطرية

المقادير

بسكويت
زبدة
و4 إلى 5 ملاعق قشطة
و3 مكعبات جبنة طرية غير مالحة - مثل جبنة كيري
فنجان ونص سكر
و2 بيض

الطريقة

يصف طبقتين بسكويت بالصينية
تدهن زبدة سايحة بالملعقة على كل حبة بسكويت
توضع باقي المقادير في الخلاط
ثم تصب فوق البسكويت وتوضع في الفرن ثم تقطع
وتقدم وبالهناء والعافية

حلى البسكوت بالنسكافه

المقادير

عدد 2 علبتين (كيسين) بودرة كريمة الخفق
و2 علبتين قشطة - وزن العلبة 170 غرام
ملعقة طعام قهوة سريعة الذوبان - نسكافه
كوب ماء
ملعقة طعام قهوة سريعة الذوبان - نسكافه
و2 بكتين بسكوت فرنسي أو بسكوت الشاي
علبة الحليب المركز المحلى - 397 غرام

الطريقة

أولاَ لعمل الكريمة

تخلط القشطة + بودرة كريمة الخفق + ملعقة النسكافه + الحليب المركز في الخلاط الكهربائي
نخلط كأس الماء مع ملعقة النسكافه في صحن
ونقوم بغمس حبات البسكوت في الماء مع النسكافه
ونضعها في الصينية التي سيقدم بها الحلى إلى أن نعمل ثلاث طبقات أو أربعه بالكتير
ثم يسكب الخليط أو الكريمة فوقها ويرش على وجهها القليل من بودرة النسكافه
ثم تدخل إلى الثلاجة إلى أن تتماسك وتقدم باردة