Read More

وصفات ميرو

Read More

وجبات رئيسيه

Read More

Make a Plan To Live Well

Read More

Beautiful Woman

Read More

Childern In Our Lives

Read More

This Is The World Of Fashion

الأرز بالهيليون



المقادير

هليون طازج ونختار الهليون الصغير الحجم
بطاطا نقطعها مكعبات
ارز
دجاج
بهارات وكركم هيل
ماجي

الطريقه

نسلق دجاج ونحتفظ بماء السلق
نقطع الهليون الي قطع صغيره نقلبه بالقليل من الزيت على النار
نقلي مكعبات البطاطا ونرفعها جانبا
نقلب الارز بالزيت بعد اضافة البهارات والكركم والماجي عليه
نضيف عليه حبات البطاطا المقليه ونقلبه ونتركه ينضج مع مرقة الدجاج
بعد نضج الارز نضيف عليه الهليون ونقلبه
يقدم مع قطع الدجاج المحمره

Read More

سمك بصوص الزبدة والليمون



 المقادير والطريقه

علشان نعمل حلقات الكاليمارى لازم نسلق
فأنا هاسلق معاه جمبرى وسمك مكعبات علشان هاستخدم المرقة بتاعته
بحطهم فى حلة على النار مع الماء لغاية ما يبدأ يطلع الريم اللى هو فيه زفارة السمك اشيله بالمعلقة كل ما يطل
وبعدين اضيف بصلة سليمه واسيبهم حوالى ربع ساعة لغاية ما يستو
باخد حلقات الكاليمارى
مع جبن كيرى سائل وصوص فرنسى
ملعقة أكل جبن سائل + ملعقة أكل صوص فرنسى على الكاليمارى

للسمك

عدد 6 قطع سمك فيليه
و2 ليمونة
زيت زيتون
ملح - فلفل اسود - روز مارى مجفف
نبطن صينية بورق الالومنيوم وندهنها بزيت الزيتون
نضع السمك عليها ونرش ملح وفلفل اسود والروز مارى ونقطع الليمون شرائح ونصفه على السمك
وندخله فرن ساخن لمدة 15 دقيقة

لصوص الزبدة والليمون

كوب مرقة سمك - اللى عملناها بسلق البحريات
و2 ليمونة
بصلة مقطعة حلقات
نصف كوب كريمة
و75 جرام زبدة 
اربع ملاعق أكل
ورق لورا
ورق غار
ملح - فلفل اسود
عندى هنا عصير الليمونتين
والقشور
واللب داخل الليمون
لو تحبى طعم الليمون هادى تضيفى العصير بس
لو تحبيه قوى ضيفى العصير واللب
انا احبه قوى جدا جدا فاضفت العصير واللب والقشور
بس القشور اعطته طعم لاذع شوية
لا تستخدمى القشور بيكفى العصير واللب اذا حابة ونضيف العصير على المرقة
ونخليهم يغلوا على النار حتى تنقص المرقة لنصف المقدار نضيف عليهم الكريمة ونقلب على نار هادئة لحتى يختلطوا 
وبعدين نصفيهم بمصفى سلك رفيع
ونرفعهم على نار متوسطة
ونبدأ نضيف الزبدة قطعة قطعة ونقلب بمضرب سلك بسرعة علشان يتكون عندنا الصوص
و يقدم مع الارز البسمتى 

Read More

الارز البسمتى



المقادير والطريقه

علشان تعملى كوب واحد من الارز البسمتى
انقعيه فى 2 كوب ماء دافئ مع نصف ملعقة صغيرة ملح لمدة نصف ساعة الى ساعة 
وبحب اعمله اما بالزبدة او بزيت الزيتون
الخطوة اللى بعد كدة 
نضع ملعقتين زبدة فى حلة على النار
وبس تسيح اصفى الارز من الماء واقلبه فى الزبدة لمدة خمس دقائق
فى هذه الاثناء نضع كوب ونصف ماء يغلى على النار
وبعد ما يغلى نضعه على الأرز
ونقلب ونظبط الملح 
ولو حابة حطى شوية فلفل ابيض او اسود  
انا بحط الاتنين عادى
ونغطيه ونسيبه لغاية ما يتشرب الماء وبعدين على نار هادئة حتى يستوى

Read More

صوص الشوكولا الصيامى



المقادير

عدد 2 كوب سكر بودره
و4 ملاعق صغيره كاكاو خام
و2 ملعقه كبيره مارجرين غير مهدرج
ملعقه كبيره عصير برتقال

الطريقه

اضربي جميع المقادير فى الخلاط ليصبح صوص سميك لتغطيه الكيكه
ولو عاوزاه خفيف مثل الصوره سيحيه على حمام مائى واضيفى ثلاثه ملاعق كبيره عصير برتقال

Read More

كفته بطاطس صيامى



المقادير والطريقه

اهرسي البطاطس وسيبيها تبرد ثم اضيفي لها ملح وفلفل ورشه دقيق
شوحى سوداني مجروش فى قليل من زيت الزيتون
ثم اضيفي بصل مبشور وشوحيهم قليلا
واضيفي بقدونس فلفل رومى مفروم ناعم واتركي الخليط يبرد
ثم احشى به البطاطس وكوريها وادهنيها بقليل من الزيت ثم اغمسيها فى البقسماط
ودخليها الفرن تتحمر ممكن تزودى فى الحشو زبيب او فواكه مجففه مقطعه صغير

Read More

المقلوبه الصيامى




المقادير والطريقه

ادهنى الباذنجان بالزيت واشويه فى الفرن وانقعى 2 كوب ارز فى الماء
رصى الباذنجان فى قعر اناء تيفال وضعى عليهم الارز المصفى
وغطيهم بشوربه الخضروات المضاف لها ملح وبهارات وتترك حتى ينضج الارز فنقلبها وتقدم

Read More

كفته الخضر بالشوفان



المقادير

نص كيلو بطاطس مسلوقه
نص كوب كوسه مبشوره
نص كوب جزر مبشور
كوب شوفان مجروش
ملعقتين نشا
ملح وفلفل وبهارات
دقيق للتغطيه

الطريقه

تخلط كميع المقادير ما عدا الدقيق وتكور
ثم تغمس في الدقيق
وتوضع في الفرن او تحمر في الزيت وطبعا الفرن اصح

Read More

مايونيز صيامى



المقادير والطريقه

يخلط 3ملاعق ماء مع ملعقة كبيرة نشا ويرفعوا على النار حتى يثخن فيوضع جانبا ليبرد
ثم نضع فى الخلاط ملعقة صغيرة سكر دايت و ملعقة صغيرة مستردة و نص ملعقة صغيرة ملح و 1/4 ملعقة ضغيرة بابريكا ونص كوب ماء مذاب فيه ملعقة كبيرة كرىمر
ويضربوا جيدا مع خليط الماء بالنشا واثناء الخفق يضاف 2,5 ملعقة كبيرة خل
وكوب زيت طبعا الزيت يضاف شوية شوية مش مرة واحدة يعني بالتدريج حتى يثخن المزيج

Read More

كفته العدس




المقادير

عدس اصفر 250 غرام 
و3 ملاعق كبيره دقيق 
كزبرة ناشفه ملعقه كبيره
حبتين فلفل اخضر 
قرن فلفل حار
الملح حسب الرغبة

الطريقة

اغسلي العدي جيدا ثم انقعيه في الماء لمدة 2 ساعتين
اضربيه في الخلاط حتي يطحن ناعم
قومي بإضافة الفلفل الأخضر و الكزبرة والفلفل والملح واطحني بخفه
اضيفي الدقيق واعجنيهم جيدا
يحمى الزيت للقلي
وخذي بالملعقه من العجينه مثل الزلابيه
وقومي بإسقاط ملعقة من هذا الخليط في الزيت وتقلى حتى تصل للون الذهبي
ضعيهم علي منشفة ورقية
تقدم مع الكاتشاب والسويت شيلي صوص
Read More

الشاورمه الصيامى




المقادير والطريقه

انقعى نص ك مشروم فريش بعد تقطيعه شرائح مثل اللحم انقعيه فى نص كوب خل وبهارات لمده ساعتين
شوحي بصله فى ملعقه زيت ثم اضيفي المشروم وشوحي جيدا حتى يشرب ماؤه ويتحمر
اضيفي طماطم مفرومه وبصله صغيره مفرومه ناعم وبقدونس مفروم
وقلبيهم على النار دقيقه واحده ثم احشى بهم الساندوتشات وعليهم سلطه طحينه

Read More

كفتة الخضار




المقادير

مقدار5 بطاطس متوسطه
و4 جزر
و2 ملعقه دقيق
و2 فلفل اخضر كبير
و1/4 باقة كزبرة خضراء
وحبه فجل
و1/2 كوب بازلاء
وملح وفلفل وبهارات مشكله


الطريقه

تسلق البطاطس والجزر والبازلاء نصف سلق
تفرم جميعا مع بقية المقادير فى مفرمة اللحم
تشكل اقراص تغمس فى البيض والبقسماط ثم تحمر فى الفرن
ممكن ان تحمر فى الفرن بدون بيض وبقسماط ثم يعمل لها صوص مكون من
نحمر 3 فصوص ثوم فى ملعقه زيت زيتون
ثم نضيف لهم 2 كوب عصير طماطم وملعقه صلصه وملعقه صغيره سكر
وقليل من الملح والفلفل والاوريجانو وملعقه كبيره صويا صوص ويغلوا لمده 10 دقائق
تضاف كور الكفته الى الصوص وتغلى معاهم 5 دقائق ثم تقدم مع الارز

Read More

كريزي كيك




المقادير

عدد 3 أكواب دقيق لجميع الأغراض
و2 كوب سكر أبيض
و1 ملعقة صغيرة من الملحو2 ملعقة شاي بيكينج صودا 
و1/2 كوب مسحوق الكاكاو غير المحلى
و3/4 كوب من الزيت النباتي
و2 ملاعق طعام من الخل الأبيض 
و2 ملعقة شاي مستخرج الفانيليا
و2 كوب ماء بارد

الطريقه

نيخل الدقيق والسكر والملح والصودا
يصب الزيت في النصف والخل بعدها والفانيليا
صبي الماء البارد علىهم ويقلب جيدا بالشوكة
أخبز في 250 درجة فهرنهايت لمدة 30 دقيقه
زيني كما تريدين

Read More

كفتة الكابوريا




المكونات

مقدار¼ كوب بصل إخضر منظف ومقطع قطع صغيرة
و1 ملعقة صغيرة بابريكا
و1 ملعقة صغيرة مستردة
و½ كيلو لحم الكابوريا المخلي
وعصير 1 ليمونه
و1 ملعقة صغيرة صوص الورشيشير
و¼ كوب مايونيز صيامي
و¼ كوب بسكوت كراكيرز مملح - مكسر
وقليل من الزيت
وملعقه نشا
و1 كوب من مكعبات الخبز التوست المقطعه صغيرا

طريقة التحضير

في وعاء عميق يوضع البصل الأخضر والبابريكا والمستردة والنشا 
لحم الكابوريا وعصير الليمون صوص الورشيشتر والمايونيز والبسكوت المالح ويخلطوا جيدا
يسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة
في طبق مسطح يوضع التوست
تأخذ ملعقة كبيرة من خليط الكابوريا وتشكل بالأيدي على شكل كرة
توضع في التوست على الجهتين حتى يغطيها جيدا ثم تحمر في الزيت غير العميق
Read More

البقلاوه بالتفاح والجوز




المقادير

باكو بقلاوة 
ربع كوب زيت 
و4 حبات تفاح احمر مقشر ومقطع مكعبات 
كوب جوز مقطع قطعاً متوسطة 
ملعقة صغيرة مسحوق قرفة 
و4/1 ملعقة صغيرة مسحوق جوزه الطيب
و3 ملاعق كبيره سكر أسمر 
و2-3 ملاعق زبيب

الطريقه

تترك عجينة البقلاوة في غلافها خارج الفريزر في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة واحدة 
في قدر صغير تحمـى 2/1 ملعقة من الزيت يقلب فيها التفاح حتى يتغلف
ثم.يرفع المزيج عن النار ويحرك فيه السكر والبهارات و الجوز والزبيب ويترك ليبرد
 يدهن صينيه العمل و توضع حمس أو أربع طبقات من عجينة البقلاوة
وترش ببخاخ الزيت بين الطبفات وتمسح باستخدام فرشاة لتوزيع الزيت بالتساوي
 يوصع الحشو ويساوي بظهر الملعقه ثم يوضع 5 طبقات من الجلاش فوقه
تقسم طبقات عجينة البقلاوة طوليا الى ثلاثة او اربعة اقسام متساوية ثم تقسم افقيا لعمل مربعات
تخبز في فـرن متوسط الحرارة معد مسبـــقا(180مْ - 350 فْ) حــتى تحمر
تسقـى بالعسـل او القـطر الدايت حال اخراجها من الفرن 
طبعا الشربات الدايت اللي عملناه قبل كده بسكر الريجيم
Read More

الكبيبه الصيامي




المقادير

عدد 2 حبه بطاطس مقشرة و مسلوقة 
نص كيلو برغل ناعم منقوع نص ساعه ومعصور جامد جداااا
بصله صغيره 
رشه كمون حواليربع ملعقه صغيره
ربع ملعقه صغيره بهارات مشكله
ملح وفلفل

الطريقه

زيت يحمر فيه بصل ثم تضاف سبانخ و ملح و فلفل
مكن إضافة سماق أو دبس رمان أو عصير ليمون
وممكن إضافة اي نوع خضروات مبشوره
زيت يحمر فيه بصل و ثوم مقطع و بطاطس مبشورة و مشروم مقطع صغير ويضاف له ملعقه دبس رمان
بعد تسوية الحشوة تترك لتبرد شوية قبل حشو الكبيبة 
توضع البطاطس و البرغل و البصل و البهارات في مفرمة اللحم لهرسهم
وتهرس مرتين و ليس مره علشان ما تفكش منك
تكور البطاطس في حجم بيضة صغيرة أو عين جمل
ثم تشكل مثل كوب مع بل اليد بالماء لتسهيل عملية التشكيل
تحشى و تقفل من فوق ثم ترص في صينيه
تدهن بفرشاه بالزيت و تدخل الفرن او تقلي لمن يريد
Read More

قرنبيط مقلي




المقادير

قرنبيطة صغيره مقطعه وردات ومسلوقه علي البخار نص سلق
عصير حبة طماطم كبيرة
نصف كوب دقيق
كوب ماء
و5 فضوض ثوم صغيرة مهروسة
ملح + فلفل + كمون - كركم 

 الطريقة 

يخلط الدقيق مع الماء وعصير الطماطم والكركم والثوم المهروس والملح والفلفل ويرب جيداً
وممكن اضافه كسبره خضراء بتعطى طعم جميل فى الاكل
توضع شرائح القرنبيط فى الخليط السابق
ثم ترص في صينيه وترش بالزيت وتدخل الفرن لتحمر
Read More

الطعميه الهندي




المقادير

كوب من الحمص
نص كوب فول سوداني المحمص و مسحوق خشن
بطاطس مسلوقة مقشرة ومهروسة
وحبه من الفلفل الأخضر الحار
و سمسم
ملح حسب الذوق

الطريقه

ينقع الجمص لمده 9 ساعات ثم يسلق
تضاف جميع المكونات وتفرم في الخلاط ثم يمزج جيد الى عجينة ناعمه
يجمر مثل الطعميه العاديه او يدخل الفرن بعد رشه بالزيت حتي يحمر

Read More

بودنج السميد الصيامي



المقادير

عدد 2 كوب من السميد الخشن 
و1/2 كوب من الزيت النباتي
زيت الزيتون 1/4 كوب
ربع كوب من الجوز المفروم خشنا
صنوبر ربع كوب
ربع كوب من الزبيب

للشراب 

اربعه ونص كوب ماء
اثنين ونص كوب سكر
نص كوب من العسل
و3 قطع صغيرة من عصي القرفه 
كبش قرنفل 3-4
و2 قطعة من قشر البرتقال
رشه من القرفة المطحونة

الطريقه

في قدر متوسطة الحجم يتم إضافة الماء والسكر والعسل والقرفة والقرنفل وقشر البرتقال
 يغلي لمدة 5 دقائق ثم نخفض الحرارة ويترك على نار خفيفة لمده 10 دقائق
ثم بلطف يتم ازاله إزالة والقرفة والقرنفل وقشر البرتقال 
في أخرى أكبر على حرارة متوسطة نضع الزيت
و عندما يسخن يضاف السميد الخشن ويطهى مع التحريك بشكل متكرر لمنع الالتصاق
ونستمر في التحريك حتي تيحول الي لون عميق الذهبي
يرفع الوعاء من الحرارة مع إضافة بعناية الشراب الساخن إلى خليط السميد بالتدريج مع الحرص على عدم حرق نفسك
يضاف الجوز والزبيب والصنوبر ويستمر في الطهي حتى يمتص السميد كل السائل
يغطي بغطاء محكم وتوضع جانبا لتبرد لمدة 10-15 دقيقة
يفرف في قالب الحلوي ويترك حتي يصبح في درجه حراره الغرفه ثم يقلب ويقدم او يفرف في اطباق يقدم بها 
رش بعض القرفة والجوز المفروم علي الوجه

Read More

عجينه تحفه للمعجنات الصيامي




المقادير

كيلو دقيق
نص كوب من الزيت
و2 كوب من الماء الفاتر
و25 غ خميرة
و2 معلقه صغيرة من الملح
معلقة صغيرة من السكر

الطريقه

نعجن المقادير معا ونتركها تختمر ساعة تقريبا 
نقطعها قطع صغيرة ونرقها قرص مدور ونحشيها بحشوة السبانخ او زيت وزعتر او خضار
ونطويها ونقفلها من الاطراف ونخبزها في فرن حار 250 درجة 
ممكن حفظها بالفريز ايضا

Read More

سمبوسك بالمشروم و البطاطس



المقادير

لفه سمبوسك
نصف كيلو بطاطس
ربع كيلو مشروم
بصلة
حبتين فلفل رومي
رشه شطه
ملح و فلفل
حزمه كزبره خضراء مفرومه
ملعقه زيت زيتون

الطريقة

يقطع المشروم والبصل إلى قطع صغيرة ونشوحهم في زيت الزيتون
تسلق البطاطس وتقطع مكعبات
ونضيف إليها البصل والمشروم و الشطه الملح والفلفل و الكزبره ونقلبهم كلهم مع بعض
نحشي شرائح السمبوسك بالخليط السابق ونلفها على شكل مثلث ونرصها في صينية فرن مدهونة بالزيت
وندهن وجهها بالزيت وندخلها الفرن لغاية ما وشها يحمر نطلعها ونرصها في طبق 
التقديم وتجمل بالبقدونس

Read More

FaceBook

Social Profiles

Twitter Facebook Google Plus LinkedIn RSS Feed Email Pinterest

Follow by Email

فـهـرس الـمـدونـة

كل يوم نصيحة

Ideas

Blog Archive

World Clock

Labels

Appetizers Back To schooL Delicious Coffee Dessert Fitness recipes's Information Main meals Pasta Perfect and Creative Ideas Pizza Rice Recipes Salad Seafood soup Tutorials Step By Step آيس كريم وفواكه أساسيات الطهى أطباق الأرانب أطباق الأرز بأنواعه أطباق البروتينات الدايت أطباق الحمام و السمان أطباق الخضار أطباق الدايت الجانبيه أطباق الطيور بأنواعها أطباق اللحوم والمشويات أطباق المكرونات أطباق النشويات الدايت أطباق رئيسية أطباق للفطار والعشاء أطباق نباتيه أطباق وحلويات رمضانيه أعتنى بطفلك أكلات إيطاليه أكلات الأطفال أكلات سعوديه أكلات من المطبخ التركي أكلات من المطبخ الصينى والهندى ابعدي عن ده ؟ واعملي ده اكلات صيامى البيتزا والفطائر التغذية العلاجية الحلويات الحلويات الدايت الحياه الزوجيه والعلاقات السندوتشات وأطباق للفطار دايت الشوربات الطب البديل و الاعشاب العصائر والمشروبات العنايه بالأظافر العنايه بالجسم العنايه بالشعر العنايه باليدين والقدمين الكريب المأكولات البحرية المحاشى المخللات المعجنات والمخبوزات المقبلات الشهية انـواع مـن المربي برنامج برياني برنامج تسلم الأيادى برنامج حورية المطبخ برنامج سكر مزبوط برنامج سلمى في البيت برنامج سمر بالخليجي برنامج شوربة ونقنقة برنامج صحبه طيبه برنامج عباسيات برنامج عرسان بالفرن برنامج ملح وفلفل برنامج من مصر برنامج ولا بالاحلام برنامج ‫مطبخنا العربي بشره ومكياج تزيين الاكل فن تعالى اعرفك ازاى‏ تزيين التورت والكيك تعرفي على مقاييس الطعام والسعرات الحراريه تمارين رياضية جاتوة و تورتة حفظ و تنظيف الاطعمه و الخضروات حلويات العيد دنيا حواء رجيم و انظمة غذائية ساندوتشات سلطات شطارتك فى بيتك ومطبخك صوصات و صلصات حلوة و كريمة التزيين صوصات و صلصات مالحة صيدليتك المنزليه طب الطوارئ فؤائد الفيتامينات فاهيتا الدجاج فن الإتيكيت فن تزيين المائده فيديوهات وصفات الطبخ قاموس المطبخ قسم الديكور كل ما يخص المرأه الحامل كوكيز وبسكويت كيك مجموعة تتبيلات للمشاوي - اللحم والدجاج محتارة ماذا تقدمين على مائدة الافطار كل يوم؟ معلومة طبية على السريع ملف البدائل المطبخية ملف البقع والتنظيف ملف خاص بالعرائس ملف خـاص بالمحجبات ملف شامل عن الديك الرومي ملف شامل لطرق عمل الكيكة الاسفنجية ملف شامل لطرق عمل تشيز كيك ملف كامل لجميع طرق الكب كيك ملف كامل لعمل أرقى أنواع الشيكولاته ملف لكل أنواع الرجيمات من كل بلد أكله موسوعة البهارات نصائح مفيده وخبرات وجبات المطاعم السريعه وصفات الشيف أحمد القاضى وصفات الشيف أسامه السيد وصفات الشيف الشربينى وصفات الشيف ايمن العطار وصفات الشيف حسن وصفات الشيف سمر ايوب وصفات الشيف يسرى وصفات اللحمه المفرومه وصفات بشكولاته بالنوتيلا وصفات شم النسيم وصفات فـرووحـة الإمـارات وصفات لمرضى السكري وصفات مترجمه وصفات مصوره وصفات منال العالم ‎اصنعي بنفسك ♥ Valentine's day ♥

لمعرفه السعرات الحرارية

Need an Invite?

Name Email * Message *

لمعرفه نسبة الكوليسترول فى بعض الماكولات

قـامـوس المـطبخ

Followers

Copyright © وصـفـات مـيـرو | Powered by Blogger
Design by Lizard Themes - Published By Gooyaabi Templates | Blogger Theme by Lasantha - PremiumBloggerTemplates.com