• كل يوم أكله جديده

    يحتوي هذا الموقع علي مجموعة من الوصفات والطبخات والحلويات نتيجة بحثي من النت ومنها حاجات خاصة بالمنزل وغيرها من الاشياء اليومية

    Read More
  • Tutorials Step By Step

    Step by Step Nails, Dresses, Make up, Fashion, Hairstyles and more TUTORIALS for women..

    Read More
  • ساندويتش الايس كريم

    كلنا نحب أن نتناول الآيس كريم المثلج الذي يرطب الجسم وينعشه خصوصا في فصل الصيف وفي درجات الحرارة المرتفعة

    Read More
  • كل يوم نصيحه

    كل يوم هنقدملك نصيحه جديده وفكره جديده

    Read More

أكواب تشييز الأوريو بالأناناس والنوتيلا



الإناء المقدم فيه الحلا عبارة عن أكواب بلاستسيك مقوى ونوعية جيدة يمكن إعادة استخدامه

الطبقة الأولى

6 مغلفات بسكوت أوريو
4 ملعقة كبيرة حليب سائل
نأخذ 5 مغلفات من البسكوت ونفصل حبات بسكوت الأوريو من دوون حشوته ونطحنه ناعم
ثم نضيف المغلف الباقي من بسكوت الأوريو ونطحنه كامل مع حشوته
ونخلط البسكوت المطحون مع الحليب السائل ونوزع الخليط بقاعدة الأكواب

الطبقة الثانية

1 علبة اناناس حجم كبير (850 غ) مصفاة جيدا - ومقطعة مربعات صغيرة
نوزع قطع الأناناس فوق طبقة البسكوت

الطبقة الثالثة

8 حبات جبنة كيري المربعات
1/4 كوب حليب سئل
2 ظرف دريم ويب
2 م ك من ماء الأناناس المصفى
1 علبة قشطة المعدنية (حجم 180غ)
3 م ك حليب بودر
1/2 علبة حليب محلى المكثف المركز (حجم 395غ)
2-3 نقط ألوان طعام لون أحمر (اضافة اختيارية قمت بإضافتها حتى يتماشى اللون مع ألوان وديكور السفرة باللون الوردي)
في الخلاط الكهربائي تضرب جميع المكونات جيدا حتى تتجانس وتوزع طبقة التشييز على الأكواب فوق طبقة الأناناس

الطبقة الرابعة

1 علبة قشطة معلبة (حجم 180 غ)
3 ملاعق كبيرة نوتيلا
1 م ص كاكاو بودر
تخلط المكونات جيدا وتوزع بمقدار ملعقة كبيرة على كل كوب

للتزيين

ميني حبات أوريو أو بإمكانك تفتتيت بسكوت أوريو وتزيين الأكواب
تغلف الأكواب بنايلون وتحفظ بالثلاجة لمدة على الأقل ساعتين او ممكن ليلة كامله
وفي حال توفر أكواب بغطاء  فلا تحتاج للتغليف بنايلون

كب البسبوسة المحشية بالقشطة



المكونات

1 حبة بيض
1 م ص فانيلا
1/2 كوب سكر ناعم الحبيبات
1/2 كوب زيت ذرة
1 علبة قشطة المعدنية (حجم 180 غرام)
1 كوب سميد ناعم
1/3 كوب جوز هند
1 م ص بيكنج بودر
1 علبة لبن زبادي (170 -180 غرام )

للحشوة

250 غرام قشطة طازجة (التي تباع بالكيلو في السوبرماركت بقسم الأجبان واللبنة مثل قشطة الطيب او ندى )
(في حال عدم توفرها بإمكانك استخدام القيمر لكن القشطة الطازجة أطيب )

لتشريب البسبوسة

علبة حليب نستلة المحلى المكثف

للتزيين

فستق حلبي مجروش أو لوز محمص مجروش ... أزهار مجففة صالحة للأكل

الطريقة

 في وعاء زجاجي عميق وبواسطة المضرب الشبك اليدوي نخلط البيضة والسكر والزيت والقشطة جيدا
يضاف السميد وجوز الهند والبيكينج والزبادي الى الخليط السابق ويخلط المزيج جيدا
في أوراق الكب كيك نضع لنصف الكوب من خلطة البسبوسة ثم ملعقة كبيرة من القشطة الطازجة نفردها
ثم نغطي بإضافة خلطة البسبوسة .. وهكذا حتى تنتهي الكمية
نخبز اكواب البسبوسة المحشية في فرن محمى وعلى حرارة 200 ولمدة 15-20 دقيقة ثم نشعل الشواية لتحمير الوجه
نخرج أكواب البسبوسة من الفرن وفورا نشرب البسبوسة بالحليب المحلى المكثف
( تقريبا 2 معلقة كبيرة حليب لكل كب أو حسب الرغبة الحلا )
وتزين برشة فستق وبالأزهار وتقدم .. صحتيين

ملحوظة

المقدارالمذكور بعمل تقريبا 12 -14 كب الحجم الوسط

بإمكانك تشريب البسبوسة بالقطر العادي في حال عدم توفر الحليب المكثف المركز
لكن طعم البسبوسة مختلف وأطيب مع الحليب المكثف وأكيد حسب الرغبة إختيار التشريب

سلطة التاكو المكسيكية مع صوص جبنة الشيدر



المكونات

5-6 أرغفة من خبز تورتيلا البابريكا
1/2 كوب زيتون أسود - شرائح
1/2 كوب ذرة مسلوقة ومصفاة جيدا
1/4 كوب فاصوليا حمراء مسلوقة ومصفاة جيدا (اختياري)

صوص طماطم التاكو

كوب ونص كوب من عصير الطماطم
1 حبة بصل صغيرة - مقطعة ناعم
1 حبة طماطم - مقطعة مربعات صغيرة
2 م ك زيت ذرة
1 م ك كمون حب
1 م ص شطة بودر (حسب الرغبة)
1/2 م ص من كل من (الكزبرة المطحونة - الكاري البودر- البابريكا - البصل البودر - الثوم البودر)
ملح - فلفل اسود

تتبيلة خبز التورتيلا

1/4 كوب زيت يتون أو ذرة
بصل بودر
ثوم بودر
بابريكا

مقادير صوص جبن الشيدر

1 ملعقة زبدة
1 ملعقة دقيق
م ك بصل - مقطع صغير جدا أو مبشورة
كوب حليب او كريمة (حسب الرغبة)
1 م ص مستردة (ممكن الإستغناء عنه لكن يعطي نكهة مميزة وطيبة للصوص)
1 م ص بابريكا
1 علبة كبيرة جبن شيدر مبشور
رشة ملح

الطريقة

نضع الزبدة في قدر صغير على النار
بعد ماتذوب نضيف البصل ونقلب حتى تصفر
نضيف ملعقة دقيق ونحرك ،ثم الحليب و الملح
وبعد مايسخن الحليب نضيف المستردة والبابريكا
ثم الجبنة ونحرك الى أن تذوب الجبنة و يثقل الخليط 
يقدم فورا ساخن بجانب رقائق التاكو أو رقائق الشيبس

الطريقة

لتحضير صوص الطماطم في قدر صغير على النار نضيف الزيت والكمون الحب ونقلب حتى تصفر البصلة
ثم نضيف باقي مكونات الصوص ونتركها تغلي على نار هادئة مدة 10 دقائق ثم نرفعها عن النار - ونتركها جانبا لتبرد

لتحضير رقائق التاكو

باستخدام مقص المطبخ نقوم بقص خبز التورتيلا عى شكل مثلثات
يخلط جيدا الزيت مع باقي المكونات ثم يوزع على رقائق التورتيلا ونقلب المكونات جيدا لتتوزع الخلطة على الرقائق
على صينية فرن مغلفة بورق زبدة نوزع الرقائق وندخلها فرن محمى مسبقا ( الشواية )
ونتركها لتتحمص مع متابعة تقليبها كل فترة - ثم نتركها لتبرد
في صحن التقديم توزع رقائق الناتشوز ثم يوزع صوص الطماطم ثم الذرة والفاصولياء والزيتون الأسود
قبل ان تقدم مباشرة يسكب صوص جزء من صوص جبنة الشيدر الساخن على الناتشوز
ويقدم الجزء المتبقي من صوص الجبنة في صحن بجانب السلطة
صحتييين

ملحوظة
قمت بتحضير صوص الجبنة قبل يوم ومن ثم قبل التقديم مباشرة أعدت تسخينه 
وإذا حدث ولاحظته سميك القوام أضيفي القليل من الحليب السائل او الماء ليرجع بالسمك المرغوب به

البيتزا بالمشروم الملغمة بالأجبان



بإمكانك استخدام أي عجينه تفضلونها للبيتزا 
او عجينة ال 10 دقائق 

مقادير العجينة

3 كوب دقيق
م ك خميره
م ك سكر
م ص ملح
3 م ك زيت ذرة
كاسه ماء فاتر

حشوة الكرات

جبن شيدر - مقطعة مربعات صغيرة
جبن موزرايلا - مقطعة مربعات صفيرة

التغطية للبيتزا

150 جرام فطر طازج - مقطع شرائح
نقانق (هوت دوج) مقطع صغير
فلفل حلو أخضر - مقطع شرائح
زيتون اسود مخلي - شرائح
بصل اخضر - مقطع صغير
رشة زعتر ورق مجفف
جبن موزرايلا مبشورة

صوص طماطم بيتزا 

2 كوب عصير طماطم
م ك معجون طماطم
م ك كاتشب
بصل بودر
ثوم بودر
زعتر ورق مجفف
ملح
فلفل اسود 
1/2 م ص سكر
ملعقة كبيرة زيت زيتون


الطريقة

نحضر صوص الطماطم للبيتزا بوضع جميع المكونات في قدر على النار 
ونتركها تغلي على نار هادئة وتتسبك حتى نحصل على صوص سميك ومسبك ثم نتركه يبرد تماما
(انا جهزته قبل بيومين وحفظته بوعاء زجاجي بالثلاجة)
تعجن جميع المكونات الجافة وتخلط جيدا ثم نضيف الزيت ونخلط ثم نضيف الماء
ونستمر بالعجن لمدة 7- 10 دقائق حتى تلم العجينة
ونحصل على عجينة لينة ومتماسكة
ثم نغلفها بنايلون وتترك لتخمر ساعه
تشكل كور صغيره وتحشى بقطع موزاريلا وشيدر بالتناوب 
الافضل جعل كرات العجينه رقيقه وصغيرة حتى تكون قاعدة البيتزا متوسطة السماكة
ولتعطي طعم الاجبان واحكام قفلها حتى لا تخرج الجبنه منها اثناء الخبز
ترص الكرات في صينيه مدهونة بقليل من الزيت بجوار بعض 
انا استخدمت قالب التشييز كيك لخبزها
نغطي الصينية بنايلون ونتركه حتى تتخمر مرة ثانية لمدة 15- 30 دقيقة
ثم نوزع على الكرات من صوص الطماطم المسبك
ثم الفلفل وزيتون وفطر ونقانق والزعتر المجفف والبصل الأخضر ثم جبن موزاريلا المبشورة
الأفضل ترك كرات العجين التي على أطراف القالب
او الصينية غير مغطى بصلصة الطماطم مجرد دهن بالصلصة لحتى تتحمص وتكون مقرمشة 
(بس انا نسيت ووزعت على جميع الكرات وبرجع لرغبتكم اكيد)
تخبز في فرن محمى مسبقا على حرارة 220-240 حتى تتحمر وتقدم ساخنة 

تويست ستيكس مع صوص الشيبسات بثلاث نكهات



المقادير

2 بكيت من مربعات البف بستري ( بستخدم السنبلة كل بكيت بحتوي 10 -12 شريحة )
2 م ك جبنة الكاسات سائلة
2 م حليب سائل
بصل بودر - بابريكا- شطة بودر

للنكهات

حبة بركة - بذور دوار شمس - كمون حب - سمسم محمص

خليط التلميع

بيضة + رشة خل + 1/2 م ص قهوة سريعة الذوبان

مقادير صوص الشيبسات بالثلاث نكهات 

180 غرام او علبة للبن زبادي
3 ملعقة كبيرة مايونيز
3 -4 ملاعق عصير ليمون
1ملعقة صغيره خل
1/2 م ص ثوم بودر
1 م ص أعشاب إيطالية مجففة
ملعقة كبيرة صوص متبل رانش او بلوتشيز
2 ملعقة كبيرة حليب سائل أو كريمة سائلة للطبخ
رشة ملح و فلفل ابيض

لتلوين الصوص

بقدونس مفروم - سماق- خردل او مستردة

طريقة التويست ستيكس

نخلط جبن الكاسات مع الحليب والبصل البودر وبابريكا والشطة البودر جيدا ونتركها جانبا
ندهن كل مربعين (2 شريحة) من عجينة البف بستري الجاهزة بالقليل من خليط جبن الكاسات
ثم نضع الشريحتين فوق بعض ثم نلفهم رول
على سطح العمل نرش القليل من الدقيق ثم نقوم بعجن الرول قليلا لتتداخل الشريحتين مع بعض
ثم نستمر بلف الرول حتى نتمكن من الحصول على رول طويل ورفيع من العجينة
ممكن تشعري انه العجين بيلزق اثناء عمله رول طويل عندها اضيفي رشة من الدقيق
كلما احتجتي ليسهل عليكي الشغل فلايلزق بسطح العمل
يقسم الرول الرفيع الى رولات كل رول بطول 15-18 سم تقريبا
نأخذ كل 2 رول رفيع ونبرمهم على بعض للحصول على ستيكس (تقريبا مثل الجدايل )
نرص الستيكس في صينية فرن مغلفة بورق زبدة 
ثم بواسطة فرشاة ندهن كل ستيكس بقليل من خليط التلميع ونرش القليل من
(حبة البركة او سمسم أو بذور دوار الشمس أو كمون حب)
نخبزها بفرن محمى مسبقا على حرارة 200 حتى تتحمر من أسفل ثم نشعل الشواية حتى نحصل على اللون الذهبي
تقدم بجانب اي صوص حسب الرغبة .. انا قدمته مع صوص الشيبسات بالثلاث نكهات
(واخترت الألوان لصوصات لحتى تتماشى مع ألوان السفرة وكيكة عيد الميلاد )

 الطريقة للصوص كالتالي

نخلط جميع المكونات السابقة جيدا حتى نحصل على صوص متجانس

وللحصول على الثلاث ألوان نقسم الصوص على 3 اقسام

قسم الأول نضيف للصوص بقدونس مفروم ونخلطه بالخلاط جيدا حتى نحصل على اللون الاخضر
والقسم الثاني من الصوص نضعه بالخلاط مع ملعقة صغيره سماق ونخلطه جيدا حتى نحصل على اللون الوردي
والقسم الثالث من الصوص نضيفله ملعقة صغيرة خردل ورشة كركم ونخلطه جيدا حتى نحصل على اللون الأصفر

جيب التاجر بحشوه الدجاج



مقادير عجينة جيب التاجر  

3 كأس دقيق
3 ملاعق حليب بودرة
2 ملعقة زيت
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
1 ملعقة صغيرة بيكينج بودر
1 ملعقة صغيرة حبة البركة
ملعقة سكر - ملح
كأس ماء دافئ تقريبا

مقادير حشوة الدجاج

500 غرام صدور دجاج مقطعة مكعبات صغيرة
2 م ك زيت
2 حبة بصل - مقطع صغير
بهارات مشكلة (بهارات دجاج - بصل بودر - زنجبيل بودر - ثوم بودر - بابريكا - شطة بودر - كركم - فلفل اسود)
2 م ك صويا صوص
1 م ك خل
1 حبة كبيرة فلفل رومي أخضر - مقطع مربعات
2 م ك جبن كاسات السائل
1 م ك مايونيز
ملح

للحشوة النهائية : خس آيسبيرج مقطع

الطريقة

تعجن المقادير السابقة جيدا ونستمر بالعجن لمدة 10 دقائق حتى نحصل على عجينة متماسكة
نضعها في زبدية كبيرة مدهونة بقليل من الزيت ثم نغلفها بنايلون وتترك لمدة ساعة حتى تخمر
ثم نرش القليل من الدقيق على سطح العمل ونقوم بفرد العجينة
ثم باستخدام كوب أو قطاعة المعجنات تقطع دوائر صغيرة
يقلىب يزيت ساخن جداً وقلي غزير وعند القلي نأخذ مغرفه شوربة 
ونسكب على العجين من الزيت الساخن نفسه لكي ينفخ ثم نرفعه على ورق نشاف للمطبخ
يحشى بحشوات مختلفة مثل الدجاج او خضار مقلية مع صوص الطحينة او شرائح الجبن الشيدر وطماطم وخس 
أو اللبنة مع شرائح خيار ونعناع أو أي حشوة ترغبين بها

تحضير حشوة الدجاج 

في مقلاة واسعة وعلى نار قوية نضيف الزيت ثم الدجاج نقلب لمدة 5 دقائق ثم نهدي النار ونقلب
نضيف البهارات والملح وصويا صوص والخل ونحرك نستمر بالتقليب حتى ينضج الدجاج
نضيف البصل والفلفل الرومي ونقلب ل 5 دقائق لحتى تختلط المكونات ثم نرفعها عن النار
ثم نضيف المايونيز والجبنة السائلة ونحرك الخليط جيدا
نقطع الخبز المقلي من الوسط ثم نحشي بالخس المقطع ثم حشوة الدجاج وتقدم

وصفة كريمة الشوكولاتة



إن كريمة الشوكولاتة (صوص الشوكولاته) اللذيذة هي أفضل صديق لكعكة الشوكولاتة
هناك عدة وصفات لكريمة الشوكولاتة ومعظمها طيب جداً

لقد وجدت أنه عندما نسكب كريمة الشوكولاته على الكعكة بينما الكريمة والكعكة لم يبردا كلياً
نحصل على نتيجة أفضل حيث أنّ الطبقة الخارجية للكعكة تمتص بعض الكريمة مما يعطي الكيكة نكهة خاصة.

صوص الشوكولاته

وقت التحضير : 2 دقيقة
وقت الطبخ : 5 دقيقة

المقادير

1 كوب سكر
1 كوب مسحوق الكاكاو الداكن (الكاكاو الداكن يعطي لوناً أعمق)
1/2 كوب حليب (يمكن إستخدام الحليب المنزوع الدسم)
2 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة نشا (دقيق الذرة)

طريقة عمل حلوى كريمة الشوكولاته - صوص الشوكولاته

نضع كل مقادير صوص الشوكولاته في طنجرة صغيرة
نطهو الكريمة على نار متوسطة مع التحريك المستمر
عندما يبدأ مزيج صوص الشوكولاته بالغليان نخفف النار
ونخلطة بسرعة حتى لا يلتصق بقعر الطنجرة
نطهو صوص الشوكولاته حتى يتكثف المزيج قليلاً (حوالي دقيقتين)
نصب كريمة الشوكولاته وهي دافئة على كعكة الشوكولاتة
كلما بردت كريمة الشوكولاته تتكاثف أكثر
فإذا أردنا أن ندهن الكريما على الكعكة نتركها تبرد قليلاً

شوكليت ميروار



بنستخدمه فى تغطية التورتة وبتديها لمعة 

المقادير

نص كوب عسل جلكوز (شراب الذرة) وممكن استبدالة بعسل نحل بس يفضل الجلكوز
نص كوب شيرة (قطر - شربات)
معلقتين ك كاكاو
ربع كوب حليب
كوب كريم شانتى او كريمة خفق
فانيليا
كمية من الشيكولاتة الخام (على حسب التقل اللى انتى عيزاة واللون اللى يعجبك سواء فاتحة او غامقة )

الطريقة

نسيح الشيكولاتة على حمام مائى
نحط العسل والشيرة على النار اول لما يغلو نضيف الشيكولاتة السايحة
ونطفى النار وننقل الحلة على حمام مائى
ندوب الكاكاو فى ربع كوب الحليب كويس جدا
ولو فيها اى كلاكيع نصفيها ونضفلة الفانيليا
نضيفة للشيكولاتة ونقلب كويس وبعدين نضيف الكريم شانتى ونقلبة كويس جدا لغاية ما الخليط يتجانس
وفى الاخر نضيف معلقة زبدة ونحفظ الخليط فى التلاجة ونستخدمة وقت اللزوم
ولو جمد شوية ممكن نحطة على حمام مائى تانى قبل الاستخدام

دبس الخروب



المقادير

½ ك من قرون الخروب
2 كوب من السكر
ماء

الطريقه

تغسل قرون الخروب وتجفف ثم تدق او تكسر
توضع قطع الخروب فى اناء على نار متوسطه مع التقليب حتى تتحمص قليلا
يضاف السكر مع التقليب المستمر حتى يسيل
يضاف الماء ليغطى الخليط ويترك حتى الغليان
تخفف الحرارة ويترك الخليط لنحو 60 – 90 دقيقه حتى يتبخر معظم السائل
ويتكون عسل غليظ القوام داكن اللون
يترك الخليط ليبرد قليلا ثم يصفى ويوضع فى برطمان معقم مغلق لحين الاستخدام

ملاحظه
يمكن تحميص الخروب فى الفرن ثم ينقع فى الماء لمدة 24 ساعه ثم يضاف السكر وتتبع الخطوات
يقدم دبس الخروب بتوزيع خيوط منه على الحلويات مثل الكيك او التارت او الفاكهة الطازجه او تتبيل السلطات

تغطيه الشوكولا للدونات



المقادير

ملعقه كبيره زيت
ملعقه ونص كبيره ماء مغلى
4 ملاعق كاكاو خام غامق
ملعقه سكر بودره

الطريقه

يقلبوا جيدا ويغمس فيهم الدونات فى لحظتها علشان لو سيبتى الصوص حيجمد

صوص الكراميل




المقـادير

كوب كريما خفق سائلة
كوب سكر
1/4 كوب ماء
2 ملعقة كبيرة زبدة

طريقة التحضير

يوضع السكر والماء في إناء على نار متوسطة الى هادئة ويقلبوا حتى الذوبان
عندما يبدأ في الغليان يراقب حتى يحمر لون السكر الذائب ويصل للون ذهبى أو لون العسل الأبيض
تضاف الكريمة ببطء مع التقليب السريع
إذا تحول الخليط الى كتلة لزجة وسائل يترك على النار حتى تذوب الكتلة ويتجانس الخليط
إذا أصبح المزيج متجانس فور إضافة الكريمة يرفع من على النار
تضاف ملعقتان الزبدة مع التقليب حتى الذوبان

اقتراحات

يحفظ الصوص فى برطمان نظيف فى الثلاجة

صوص الفراوله



المقادير

كوب عصير برتقال
كوب سكر
2 كوب فراوله مجمده
كوب ونص فراوله فريش

الطريقه

نذوب السكر والعصير ثم نرفعهم على النار مع الفراوله المجمده ولكن بعد تركها تفك
نقلبهم على النار الهاديه لمده 8 دقائق حتى تذوب الفراوله
نضيف الفراوله الفريش ونتركهم على النار 5 دقائق تقدم دافئه او بارده حسب الرغبه

تغطيه الشوكولاته البيضاء للدونات



المكونات

150 جم شوكولاته بيضاء مكسره صغير
كوب وثلاثه ارباع الكوب سكر بودره
ربع كوب لبن
فانيليا
85 جم زبده حوالى 6 ملاعق
رشه ملح


الطريقه

نذوب الشوكولاته على حمام مائى ثم نتركها تبرد قليلا
نخلط السكر والفانيليا والملح والزبده واللبن
ونضربهم كويس فى الخلاط الكهربائي حتى ينعموا تماما
اضيفي الشوكولاته بعد ما تبرد وقلبيهم كويس
ثم ضعيها فى الثلاجه لتجمد قليلا
تستعمل كذلك لتزيين الكب كيك

طريقه عمل آيس كريم جوز الهند



أولا : مكونات آيس كريم جوز الهند

2 كوب من السكر الأبيض
نصف كوب من الحليب أو حليب جوز الهند
3/4 كوب من جوز الهند المجفف والمقطع
قطرات قليلة من الفانيليا

ثانيا : خطوات آيس كريم جوز الهند

قم بوضع كل من الحليب والسكر والفانيليا في وعاء كبير بعض الشيء
قم بوضع هذا الخليط على النار لغليه واتركه في هذا الوضع لمدة 5 دقائق مع التقليب المستمر
ثم قم بإضافة جوز الهند إلى الخليط واستمر في غليه لمدة دقيقة أخرى
ثم قم برفع الخليط من على النار
قم بخفق الخليط جيدا أثناء تبريد حتى يتحول قوامه إلى قوام كريمي
ثم قم بصب نصف الخليط في صينية مربعة أو مثلثة الشكل على أن تقوم بتبطينها بورق الطهي
ثم قم بإضافة ملون طعام أحمر أو وردي إلى النصف الآخر من الخليط
ثم قم بوضعه فوق الجزء الغير ملون من الخليط بالصينية واخلطهم جيدا
ثم قم بوضع الصينية بالثلاجة أو الفريزر حتى تبرد وتتجمد
وبعد أن يتجمد الآيس كريم قم بتقطيعه إلى مثلثات أو مربعات صغيره
وقدمه للطعام واستمتع بطعمه اللذيذ أنت وأسرتك

مقلوبة ورق العنب

مدة التحضير: 40 دقيقة
مدة الطهي: 40 دقيقة
تكفي لـ 8 اشخاص

المكونات

500ج ورق عنب طازج او محفوظ حسب المتاح
كوبين ونصف رز مصري
4 اكواب ماء ساخن
مكعبين مرق دجاج ماجي
4 بصلات مقطعة حلقات

مكونات حشوة ورق العنب

300ج لحم مفروم

1 بصل كبير مفروم ناعم
2 طماطم مفرومة ناعم
كوب ونصف رز مصري
ملعقة صغيرة ملح
5 ملاعق كبيرة صلصلة طماطم
حزمة شبت مفروم
حزمة كزبرة مفرومة
حزمة بقدونس مفروم
فص ثوم مدقوق
ملعقة صغيرة فلفل اسود
نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب
نصف ملعقة صغيرة نعناع ناشف

طريقة التحضير

- في وعاء عميق قومي بتحضير حشوة ورق العنب
وذلك بمزج كل مكونات الحشوة مع بعض
- دعي الحشوة ترتاح بالثلاجة ساعة كاملة
- قومي بحشو ورق العنب بالطريقة المعتادة
- افرشي قعر قدر مناسب للمقلوبة بحلقات البصل 
ثم رصي ورق  العنب بشكل متناسق جدا
يجب الا يتجاوز ورق العنب دورين او 3 بالاكثر
- قومي بوضع طبقة من الرز فوق ورق العنب
- تدريجيا باستخدام كبشة قومي بسقي ورق العنب بمكعبات ماجي المذابة بالماء الساخن
- اضغطي الكل بطبق مناسب كي لا يرتفع ورق العنب عند الطهي
- دعي المقلوبة تنضج على نار هادئة جدا الى ان يتفلفل الرز و يتشرب كل السوائل
- تقلب المقلوبة مباشرة على صحن التقديم
مع مراعاة عدم رفع القدر الا بعد مرور 20 دقيقة كي تتماسك المقلوبة 
- تقدم مع صلصة الزبادي

وبالهنا والشفا