كيكة الشوكولاتة

المقادير

250 جرام سكر

250 دقيق أبيض نوع جيد جدا

بيكن بودر- ملعقة صغيرة

فانيليا

8 بيضة

مقدار50 جرام كاكاو

تزيين التورتة

المقادير

250 جرام مربى المشمش او التوت البرى

سائل حليب بالشيكولاتة - 2 ملعقة كاكاو كبيرة مذاب فى ربع لتر حليب

شيكولاتة طبيخ أوشيكولاتة اجلاسيه مخصوصة للتورتة

شيكولاتة فورماسيل لتزين التورتة من الجوانب

الطريقه

ضعى البيض والسكر فى اناء عميق وأضربيه بالمضرب الكهربائى لمدة 20 دقيقة

ينخل الدقيق وضعى البيكن بودر والفانليا عليه والكاكاو وضعيه على الخليط السابق

وقلبيه بالملعقة الخاصة للعجن وبهدوء أى ببطىء فى صينية الكيك المدورة أدهنيها بالسمن وصبى خليط الكيكة بها

ثم ضعيها فى فرن متوسط الحرارة حوالى 180 درجة

ولاتفتحى الفرن لمدة 20 دقيقة

وعند اختبار الكيكة ضعى سن سكين بها فاذا خرجت نظيفة بدون عجين دل ذلك على نضوج الكيكة

بعد النضوج اقلبيها على الشبكة الخاصة واتركيها تبرد

فى هذه الأثناء ضعى ماء على النار يغلى وضعى طبق معدنى عليه

وقومى بوضع شيكولاتة المطبخ او الخاصة بتزيين التورتة على الطبق الى ان تسيل

بالسكين الخاص للتورتة أقطعى التورتة نصفين بحرص حتى تقطعيها مظبوطة

ضعى النصف الأول على طبق أوصينية مقاسها حتى يسهل عليكى تزينها

بمغرفة صغيرة سقى التورتة جيدا بسائل الكاكاو بالحليب الدافىء وأفعلى نفس الشىء بالنصف الأخرعلى النصف الأول السفلى للتورتة

أفرشى طبقة المربى عليه وبمنتهى الحرص ضعى النصف الأخر من الكيكة عليه

ولابد ان يكون مطابق تماماعندما تسيل الشيكولاتة صبيها على وجه الكيكة كلها

وبالسكين الخاصة بالتورتة ضعى من خليط الشيكولاتة على الجناب

وعند التاكد كل الكيكة قد طليت من جميه الأتجاهات بالشيكولاتة

قومى بوضع الشيكولاتة الفورماسيل على يديكى وطبق الكيكة باليد الأخرى

وحاولى أن تلصقى الشيكولاتة من الجناب دائريا الى ان تتاكدى بان كل محيط الدائرة قد اكتمل ملئه

ويمكنك تزين الوجه ببعض الشيكولاتة البيضاء أو الورود

كيفما تحبين

وبالهنا