حبّة اليانسون

 

بذور بيضاويّة بنّيّة رماديّة نبات في عائلة البقدونس

إنّه متعلّق بالكروياء والشّبت والكمّون

مصدره : أسبانيا و المكسيك

يستخدم الأوربّيّون الينسون في الكعك والبسكويتات والخبز الحلوة

في الشّرق الأوسط والهند هو يُسْتَخْدَم في الحساء واليخنة

طعمه الشّبيه بعرق السّوس شعبيّ في الحلويّات

حبّات الينسون تبعث رائحة والمذاق مثل عرق السّوس

يخزّن في أماكن جافّة مظلمة و باردة