كعك التمر

تقديمة 12 شخصا

السعرات الحرارية في كل تقديمة 150 كالوري

البدائل للتقديمة الواحدة : 1 خبز - ½ فواكه - 1 دهون

المقادير

ملعقة صغيرة فانيلا

كوب بلح مهروس

4/3 كوب خوخ مهروس

نص كوب زبيب غامق

4/1 1 كوب ماء

2 ملعقة طعام زبدة نباتية

2 بيض

ربع كوب جوز مطحون

كوب طحين

ست ملعقة صغيرة سكر ريجيم

ملعقة صغيرة بيكينج باودر

ربع ملعقة صغيرة قرفة

رشة ملح

ربع ملعقة شاي جوز الطيب المطحون

الطريقه

أضيفي البلح والخوخ والزبيب والماء في وعاء

ثم اخلطي وسخني المزيج حتى يغلي

ثم أطبخي على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تنضج الفاكهة وتمتص الماء

ارفعي الوعاء عن النار

ثم أضيفي الزبدة وحركي حتى تذوب

اتركي الوعاء حتى يبرد المزيج

أخلطي البيض مع الفانيلا

ثم أضيفي إليه خليط الفواكه واخلطيه في الخلاط الكهربائي

ثم أضيفي اليه الطحين وسكر الرجيم وبيكينج باودر والقرفة وجوزة الطيب والملح واخلطهيم

أفردي العجين على صينية الخبز ورشي الجوز المدقوق فوقها

وأخبزي على 180 درجة مئوية - 380

لمدة 30-35 دقيقة