عجينة الكريب

المقادير

مقدار 200 جم دقيق
و400 جم حليب
و100 جم زبدة مذابة
و2 بيض
و50 جم سكر
ملعقة صغيرة فانيلا

الطريقة

1 -
يخلط السكر مع الطحين

2 -
تضاف الزبدة ويخلط بملعقة خشبية

3 -
يضاف البيض والفانيلا ثم يخلط مع المزيج السابق

4 -
يضاف الحليب ويخلط الكل حتى تتكون عجينة لينة قابلة للصب

5 -
تحضر مقلى ثم ندهنه بالزيت ويصب مقدار مغرفة من العجينة وتوزع بحيث تغطي قاع المقلاة مع الانتباه ان العجين يجب ان لا يكون سميكا حتى ينضج

6 -
نراقب العجين حتى يجف وجهه ويحمر من أسفل ثم نقلبه حتى يحمر الوجه الآخر

7 -
يوضع في طبق وتكرر الخطوات (5 و 6 و 7) حتى ننتهي من عمل كل الخليط

8 -
يحشى الكريب أما بحلو - مربى/كريمة/عسل/صوص فواكه
أو مالح - حمص/لبنه/جبنة دهن
ويصلح للفطور أو كحلوى