خبز الكيزر للشيف حسن

وصفات الشيف حسن

المقادير

كيلو دقيق

30 جم سكر

20 ملح

200 جم زبدة

10 محسن خبز

4 بيضات

50 لبن بودرة

250 ماء بارد

سمسم للتزيين

بيض مضروب بشويه صغيره

وسكر للوجه

الطريقة

نضع الدقيق والسكر والملح والزبدة والخميرة والمحسن واللبن البودرة فى الماكينه

ونخلط الخليط دقايق صغيرة

ثم نضيف البيض والماء 3 دقائق على سرعه اولى

ثم 4 دقائق على سرعه ثانيه

لحد ما تلم العجينه وتنفصل عن وعاء الخلط

ونتركها ترتاح 10 دقائق بعدها نشكلها برجر - حجم القطعه حوالى 100

او بيتى بان - حجم القطعه 40 جرام

ونتركها تخمر ثم تخبز على حرارة 190 درجه حتى تنضج