شوربة خضار لانقاص الوزن

المقادير

حبتا بطاطس مقطعة مكعبات

جزرتان مقطعتان مكعبات

حبة كوسا مقطعة مكعبات

القليل من المشروم المقطع

القليل من الملفوف المقطع

القليل من حب البازلاء

حبة باذنجان مقطعة مكعبات

بصلة مفرومة ناعم

بقدونس مفروم ناعم

ملعقة صغيرة من الملح ومثلها من البهارات والفلفل الأسود

ملعقتان من الزبدة

أربع أكواب من الماء

طريقة التحضير

يوضع البصل مع الزبدة في الحلة وتقلى قليلا

ثم نضيف الخضراوات : البطاطس والجزر والكوسا والبازلاء والباذنجان والمشروم والملفوف

ثم تقلب الخضروات مع الزبدة والبصل لمدة خمس دقائق

ثم نضيف الماء ونغطي الحلة وتترك على نار هادئة لمدة ساعة أو أقل حتى تم

نضج المكونات ثم نضيف الملح والبهارات والفلفل الأسود وأخيرا نضيف البقدونس