سلاطة الخضراوات بشرائح الفراخ المشوية والأرز‏

المقادير

مقدار ‏350‏ جرام من لحم الدجاج الأبيض‏ - الصدور‏

و225‏ فلفل احمر‏

و100‏ جرام بسلة‏

و100‏ جرام بصل اخضر‏

و200‏ جرام من الأرز الطويل

و‏2 ملعقة زيت فول السوداني‏

‏ خل‏

معلقة كبيرة مستردة‏

ملح وفلفل‏

الطريقه

يتم تسوية الأرز‏(‏ يسلق‏)‏ لمدة خمس دقائق مع الملح والفلفل

ويضاف بعدها كمية البازلاء‏(‏ البسله‏)‏ لمدة عشر دقائق تقريبا‏

ثم يبرد المحتوي بالمياه ويترك في مصفاة‏

‏ ويقطع كل من لحم الدجاج المشوي‏

و الفلفل الأحمر والبصل الي شرائح رقيقة ويضاف الي الأرز والبسله‏

‏ويرش عليها الصوص‏

‏اما طريقة تحضير الصوص‏

‏يضاف زيت فول السوداني تدريجيا‏

‏ ويضرب بقوة مع المستردة والمايونيز

ثم تضاف‏3‏ ملاعق من الخل والملح والفلفل‏