خبز الفينو اللذيذ

BY Anonymous IN No comments


المقادير

مقدار 10 جم سكر

و30 جم خميرة

و10 جم ملح

و5 محسن خبز

و50 جم زبدة

و50 جم لبن بودرة

و550 مللى ماء بارد حسب حاجه العجينه



الطريقه

لعمل الفينو نضع كيلو الدقيق فى الماكينه والسكر و الخميرة والمحسن و اللبن البودر والزبدة و الماء ونعجن على سرعه اولى ولمده 3 دقائق وبعدين على سرعة ثانية لمدة 4 دقائق ونضع الملح اخر حاجة ( عشان العجينة ما تعملشي عرق) ونعجن لغايه ما عجينة الفينو تصبح كتله واحدة و تنفصل عن وعاء الخلط ونتركها ترتاح ونتركها تخمر 45 دقيقة

ثم نخبز الفينو على درجه حرارة 220 درجة من 20- 25 دقيقة

ويخرج ويقدم بالصحة والهنا

فطيرة التفاح

BY Anonymous IN , No comments

المقادير


عدد3 ك دقيق
و1 م/ص ملح
نص ك كريسكو
نص ك قشدة مثلجة
و1/3 ك ماء بارد
و1 م/ك خل أبيض
و1 بيض مخفوق

للحشو

المقادير

عدد 6 ك تفاح
نص ك سكر بني
نص ك سكر
ربع ك دقيق
و 1 م/ص قرفة
ربع م/ص جوز طيب
و1 م/ص ملح
و1 م/ك عصير ليمون
و1 م/ك فانيليا
و4 م/ك كريم
و4 م/ك زبـدة




الطريقة



خلط جميع المقادير في الخلاطة حتى تصبح عجينة متماسكة
وضع العجينة في الثلاجة
فرد نصف العجينة في قاع بايركس دائري
إضافة جميع مقادير الحشو على التفاح ومزجه
إضافة الحشو على العجينة في البايركس
فرد النصف الآخر من العجينة ووضعها فوق حشوة التفاح
عمل بعض الفتحات على سطح الفطيرة ودهنه بالبيض
وضعه في الفرن تحت درجة حرارة 180ْ لمدة 45 دقيقة