مخلل الجزر السريع

المقادير

جزر

ملح

خل أبيض

الطريقه

يغسل الجزر و يسلق في ماء مملح يغمره

حتى ينضج ثم يقشر و يترك ليبرد

يقطع شرائح رفيعة و يعبأ في برطمان زجاجي جاف

تغلى كمية من الخل تكفي لتغطية الجزر تماما

و يترك لتهدأ حرارته

ثم يصب على الجزر حتى يتغطى الجزر تماما

و يغلق البرطمان باحكام