مخلل الجزر

المقادير

جزر

ملح

خل أبيض

الطريقه

يغسل الجزر و يقشر و يقطع شرائح رفيعة و يعبأ في برطمان

يضاف اليه الملح

و كمية من الخل بحيث تملأ 1\3 البرطمان

يضاف الماء المغلي أو المغلي مسبقا الى الجزر حتى يمتلئ البرطمان تماما

و يغطي الجزر كليا ثم يغلق البرطمان باحكام

يمكن أضافه 2 فص ثوم للجزر حسب الرغبه