المقادير
4 شرائح سمك
800 غ بندورة صغيرة جدا
6 فصوص ثوم
أوراق زعتر طري مقطع
القليل من التحميرة
خل البالسميك
زيت زيتون
ملح + إبزار
الطريقه
سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية
في مقلاة مرري الثوم المقشر والمفروم في ملعقة زيت لبضع ثوان
أضيفي البندورة
واتركيها تطهى على نار هادئة جدا لمدة 3 دقائق وتبلي بالملح والإبزار
أضيفي التحميرة وحوالي ملعقة كبيرة من خل البالسميك واتركيها تطهى لمدة دقيقتين إضافيتين
أزيلي المقلاة وأضيفي أوراق الزعتر
ضعي شرائح الميرلان في صفيحة فرن ورشي القليل من زيت الزيتون والإبزار والملح
أدخليه إلى الفرن لمدة 8 دقائق
أخرجي الصفيحة وأزيلي شرائح السمك ووزعيها على أطباق التقديم
ثم أضيفي البندورة بنكهة البالسميك وقدمي الأطباق فورا
0 تعليقات