تغــطية الكريمة الحامضة

‫تغــطية الكريمة الحامضة
frosting

وصفات لتغطية الكيك ... بعض انواع

المقادير

مقدار 170 غرام قطع شوكولاتة
semi sweet chips
ربع كوب زبدة
نص كوب كريمة حامضة
ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
ربع ملعقة صغيرة ملح
و3 كوب سكر


الــطريـقة

في حمام مائي ذوبي الشوكولاتة
و الزبدة مع التحريك بأستمرار حتى يصبح الخليط متجانس
ثم برديه قليلا و صبيه في وعاء خلاط كهربائي
في وعاء اخر امزجي الكريمة الحامضة
و الفانيليا و الملح ثم صبي الخليط على الشوكولاتة و اخلطي المزيج جيدا
بالخلاط على سرعة منخفضة لمدة دقيقة واحدة ثم اضيفي السكر تدريجيا
و اخلطي بالخلاط لمدة 2 دقيقة حتى يتكثف قوام الخليط و يصبح
بالكثافة المناسبة للتغطية