طريقة عمل عيش السرايا

المقادير

عدد 5 ملعقه كبيره سكر
و2 ملعقه كبيره ماء
و2 كوب شربات - قطر
و1 خبز توست
كوب فستق مفروم
كوب قشدة - قشطه
و2 ملعقه كبيره مربى زهر الليمون
قليل من ماء ورد أو زهر

الطريقـة

يوضع السكر والماء في وعاء على نار متوسطة حتى يذوب السكر ويتغير لونه إلى البني الفاتح ويترك ليبرد قليلاً
يضاف الشربات (القطر) إلى الكراميل ويترك حتى يبدأ في الغليان
تزال القشرة الصلبة من الخبز ويقطع إلى شرائح ويفضل استعمال خبز بايت
يُقطع الخبز ويرص في صينية ويجفف في الفرن 350 درجة فهرنهيت لمدة 10 دقائق
يُرص الخبز في طبق ويسقى بالشراب
يُخبز في فرن حرارته 375 درجة فهرنهيت لمدة 20 دقيقة
يُوضع قليل من القشدة بعد التأكد من أنه قد برد تماماً، ثم يوضع طبقة أخرى من الخبز
يُوضع قليل من القشدة للتزيين، ثم قليل من مربى زهر الليمون ويرش بماء الورد أو الزهر