المقادير
عدد 3 ملاعق اكل زيت الذره
ربع قالب زبده حجم 113 جم
نص كوب بصل مفروم
نص كيلو كوسا مقطعه شرائح
و2 مكعب خضار
و5 كوب ماء
نص كوب نعناع مفروم
ملح
فلفل اسود
للزينه
عدد 2 ملعقة اكل بقدونس مفروم
ملعقة اكل كريمه حامضه
خبز شعير المطاحن محمص
الطريقه
يسخن الزيت والزبده في مقلاه كبيره ثم يضاف البصل ومكعب الخضار
ويقلب على النارلمدة 5 دقائق حتى يذبل
ثم تضاف الكوسا وتطهى لمدة 3 دقائق
يضاف الماء الى الخليط السابق ويتبل بالملح والفلفل الاسود
ويترك على نارهادئه لمدة 15 دقيقه او حتى تذبل الكوسا
يضاف النعناع الى خليط الشوربه ثم تترك حتى تبرد قليلا
وتخلط بالخلاط الكهربائي ثم تعاد الشوربه الى النار
وتترك على نار هادئه لمدة 5 دقائق
ثم تزين بالبقدونس المفروم والكريمه الحامضه
وتقدم مع خبز شعير المطاحن المحمص
0 تعليقات