بط بصوص البرتقال

المقادير
‫
بطة
ملح و فلفل اسود
بصلة صغيرة مقطعة حلقات
برتقالة مقطعة حلقات
نصف كوب عصير طماطم
و 2 معلقة زبدة
ورق لورا
و2 معلقة صغيرة سكر
معلقة خل

بالطريقة

نغسل البطة جيدا ثم نتبلها بالملح والفلفل وورق اللورا
توضع حلقات البصل والبرتقال فى صينية وتوضع عليها البطة
وتدخل الفرن على درجة حرارة عالية لمدة ساعة
ترفع البطة من الفرن ويضاف اليها 2 كوب ماء كبير وتغطى بورق الفويل
وتعاد الى الفرن لمدة ساعتين مع ملاحظة ان تكون الفرن متوسطة الحرارة
توضع 2 معلقة زبدة على النارمع 2 معلقة سكر ويقلب الخليط جيدا
ثم تضاف معلقة خل مع اضافة عصير الليمون ويضاف اليها صوص البط بعد تمام نضجه مع التقليب المستمر
ثم يذاب نشا فى ماء بارد ويضاف الى الصوص مع التقليب
يقدم البط مع خضار سوتيه وارز ابيض مع صوص البرتقال وبالهنا‬