أرز بالتوفو

‫المقادير

عدس أسود - مسلوق

فصان ثوم مفرى

ملعقة صغيرة صوص صويا

ملعقة صغيرة خل

ملعقة صغيرة سكر

ملعقة صغيرة زيت سمسم

ملعقة صغيرة زنجبيل مفرى

3 ملاعق صغيرة بصل أخضر مفرى

450 جرام مكعبات توفو

ملعقة صغيرة فلفل حار

كوب حساء خضراوات

ملعقة نشا - تخلط مع ملعقتين من الماء

6 أكواب أرز مطهى

بقدونس للتزيين

الطريقة

يهرس العدس الأسود مع الثوم وصوص الصويا والخل والسكر

يسخن الزيت في إناء فوق نار متوسطة الحرارة يضاف خليط العدس والزنجبيل والبصل الأخضر للزيت

يضاف التوفو مع التقليب برفق

يضاف الفلفل الحار والحساء ثم يغطى الإناء ويترك فوق النار من 3 – 4 دقائق

يضاف النشا المذاب في الماء ثم يصب الخليط فوق الأرز المطهى مسبقاً‬