قطع الدجاج المشوي

المقادير

كيلو دجاج منزوع العظم
ثلث كوب عصير ليمون
ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة ثوم مهروس
ربع كوب زيت
ملح فلفل أسود
سماق
خبز عربي أسمر

الطريقة

يقطع الدجاج إلى مكعبات صغيرة
يخلط عصير الليمون مع الزيت والثوم
ويتبل بالملح والفلفل الأسود والسماق والكركم
ثم يسكب الخليط فوق الدجاج ويترك في الثلاجة لمدة نصف ساعة
تدخل قطع الدجاج في عود الشواء ويدهن سطح الدجاج بقليل من الزيت
ثم يشوى في الفرن أو الشواية الكهربائية
ويقدم ساخناً مع الخبز الأسمر