عجينة متعددة الاغراض

المقادير

عدد ٧ أكوب دقيق
و٢ ملعقة كبيرة حليب بودرة
و٢ ملعقة كبيرة سكر
و٢ كوب ماء دافىء
ربع كوب زيت
قطعة خميرة ما يعادل حجم ليمونة متوسطة
ربع ملعقة كبيرة ملح

الطريقه

نضع فى الخلاط الماء و 2 كوب دقيق والخميرة والسكر والملح والحليب
نضربهم لمدة 5 دقائق على سرعة عالية
نضع الخليط فى إناء العجن ويترك لمدة 10 دقائق حتى يختمر
بعد ان يتضاعف حجم الخليط نضيف الزيت والدقيق الباقي بالتدريج حتى نحصل على عجينة متوسطة الليونة تصلح للتشكيل
نشكلها حسب الرغبة ويمكن استخدامها كعجينة بيتزا او كعجينة فطائر مختلفة

ملحوظه

تخبز فى فرن متوسطة الحرارة ولا تترك لوقت طويل حتى لا تنشف