المقادير والطريقة
نفتح الدجاج من الصدر بحيث نفرده ونعمل فيها شقوق بالسكين لتتشرب التتبيلة
نغسله كويس وننظفه من الداخل والخارج وندعكه بالخل والملح والكركم
نحضر التتبيلة
علبة زبادى (لبن) روب
بصلة مقطعة
حبة طماطم مقطعة
ملح
فلفل اسود
كمون
قرفة
بابريكا
كارى
بهارات دجاج او بهارات تكا
ملعقة كبيرة صلصة طماطم
و2 ملعقة خل ابيض
نص كوب عصير ليمون
ملعقة ثوم مهروس
ربع كوب زيت زيتون او زيت ذرة
المفروض فى التتبيلة 2 مكعب مرقة دجاج بس لا يفضل استخدامها
يضرب الكل فى الخلاط جيدا وينقع فيه الدجاج على الاقل ساعتين فى الثلاجة
يوضع الدجاج فى صينية ويغطى بالفويل وتوضع فى فرن حار حتى تنضج ثم ينزع الفويل ليحمر الوجه
انا حطيت بطاطس مقطعة مكعبات وبصل وفلفل اخضر مقطع
وممكن جزر وتبلتهم بالملح والفلفل الاسود والكمون ووضعت فوقها الدجاج وغطيتهم بالفويل
ووضعتهم فى الفرن اخدوا طعم الدجاج والصوص بتاعه كانوا روعة
تقدم مع ارز ابيض او حبة وحبة
نفتح الدجاج من الصدر بحيث نفرده ونعمل فيها شقوق بالسكين لتتشرب التتبيلة
نغسله كويس وننظفه من الداخل والخارج وندعكه بالخل والملح والكركم
نحضر التتبيلة
علبة زبادى (لبن) روب
بصلة مقطعة
حبة طماطم مقطعة
ملح
فلفل اسود
كمون
قرفة
بابريكا
كارى
بهارات دجاج او بهارات تكا
ملعقة كبيرة صلصة طماطم
و2 ملعقة خل ابيض
نص كوب عصير ليمون
ملعقة ثوم مهروس
ربع كوب زيت زيتون او زيت ذرة
المفروض فى التتبيلة 2 مكعب مرقة دجاج بس لا يفضل استخدامها
يضرب الكل فى الخلاط جيدا وينقع فيه الدجاج على الاقل ساعتين فى الثلاجة
يوضع الدجاج فى صينية ويغطى بالفويل وتوضع فى فرن حار حتى تنضج ثم ينزع الفويل ليحمر الوجه
انا حطيت بطاطس مقطعة مكعبات وبصل وفلفل اخضر مقطع
وممكن جزر وتبلتهم بالملح والفلفل الاسود والكمون ووضعت فوقها الدجاج وغطيتهم بالفويل
ووضعتهم فى الفرن اخدوا طعم الدجاج والصوص بتاعه كانوا روعة
تقدم مع ارز ابيض او حبة وحبة
0 تعليقات