دجاج تندوري من المأكولات الهندية المشهورة
وهو عبارة عن دجاج مقطع أرباع ولبن وجارماسالا وزنجبيل وثوم وفلفل حار بودرة وكمون وكزبرة ناشفة وعصير ليمون
المقادير
4 قطع دجاج مقسمة أرباع
ثلاثة أرباع الكوب من اللبن الزبادي قليل الدسم
ملعقة صغيرة جارماسالا
ملعقة صغيرة زنجبيل
ملعقة صغيرة ثوم
ملعقة صغيرة و نصف بودرة الفلفل الحار
ربع ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة زيت ذرة
بعض القطرات من اللون الأحمر المخصص للطعام
الطريقة
يقام بوضع ثقبين بالسكين في كل جزء من الدجاج بشكل طولي
يخلط اللبن والجارماسالا والزنجبيل وبودرة الفلفل الحار والثوم والكركم والكزبرة الناشفة وعصير الليمون والملح واللون الأحمر والزيت
ويضرب جيدا حتى تمتزج جميع المكونات
يتبل الدجاج بالمزيج السابق ويترك لمدة 3 ساعات
يسخن الفرن إلى 240 درجة مئوية
ويوضع الدجاج في صينية الفرن ويخبز حتى ينضج الدجاج ويحمر من الأعلى
يخرج الدجاج من الفرن ويوضع في صحن التقديم
0 تعليقات