دجاج بالكاري والحمص - منال العالم

المقادير والطريقة

قطع صدور دجاج منقوعة في كيس

بالخلطة التالية

الفلفل الأسمر وملح وبصل مجفف وشطة مجروشة وكركم وباربيكا وكاري وكزبرة ناشفة وكوب روب

تخلط وتترك لعدة ساعات

نضع شوية زيت في مقلاة

ثم نضيف قطع الدجاج ونغطي المقلاه حتى تتحمر قطع الدجاج ثم نضع الدجاج في قدر على جنب

وفي نفس المقلاه نضيف شرائح بصل وثوم مدقوق مع زنجبيل وفلفل أخضر حار ويقلب ثم نضيفة فوق الدجاج

ثم نضيف عليهم بندورة مفرومة فرم ناعم ومعجون طماطم وشوية كزبرة مفرومة

ثم نضيف علبة الحمص بعد تصفيتها من الماء

وإذا بتحبيها حارة أضيفي قرن فلفل حار مفتوح من الوسط و مرق دجاج

ويترك على النار حتى تتسبك الصلصة ويستوي الدجاج جيداً

يقدم مع الأرز الأبيض المفلفل‬