الدجاج المشوي مع خلطة الخضار

‫

مقادير الدجاج

دجاجتين منزوعتي الجلد ومقطعين كل دجاجة الى اربع قطع
ملعقة صغيرة كركم
ربع ملعقة صغيرة بهار مشكل
نص ملعقة صغيرة بهار حلو
ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود
ربع ملعقة صغيرة باربيكا
وربع ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة نعناع جاف
ونص ملعقة كبيرة ماسترد
بصلة مبشورة
علبة زبادي
و3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
ونص ملعقة كبيرة خل
عصير نص ليمونه
نص ملعقة كبيرة ثوم مدقوق

مقادير خليط الخضار

حبة خيار مقشر ومفروم
و2 حبة طماطم مقشرة ومفرومة
نص حبة من الفلفل الرومي الملون اخضر-اصفر-احمر-برتقالي
و2 عود بصل اخضر مفروم
و4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
ملعقة صغيرة خل
ملعقة صغيرة ماسترد
ملعقة صغيرة نعناع مجفف
حبة ثوم صغيرة مهروس
ملح

الطريقة

نخلط جميع المقادير مع الدجاج وينقع لمدة ليلة كاملة
نضع شوية زيت زيتون في صينية فرن
يصفى الدجاج من النقيع ويوضع في الصينية ثم تغطى بالفويل
ويدخل الى الفرن حتى ينضح ونرفع الفويل حتى يتحمر الدجاج
نخلط جميع مقادير الخضار مع الصلصة وتقدم فوق قطع الدجاج‬