المقادير
فرخة حجمها متوسط إلى كبيرة كامله مش متقطعه عشان نحشيها
و2 طماطم حجمهم وسط
للحشو وعمل الأرز
المقادير
عدد 2 ونصف كوب أرز
بصلتين حجمهم كبير
ملح وفلفل أسود
ملعقتين سمن أو زيت ويفضل زيت
الطريقه
أول حاجه هنبتدي بعمل الأرز للحشو
نحط الحلة على النار وفيها الكبده تتشوح حاجه بسيطه
وبعدين نضرب البصلتين في الخلاط
ونحطهم على الكبدة ونحط عليهم ملعقتين زيت وملح وفلفل أسود حسب الحاجه
نقلب البصل لحد ما يصفر شوية
بعد ما البصل يدبل نحط عليه الأرز شوية ميه بس مش كتير
عشان مش عايزينه يستوي أوي عشان لسه هيكمل سوى لما الفراخ تتسلق في الشوربة
و بعد ما الأرز استوى نص سوى نجيب الفراخ ونحشيها بالأرز ونقفلها بالخل أو ممكن بفتلة وأبرة على حسب المتوفر
ومننساش اننا نحشي كمان منظقة الرقبة وده شكلها بعد الحشو
وبعدين ضربت الطماطميتين في الخلاط وحطيت عليهم ملح وفلفل أسود وحطيت الطماطم على الفراخ
ونجيب صاج أو صينية ونحط فيها الفراخ ونحط الفراخ في الفرن وده شكلها
وبعد ما نطلعها من الفرن
نضعها فالسرفيس وتزيين بالشبسى
فرخة حجمها متوسط إلى كبيرة كامله مش متقطعه عشان نحشيها
و2 طماطم حجمهم وسط
للحشو وعمل الأرز
المقادير
عدد 2 ونصف كوب أرز
بصلتين حجمهم كبير
ملح وفلفل أسود
ملعقتين سمن أو زيت ويفضل زيت
الطريقه
أول حاجه هنبتدي بعمل الأرز للحشو
نحط الحلة على النار وفيها الكبده تتشوح حاجه بسيطه
وبعدين نضرب البصلتين في الخلاط
ونحطهم على الكبدة ونحط عليهم ملعقتين زيت وملح وفلفل أسود حسب الحاجه
نقلب البصل لحد ما يصفر شوية
بعد ما البصل يدبل نحط عليه الأرز شوية ميه بس مش كتير
عشان مش عايزينه يستوي أوي عشان لسه هيكمل سوى لما الفراخ تتسلق في الشوربة
و بعد ما الأرز استوى نص سوى نجيب الفراخ ونحشيها بالأرز ونقفلها بالخل أو ممكن بفتلة وأبرة على حسب المتوفر
ومننساش اننا نحشي كمان منظقة الرقبة وده شكلها بعد الحشو
وبعدين ضربت الطماطميتين في الخلاط وحطيت عليهم ملح وفلفل أسود وحطيت الطماطم على الفراخ
ونجيب صاج أو صينية ونحط فيها الفراخ ونحط الفراخ في الفرن وده شكلها
وبعد ما نطلعها من الفرن
نضعها فالسرفيس وتزيين بالشبسى
0 تعليقات