الخبز الايطالى المحشو بالزيتون

المقادير

عدد 2 ملعقة شاي خميرة
caster sugar ملعقة شاي سكر الكاسترد
إذا لم يتوفر سكر عادي
كوب وربع الكوب
حليب دافئ
و 3 أكواب وثلث الكوب دقيق لجميع الاستعمالات
ملعقة شاي ملح
ربع كوب زيت زيتون
كوب زيتون من غير نوى مفرومة

الطريقة

اخلطي الخميرة والسكر والحليب في ابريق وغطيه ثم احفظيه في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة أو حتى ترتفع الخميرة
ضعي الدقيق مع الملح في سلطانية ثم أضيفي إليه الخميرة واعجني حتى تحصلي على عجينة متماسكة
انقلي العجينة إلى سطح مرشوش بالدقيق واعجني حتى تحصلي على عجينة مطاطة وغير ملتصقة
ضعي العجينة في سلطانية مدهونة وغطيها ثم اتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة ونصف أو حتى ترتفع العجينة
اعجني العجينة وافرديها على شكل مستطيل وانثري عليها الزيتون واتركي 2سم من كل طرف
لفي العجينة على شكل اسطوانة وضعيها في صينية فرن مدهونة
رشي القليل من الدقيق على عجينة الخبز
استخدمي المقص في عمل 7 فتحات على طول العجينة
اتركي العجينة في مكان دافئ من غير أن تغطيه لمدة ساعة حتى ترتفع العجينة
اخبزي العجينة لمدة ساعة أو حتى يتحمر سطحها