الأرز المسلوق بالخضروات المقلية

المقادير

2 كوب أرز طويل الحبة

2 كوب ماء

4 ملعقة كبيرة زيت

2 ملعقة صغيرة ملح

2 فص كبير ثوم مفروم

كوب بازيلاء مثلجة

6 وحدات مشروم شرائح

وحدة كبيرة فلفل أحمر حلو مقطع مكعبات

وحدة كبيرة جزر مكعبات

ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم

الطريقة

قومى بغسل الأرز جيداً ثم صفيه

واحضرى قدر متوسط و ضعي فيه الماء ونصف مقدار الزيت

اتركيه حتى يغلى ثم ضيفى الأرز والملح

واتركيه يغلي مرة أخرى و غطي القدر واتركي الأرز يطهي على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة حتى تمام النضج

وسخني بقية الزيت في مقلاة واقلى فيها الخضراوات لمدة 4-5 دقيقة إلى أن تصبح مقرمشة

وقومى بإضافة الخضراوات إلى الأرز ويقلب بخفة إلى أن تمتزج الخضروات مع الأرز

ويغطى القدر واتركي الارز بالخضروات يطهي بهدوء 10-15 دقيقة

ويقلب الأرز بالخضروات بالشوكة قبل تقديمه

وبالصحة والهنا