مارينج‏ ‏بالفانيليا‏ ‏وجوز‏ ‏الهند

المقادير

عدد ‏4 ‏بياض‏ ‏بيض‏
و‏250 ‏جرام‏ ‏سكر‏ ‏بودرة
و‏3 ‏كوب‏ ‏جوز‏ ‏هند‏ ‏ناعم
ملعقة‏ ‏صغيرة‏ ‏فانيليا
رشة‏ ‏ملح

الطريقة

‏يخفق‏ ‏بياض‏ ‏البيض‏ ‏والفانيليا‏ ‏مع‏ ‏رشة‏ ‏الملح‏ ‏بواسطة‏ ‏المضرب‏ ‏الكهربائي‏ ‏علي‏ ‏السرعة‏ ‏البطيئة‏
‏ثم‏ ‏تزداد‏ ‏السرعة‏ ‏تدريجيا‏ ‏حتي‏ ‏يصبح‏ ‏مثل‏ ‏الكريمة‏
‏ثم‏ ‏يضاف‏ ‏السكر‏ ‏معلقة‏ ‏معلقة‏ ‏مع‏ ‏الاستمرار‏ ‏في‏ ‏الخفق‏‏
‏ ‏يضاف‏ ‏جوز‏ ‏الهند‏ ‏مع‏ ‏التقليب‏ ‏ثم‏ ‏يوضع‏ ‏الخليط‏ ‏في‏ ‏كيس‏ ‏حلواني‏ ‏للتشكيل‏ ‏داخل‏ ‏صينية‏
‏ويمكن‏ ‏أن‏ ‏يشكل‏ ‏أيضا‏ ‏باستخدام‏ ‏ملعقة‏ ‏الآيس‏ ‏كريم‏‏
‏توضع‏ ‏الصينية‏ ‏داخل‏ ‏الفرن‏ ‏في‏ ‏درجة‏ ‏حرارة‏ ‏هادئة‏ ‏لمدة‏ 45 ‏دقيقة‏
‏حتي‏ ‏يأخذ‏ ‏المارينج‏ ‏لونا‏ ‏بسيطا‏ ‏ويصبح‏ ‏صلبا‏ ‏من‏ ‏الخارج‏
‏ويترك‏ ‏داخل‏ ‏الفرن‏ ‏حتي‏ ‏يبرد‏‏