كرات الكنافة

المكونات

250 غرام عجينة الكنافة

80 غرام زبدة ذائبة

1 ملعقة صغيرة فانيليا

كمية غير محددة من الزبدة تضاف فوق الكنافة قبل خبزها

مكونات الحشوة

150 غرام فول سوداني محمص ومطحون ناعم

80 غرام حلاوة أو أكثر لمن يرغب في طعم أحلى

1 ملعقة كبيرة حليب مركز محلى

مكونات القطر

200 غرام سكر

60 ملل ماء

عصرة ليمون حامض

2 ملعقة كبيرة ماء زهر

100 غرام عسل

الطريقة

طريقة عمل الحشوة

يطحن الفول السوداني المحمص حتى يحول إلى بودرة

تضاف الحلاوة ويخلط أو يعجن باليد

يضاف الحليب المركز المحلى

يجمع المزيج ويشكل على شكل كرات

في هذه المرحلة يمكن أن ترمد هذه الكرات

بالفول السوداني المطحون خشن أو أي نوع مكسرات آخر

طريقة عمل القطر

يخلط السكر والماء في قدر صغير ويوضع على النار ليغلي

يترك ليغلي من 10 إلى 15 دقيقة

تبعد من على النار ويضاف العسل وماء الزهر

طريقة تطبيق كرات الكنافة

في وعاء كبير تفكك الكنافة ويضاف إليها الفانيليا وترش بالزبدة الذائبة

تؤخذ كمية من الكنافة وتحشى بكرة من حشوة الفول السوداني

تغلف بإحكام وتشكل على شكل الكرة

توضع في صينية ويفضل صواني تارت صغيرة

يمكن إضافة كمية من الزبدة على وجه كل حبة

تدخل الفرن المسخن على 180 درجة مئوية لتخبز ما بين 10 إلى 15 دقيقة أو إلى أن يحمر

تخرج من الفرن وتسقى بالقليل من القطر ولا تغطس في القطر كي لا نزيد من حدة الحلاوة

يمكن تقديمها مرافقة مع القطر