كب كيك بطريقة سهله

الكمية تكفي 6 أشخاص

المقادير

نص كلغم من زبدة لورباك

½ كلغم من سكر البودرة

10 بيضات

600 غم من الطحين

ملعقة كبيرة من البايكنغم باودر

100 غم قشدة قيمر من بوك

ملعقة صغيرة من الفانيللا

برش قشرة ليمونة حامضة

100 غم زبيب

100 غم جوز

قشدة الخفق من بوك للزينة

توت العلّيق (راسبيري) للزينة

الطريقة

ضع في الخلاط زبدة لورباك والسكر البودرة والفانيللا والحامض المبشور واخلط جيداً

ثم أضف البيض وقشدة القيمر من بوك

واخلط. أضف الطحين تدريجياً ثم البايكنغم باودر

امزج جيداً للحصول على عجينة متجانسة ومتماسكة

أضف الزبيب والجوز واسكب العجينة في قوالب ورقية حتى نصفها ليس أكثر

اخبز الكيك في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية

اخفق قشدة الخفق من بوك لتتماسك

اترك الكاب كيك لتبرد وزينها بكريما قشدة الخفق من بوك

وتوت العليق راسبيري