فطائر بالسجق او النقانق أو الجبنه

العجينة المستخدمه عجينة العشر دقايق

المقادير

فنجان قهوة سكر

2 ملعقة اكل خميره فوريه

2 كاس ماء دافي

ذرة ملح

2 كاس دقيق

الطريقه

تخلط هذه المقادير مع بعض وتترك لمدة 10 دقائق

بعد العشر دقائق يضاف لها

و3 كاسات دقيق

نصف كاس زيت

وتعجن جيدا وتستخدم حسب الشكل المرغوب

الشكل الاول

القبعة

نفرد العجين ونقطع دوائر

تحشى بحلقات النقانق

ونغطي كل دائرة بدائرة ثانية نفس المقاس

ونضغط بالشوكة على الحواف

ودا شكلها لنهائى

الشكل الثاني

نفرد العجين ونقطع دوائر

تحشى جبن كيري

ونضغط من احدى الجوانب

ثـــم

ودا شكلها النهائى