سمك بوري كبير مشوي

المكونات

كيلو سمك بورى

شرائح سبيط

4 حبات طماطم

3 ثمرة فلفل رومى

3 بصلات مقطع حلقات

2 ملعقة كبيرة ثوم مفرى

ملعقة كمون

ملعقة فلفل اسود

ملعقة شطة

3/1 كوب عصير ليمون

3/1 كوب زيت ذرة

ورق فويل

طريقة التحضير

نقوم باحضار السمك المنظف

ونقوم بعمل فتحة فى الظهر بحيث يصبح مفرود تماما

نجهز جميع مكونات الحشوة مع شرائح السبيط

ونضع عليها التوابل وعصير الليمون

نحضر صاج ونبطنة بالورق الفويل

ويدهن كله بالزيت ونضع السمك وعلية الحشو موزع بطريقة جيدة

ونغظيه جيد بشكل محكم وندخلة الفرن لمدة 45 دقيقة

وقبل اخراجة نضيف قليل من الزيت فوق الوجة ونرفع الفويل حتي احرار الوجه

بالف هنا وشفا