فتة الحمص

برنامج شوربة ونقنقة

المقادير

عدد 4 رغيف خبز - مكعبات صغيرة
و 400 جم من حبوب حمص - مطهو
و 200 مل من الزبادي
و 40 مل من عصير الليمون
و 40 جم من الثوم المهروس

الطريقة

تسخن مقلاة عميقة حتى تصل درجة حرارتها إلى 190 درجة مئوية
يحمر الجريسون في المقلاة حتى يصبح مقرمشاً ويرفع من الزيت
يحمر الخبز في المقلاة حتى يصبح مقرمشاً ويرفع من الزيت
توضع طبقة من الخبز في وعاء ثم من فوقها طبقة من الحمص ثم تتكرر الطبقات
في وعاء آخر يخلط الزبادي مع الليمون ومسحوق الكاري
يصب صوص الزبادي على طبقات الحمص والخبز
ثم يوضع من فوقه الجريسون والصنوبر
للتقديم: يزين بالبقدونس المفري