مرقة بطاطا بالخضرة

المقادير

كيلو بطاطا

250 غ لحم دجاج

1 بصلة مقطعة

رأس ثوم مفروم

250 غ طماطم

ملعقة كبيرة معجون طماطم

نصف ملعقة هريسة

4 كؤوس زيت زيتون

بهارات

ملعقة تابل وكروية

كركم

ملعقة صغيرة فلفل أحمر

كمون

خضر ورقية

كسبر

شبت

بقدونس

الطريقه

نقلي اللحم في الزيت مع البهارات

الهريسة - البصل - الثوم و معجون الطماطم

ثم نضيف قطع الطماطم مع لتر من الماء

ونتركه على النار حتى ينضج اللحم

نضيف بعد ذلك البطاطا مقطعة الى أجزاء الفلفل

وبعد 10 دقائق نضيف الخضر الورقية ونتركه يستوي