البطاطس على الفحم

BY ✿◕‿◕✿ ღ MeRo ღ ✿◕‿◕✿ IN No comments



المقادير

كيلو من البطاطس
بصلة مقطعة مكعبات
فلفل اسود
بقدونس
فحم

الطريقة

نضع البطاطس فى اناء به ماء و نتركها حتى تصبح مسلوقة نصف سلقة
تكون ناشفة بعض الشيء حتى نتمكن من تقطيعها
نقشر البطاطس بعد السلق ونقطعها شرائح متوسطة الحجم ( ليست رفيعة ) و نحمر البطاطس
قطعى البصل مكعبات واضيفى عليه فلفل اسود
وقلبيهم جامد و قصى البقدونس الى قطع صغيرة
ضعى على كل شريحة بطاطس بعض من البصل المدعوك بالفلفل الاسود وبعض البقدونس
استمرى حتى تنتهى من كمية البطاطس الموجودة
ضعى الفحم على النار واستمرى في النفخ فيها حتى تشتعل
ضعى الفحم في منتصف طبق البطاطس وغطى الاناء لمدة 5 دقائق
قدمى طبق البطاطس على الفحم و بالهنا والشفا

سلطه الازر

BY ✿◕‿◕✿ ღ MeRo ღ ✿◕‿◕✿ IN No comments



المقادير

كوب أرز
و2 كوب ماء
و1/4 كوب فلفل أخضر مقطع
و1/4 كوب فلفل أصفر مقطع - اختياري
و1/4 كوب فلفل برتقالي مقطع - اختياري
و1/2 كوب ذرة
و1/4 كوب فاصوليا سوداء
و4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
و2 ملعقة كبيرة خل أبيض
ملح وفلفل

الطريقة

يوضع الأرز في الماء على نار متوسطة حتى يبدأ الماء في الغليان
تخفض درجة الحرارة إلى هادئة ويحكم تغطية وعاء الأرز
ويترك لحوالي 15 دقيقة حتى ينضج ويترك ليبرد
يقطع الفلفل إلى قطع صغيرة بعد التخلص من البذر
إذا كانت الذرة المستخدمة طازجة فتسلق في ماء مضاف إليه قليل من الحليب والزبد
وإذا كانت مجمدَّة (مثلَّجة) فيفضل وضعها في ماء مغلي لمدة 5 دقائق قبل الاستعمال
تغسل الفاصوليا السوداء وتوضع في كوب الماء المتبقي
لتطهى لمدة 45 دقيقة أو حتى تنضج
يمزج الخل مع زيت الزيتون جيداً ثم يضاف إليه باقي المحتويات
وتقلب حتى تندمج تماماً وتعدل كمية الملح حسب المذاق
تترك السلطة بضع ساعات في الثلاجة قبل تقديمها

يُستحسن ألا يضاف أي دهن من زيت
أو زبد إلى الأرز أثناء الطهي
أو ملح إذا كان الغرض عمل السلطة
إذا كان الأرز المستخدم مطبوخاً من قبل ومضافاً إليه ملح ودهن
فيمكن غسله تحت ماء ساخن

لبنه دااايت

BY ✿◕‿◕✿ ღ MeRo ღ ✿◕‿◕✿ IN No comments






المقادير

عدد 2 كوب لبن زبادي
ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملعقة صغيرة نعناع جاف أو زعتر
كميه من زيت زيتون

الطريقة

يخلط الزبادي وعصير الليمون والنعناع الجاف جيداً
توضع قطعة كبيرة من الشاش في وعاء بحيث تغطي قاعه
يسكب خليط الزبادي داخل كيس الشاش فوق الوعاء
تربط أطراف الشاشة بإحكام وتعلق فوق الوعاء
تترك في مكان بارد حتى يرشح كل الماء ويستغرق هذا حوالي يوم
يجب حفظ اللبنة في الثلاجة إذا كان الجو حاراً
يتم التخلص من الماء وتُنزع من كيس الشاش وتحفظ في الثلاجة حتى تتماسك
تقسم اللبنة وتُشكل على هيئة كرات قطرها 4 سنتيمتر
تحفظ في الثلاجة مرة أخرى إذا تطلَّب الأمر حتى تتماسك
ترص في برطمان معقم وتغطى بزيت الزيتون وتُغلق بإحكام
يمكن حفظ اللبنة لمدة 3 شهور بالثلاجة

إذا كان االمطلوب لبنة قليلة الدسم فيستخدم زبادي قليل الدسم
ويمكن الاستعاضة عن النعناع المجفف بالزعتر أو الشطة أو الفلفل الأسود المجروش
وكما يمكن وضع أعشاب عطرية في الزيت لإعطاء نكهات أخرى
وتعتبر أهم مرحلة في تحضير اللبنة
هي المرحلة الأولى التي يتم فيها التخلص من الماء
لأنه في هذه الأثناء يُقضى على البكتريا أيضاً

البطاطس بالفرن

BY ✿◕‿◕✿ ღ MeRo ღ ✿◕‿◕✿ IN No comments




المقادير

أربع ثمرات بطاطس
فطر حسب الرغبة
حليب سائل مركز غير محلى
جبنة شيدر حسب الرغبة
رأس بصل وسط و ثوم حسب الرغبة
أربع الى 5 ملاعق طحين
كاس زيت وسط
فلفل و ملح

الطريقة

تسلق البطاطس ومن ثم تقشر وتهرس
ترش الجبنة و تخلط مع البطاطس و يوضع الفلفل والملح مع الخلط
ضعي كاس الزيت على النار و وضع 4 ملاعق طحين
و تغطي حتى تصبح متماسكة ويمكن وضع الملعقة الخامسة
وبعد ان يسخن الخليط نضع علبة الحليب المركز
وكأسين من الماء مع التحريك ووضع الفلفل والملح حتي يتماسك الخليط ويجمد قليلاً
ثم وضع الفطر والبصل والثوم بعد الفرم والقلي
تشكل البطاطس و الجبنة على شكل كرات متوسطة الحجم
ونصفها في الطبق المخصص للشوي
ونضع فوق البطاطس الخليط المكون من الحليب و الفطر
ومن ثم وضع البطاطس بالفرن لمدة 10 دقائق وبعد ذلك تحمر البطاطس
ونقدم طبق صينية البطاطس بالفرن وبالهنا والشفا

طاجن الخضروات المشكلة

BY ✿◕‿◕✿ ღ MeRo ღ ✿◕‿◕✿ IN No comments


المقادير

حبتا بطاطا متوسطتا الحجم
حبتا كوسة متوسطتان
حبتا جزر مقطعتان حلقات
حبتا بصل مطعتان شرائح
بهارات : ملح – كمون – كزبرة – فلفل اسود
نص كيلو لحمة ضأن
مقدار 3 حبات طماطم

الطريقة

قطعي جميع الخضروات السابقة واغسليها ودعيها جانباً
ضعي الزيت على القدر وضعي عليه البصل حتى يحمر ثم اضيفي اللحم
ضعي الماء على اللحم واتركيه حتى ينضج
في طاسة شوحي جميع الخضروات مع البصل والطماطم والبهارات
اضيفي الخضروات على اللحم بعد نضج اللحم وقلبي جيداً
زيني بالليمون والطماطم

وقدميه

اقماع التورتيلا

BY ✿◕‿◕✿ ღ MeRo ღ ✿◕‿◕✿ IN No comments




تقطعي التورتيلا على شكل اكس
وكل ربع بيكون شكله مثلث
وتلفيه بشكل قمع وتثبتيه من الطرف وتحشيه اللي عاوزاه
ممكن ربيان مسلوق تحطيه بعد ما يتسلق بصحن
وعليه ملعقه جبن سايل وعلبة صغيره جبن كرافت مبشور و فلفل اسود
تخلطينهم مع بعض وتحشي الاقماع فيها وبعدين تصفيه بالصحن

سلطه الفاصوليا بالبرغل

BY ✿◕‿◕✿ ღ MeRo ღ ✿◕‿◕✿ IN No comments




المقادير

كوب برغل خشن
كوب ونص مرق دجاج - ساخن مغلي
و4 كوب فاصوليا خضراء قطع
بصل مفروم
فلفل أخضر وأحمر وأصفر مكعبات
و4 طماطم مقشر ومفروم
ملعقة كبيرة ريحان مفروم
ملعقة كبيرة نعناع مفروم
نص كوب بقدونس مفروم
نص كوب فلفل أحمر مشوي مفروم
ملعقة كبيرة خل بلسمي
قليل من زيت زيتون
ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملح وفلفل

الطريقة

يُغسل البرغل ويُصفى يُضاف إلي المرق المغلي ويُقلب ويُغطى
يُترك جانباً حوالي 20- 30 دقيقة
تُسلق الفاصوليا الخضراء أو تسوى على البخار ثم تُوضع في ماء مثلج وتُصفى
يُسخن قليل من الزيت في مقلاة ويُضاف البصل حتى يُتغير لونه
يُضاف الفلفل ويُقلب
تُضاف الطماطم وتُقلب يُرفع الخليط بعيداً عن النار ليبرد
يُخلط الريحان والنعناع والبقدونس وفلفل مشوي والخل والزيت وعصير الليمون
ويُتبل بالملح والفلفل
تُخلط جميع المكونات وتُغطى
وتُترك بالثلاجة لحين التقديم

البامية الخضراء باللحم والكزبرة

BY ✿◕‿◕✿ ღ MeRo ღ ✿◕‿◕✿ IN No comments




المقادير

كيلو بامية
نص كيلو بندورة أو ملعقة طعام صلصة بندورة
نص كيلو لحم
نص كوب زيت زيتون أو زيت ذرة
رأس ثوم حزمة آزبرة خضراء
ملح
بهار
نص ليمونة
أربع كوب ماء

الطريقة

تقطع قمع البامية وتغسل
يقشر الثوم وتغسل الكزبرة وتفرم ثم تدق الكزبرة مع سنين من الثوم والملح
يقطع اللحم قطع متوسطة الحجم ويقلب في قدر موضوع فيه قليل من الزيت على نارمتوسطة
تغلى الماء وتضاف للحم ويضاف قليل من الملح والبهارات ويترك اللحم على نار هادئة
حتى يستوي مع ملاحظة نزع الزفر عند ظهوره
يحمى زيت الزيتون وتحمر البامية وأسنان الثوم المتبقية
عند استواء اللحم، يرفع عن النار ويوضع في قدر نظيف ويضاف له الكزبرة المدقوقة والطماطم المقشرة والمفرومة أو صلصة الطماطم ويقلب الجميع قليلا على النار
ثم يصب فوقها البامية ويضاف إليها مرق اللحم بعد تصفيتها
تضاف آل المرقة أو جزء منهابحسب الرغبة لمرقة آثيفة يضاف آوب أو اثنين من المرقة فقط
يضاف عصير نصف ليمونة أو دبس الرمان وتترك البامية على النار حتى تنضج
تقدم ساخنة مع الرز المطهو
أو الخبز الساخن والزيتون
أو المخللات

ساندوتش الجمبرى

BY ✿◕‿◕✿ ღ MeRo ღ ✿◕‿◕✿ IN No comments


نغسل الجمبرى ونضفة كويس جدا‬

في مقلاه حمي الزيت وضيفي عليه الربيان‬

‫اول ميبتدى الماية تنشف نضيف بهارات مثل

فلفل احمر بابريكا

فلفل اسود

فلفل احمر مجروش

ونص مكعب ماجي

وشويه صويا صوص

وشوي اويستر صوص لو عندك

‫قلبى كويس التوابل وقطعي بصله بيضاء كبيرة مكعبات مع فلفل رومي اخضر وضيفيه ووطي النار وخليه شوي عشر دقايق تقريبا بس خلي البصل والفلفل فيهم شوية قرمشه

‫هنجهز الفينو ونحط جبنة سلايس اى طعم‬

‫هنحط الجمبرى‬

‫وهنحطة فى الميكرويف 20 ثانية عشان نسيح الجبنة وتزوب فى الجمبرى

‫وبالهنا والشفاء

التبولــــــــه

BY ✿◕‿◕✿ ღ MeRo ღ ✿◕‿◕✿ IN No comments



المقادير

نص كوب برغل ناعم
و4 كوب أوراق بقدونس بدون سيقان مفروم فرماُ صغيرة
و1/3 كوب عصير ليمون
و1 ملعقة صغيرة ملح
و8 سيقان بصل أخضر (الجزء الأبيض فقط) مقطع قطعاُ صغيرة
و1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
و1/3 ملعقة صغيرة كمون مطحون
ملح وفلفل
و1/8 ملعقة صغيرة شطة ناعمة
و1 طماطم كبير مقطعة مكعبات صغيرة
و4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
و1/3 كوب نعناع طازج مفري
و2 قلب خس بلدي

الطريقة

يفضل نخل البرغل قبل الاستخدام وشطفه بقليل من الماء البارد
والضغط عليه للتخلص من أي ماء به
تخلط جميع المحتويات ما عدا الخس والنعناع بما في ذلك التوابل
تترك السلطة بالثلاجة على الأقل لمدة ساعتين حتى تتجانس المكونات
وحتى يتشرب البرغل بمذاق التوابل وعصير الليمون وزيت الزيتون
عند التقديم يضاف النعناع المفري وتعدل التوابل إذا تطلَّب الأمر
تقدم التبولة مصحوبة بأوراق الخس
يفضل غسل البقدونس وتجفيفه جيداً قبل فرمه


البرغل أربعة أنواع أولها الخشن
ويستخدم في الشوربة والأطباق المطبوخة على النار
والأقل خشونة يستعمل في عمل الحشو والخلطات والأطباق المطهوة بالفرن
أمَّا المتوسط فيستخدم في الكبة والكفته وبعض أنواع المحاشى
والبرغل الناعم يستخدم في السلطات وأيضاً في الكبة


وعند استخدام البرغل يمكن إشباعه بنكهة المكونات المستخدمة
إما بإضافة بصلة مبشورة
أو عصير طماطم
أو قليل من المرق قبل إضافته إلى الشوربة

صنية الفراخ بالبطاطس

BY ✿◕‿◕✿ ღ MeRo ღ ✿◕‿◕✿ IN No comments




المقادير

فرخة نظيفة ومقطعة اربعة
و2 بصلة حلقات
و2 بطاطس حلقات
و2 طماطم حلقات
فلفل اخضر حلقات
ملح - فلفل - جوزة الطيب
ملعقة سمن
و2 ملعقة صلصة طماطم

الطريقة

نضع البصل مع الطماطم والفلفل الاخضر والملح والفلفل والسمن وجوزة الطيب وندعكهم جيدا
ناخذ نصف المقدار ونخلطه بالبطاطس ثم نرصها في الصنية
النصف الاخر نخلطه بالفراخ ثم نرصها فوق البطاطس
نزودها بعض الماء
ندوب الصلصة في كوب ماء ونضعها علي الوجه
ثم ندخلها الفرن الي ان تستوي
وبألف هنا

ساندويتش توفوا بالمايونيز

BY ✿◕‿◕✿ ღ MeRo ღ ✿◕‿◕✿ IN No comments


‫المقادير

مقدار 95 جرام توفو
ملح وفلفل
ملعقة صغيرة مستردة
ملعقة صغيرة مايونيز
شريحتان خبز - مخلط من الحبوب المختلفة
كركم
ملعقة صغيرة مكسب نكهة المخلل

الطريقة

تخلط كل المكونات مع التوفو ثم توضع على شريحة الخبز لتغطى المكونات بالشريحة الأخرى
تقسم كل شريحة من شرائح الخبز إلى نصفين وتقدم

سلطه الفلفل والبصل

BY ✿◕‿◕✿ ღ MeRo ღ ✿◕‿◕✿ IN No comments



المقادير

عدد 2 طماطم
فلفل اخضر
فلفل أحمر
بصل أحمر متوسط
و2 جزر
خيار
حزمة جرجير
و1/4 جبن، قطع
ملعقة زيت زيتون
و2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملعقة كبيرة سُماق ملح وفلفل
خس أوراق نعناع طازج للتزيين

الطريقة

نتأكد من غسيل الخضروات جيداً
تُقطع الطماطم وتُخلى من البذر ثم تُقطع إلى جوانح
يُقطع الفلفل والبصل إلى جوانح
يُقطع الخيار طولياً ثم يُقطع مثل عيدان الكبريت
يُقشر الجزر ويُقطع طولياً ثم يُقطع مثل عيدان الكبريت
تُنزع أوراق الجرجير من السيقان وتُقطع إلى قطع كبيرة
يُقطع الخس إلى قطع كبيرة
يُخلط الزيت وعصير الليمون والسُماق والملح والفلفل
تُخلط الخضروات وقطع الجبن في وعاء عميق
ثم يُضاف خليط الزيت مع التقليب بخفة حتى تتداخل المكونات
توضع السلطة في طبق التقديم وتُزين بأوراق النعناع

بالف هنا وشفا

صنية الكوسة باللحم المفروم

BY ✿◕‿◕✿ ღ MeRo ღ ✿◕‿◕✿ IN No comments



المقادير

ك كوسة مقطعة حلقات
نصف ك لحم مفروم
مقدار 2 بصلة مبشورة
كوبان عصير طماطم مصفي
ملح - فلفل
ملعقة سمن

الطريقة

نضع البصل مع اللحم علي النار حتي يغلي
نضيف الطماطم والملح والفلفل والسمن نتركها لتغلي حوالي دقيقتين
نضع الكوسة ونقلب ثم نضعها في صنية ونزودها بالماء اذا احتاجت
ثم ندخلها الفرن علي نار متوسطة حتي تستوي
وبالهنا والشفا

ساندوتيش الدجاج

BY ✿◕‿◕✿ ღ MeRo ღ ✿◕‿◕✿ IN No comments



المقادير

دجاج مسلوق بعد نزع العظم والجلد
قليل زيت
بصل
مشروم مقطع
جبن مزرولا
مستردا
خبز
خبز الكروسان

الطريقة

يوضع الزيت والدجاج والبصل والمشروم ويقلب على النار لمده خمس دقايق
يقطع الكراوسان من النص ويدهن بالمستردا ثم يوضع ملعقتين من خليط الدجاج
ويقدم

إيدام فاصوليا خضراء

BY ✿◕‿◕✿ ღ MeRo ღ ✿◕‿◕✿ IN No comments



المقادير والطريقه


باذنجان وبطاطس وكوسه
تقليهم وتحطيهم بمناديل رول علشان تمص الزيت
ثم نضع البصل مع ثووم
بعدين حطي الفاصوليا والجزر مسلوقه
وانحتفظ بماء السلق
احمسيهم وحطي البهارات والماجي والصلصه والطماط المعصور
واذا تسبكت حطي ماء السلق حق الفاصوليا
واذا تسبكت كويس
حطي الباذنجان والكوسه والبطاطس بصينيه وصبي عليه مرقه الفاصوليا
وغطيه بالقصدير وبالفرن
من ربع ساعه الى نصف ساعه تكفيها
لانك قليتها قبل مايستوي بس يبيلها تسبيكه

ساندويتش البيض

BY ✿◕‿◕✿ ღ MeRo ღ ✿◕‿◕✿ IN No comments



المقادير

بيض مسلوق
طماطم
مايونيز
زبده
خبز عربي
جبنه كرفت مبشوره

الطريقة

يخلط المايونيز مع الجبنه ويضاف الطماطم المقطع قطع صغيره
ويضاف البيض المقطع صغير ويخلط مع قليل من الملح وقليل من الليمون
يقسم الخبز الى قسمين ويوضع بداخله بعد دهنه بالزبده بملعقتين من خليط البيض

خضروات مشكله

BY ✿◕‿◕✿ ღ MeRo ღ ✿◕‿◕✿ IN No comments




المقادير

نصف كيلو كوسة مقطع مكعبات كبيرة
نصف كيلو جزر مقطع مكعبات كبيرة
مشروم مقطع شرائح - يستحب طازج
بصلة كبيرة مقطعة حلقات
و 2 كوب زبادي
ملح و فلفل اسود
نعناع جاف
جبنة حسب الذوق
أفضل خليط من الموتزيريلا قليلة الدسم + القريش + الشيدر
و 2 معلقة زيت زيتون

الطريقة

يتم شوي الجزر و الكوسة و البصل و المشروم معاً
حتى تمتزج المذاقات على البخار حتى يكونوا نصف سوا
يتم خلطهم بالزبادي و الملح و الفلفل و النعناع و جزء من الجبنة
يتم وضعهم على نار هادئة مع التغطية حتى يجف الماء

ملحوظة

في حالة اضافة الجبنة القريش سيكون الماء زيادة يمكنك انقاصة بالمعلقة
يتم وضع الجزء المتبقي من الجبنة على الوجه
و توضع تحت الشواية
و بالهنا و الشفا

سندويتش جبنه

BY ✿◕‿◕✿ ღ MeRo ღ ✿◕‿◕✿ IN No comments


المقادير

ملعقتين كبيره جبن كاسات
ملعقه مايونيز
ملعقه كزبرة مفرومه
جزره مبشوره

الطريقة

تخلط الجميع ويقطع الخبز الصامولي دوائر
ثم يوضع عليه مقدار ملعقه من الخلطه السابقه
ويوضع فوق كل قطعه جبن مبشور وحبة زيتون
ويدخل الفرن ليحمر الوجه ويقدم مع الخيار والطماطم

كلوب ساندويتش

BY ✿◕‿◕✿ ღ MeRo ღ ✿◕‿◕✿ IN No comments


المقادير

شرائح توست
جبن شرائح
خس
حلقات بصل
مايونيز
دجاج مسلوق ومفروم
شرائح طماطم رفيعة
بيض مقلي - عيون

الطريقة

ضعي فوق شريحة التوست الاولى
شريحة جبن
شريحة طماطم - ممكن اضافة الخيار ايضا
شريحة خيار
حلقة بصل
ثم ضعي فوق ما سبق شريحة توست اخرى
وضعي فوقها بيضة مقلية

ثم ضعي شريحة اخيرة وضعي فوقها
الدجاج - بعد ان يخلط في اناء بالمايونيز
ووريقات الخس الخضراء

اصبح الان لديكي جبل من التوستات
ادخلي هذا الجبل في المكينة الخاصة بتحميص وتسخين التوست - اللي تستخدم لكبس السندوتشات وتسخينها كما تستخدم للشواء احيانا
وبعد ان تتحمر اطراف التوست ويصبح أعلى التوست محمرا على شكل خطوط ذهبية جميلة
اخرجيه لكي يبرد قليلا
ومن ثم قطعي كل مربع توست الى اربع قطع
اقطعي التوست على هيئة العلامه اكس
النتيجة 4 مثلثات
ضعي عودا في كل مثلث لتتماسك طبقات التوست جميعا
وفوق العود ادخلي زيتونه خضرا أو طماطمايه

وبالهنا والشفا

جراتن البامية مع الأرز

BY ✿◕‿◕✿ ღ MeRo ღ ✿◕‿◕✿ IN No comments




تكفى الوصفة : 4 اشخاص

المقادير

مقدار 200 جم من البامية
و 60 جم من اللحم المفري
و 10 جم من الثوم
و 20 مل من زيت الزيتون
و 10 جم من الملح
و 10 جم من الفلفل الأبيض
و 50 جم من الجبن الشيدر
و 50 جم من الأرز البسمتي
و 100 مل من صلصة الطماطم

البشاميل

مقدار 100 مل من الحليب
و 20 جم من الطحين
و 20 جم من الزبد
و 10 جم من أوراق الغار - أوراق اللوري
و 100 جم من البصل مقطع إلى نصفين
و 6 جم من حبوب الفلفل
و 100 جم من البصل المقطع
و 10 جم من الثوم

الطريقه

جراتن البامية
يسخن قدر به ماء على النار لتصل درجة حرارته إلى 200 درجة مئوية
يضاف الأزر إلى القدر مع بعض من الملح حتى ويترك ليغلي حت ينضج

صوص البشاميل
يسخن الحليب في قدر آخر على النار
ويترك ليغلى ببطء مع أوراق الغار والبصل والثوم وحبوب الفلفل
وفي قدر ثالث يذاب الزبد
ويضاف إليه الطحين ويترك القدر على النار من 3 إلى 5 دقائق
ثم يصب الحليب الساخن ببطء على خليط الزبد والطحين
حتى الوصول إلى الكثافة المرغوبة

البامية

توضع البامية في قدر على النار مع القليل من الملح ويتم غليها حتى تنضج
ثم يتم تصفية الباميا من الماء


اللحم
يطهى اللحم على النار في مقلاة بها زيت الزيتون مع البصل والثوم حتى ينضج
يضاف معجون الطماطم إلى اللحم ويترك الخليط ليغلي ببطء
تضاف البامية إلى المقلاة وتقلب مع الخليط، ثم تطفء النار

التجهيز

توضع طبقة من الأرز في قاع طبق بيركس
ثم تضاف طبقة من صوص اللحم
ثم يصب البشاميل على طبقة الصوص
ويغطى سطح الطبق بالجبن الشيدر المبشورة
يوضع الطبق في الفرن حتى تنضج المكونات
وتكتسب الجبنة اللون الذهبي
يتم إخراج الطبق من الفرن
ويقدم ساخناً

الخضار بالجبن

BY ✿◕‿◕✿ ღ MeRo ღ ✿◕‿◕✿ IN No comments


المقادير

عدد1بصله مفرومه
و 3 كوسه مقطعه شرائح طويله
و3 جزر مقطع كذلك
و15 عود فاصوليا خضراء مقطع كذلك شرائح
ملعقتين جبنه بوك سايله
ثلاث ملاعق الى خمس ماء كبيره
ملح وفلفل اسود اي كميه
ملعقتين كبيره زيت

الطريقه


نضع الزيت في المقلاه ونضع عليه البصل ونحركه الى ان يتغير لونه قليلا

ثم نضع الفاصولياء ونحرك لمده دقيقه
ثم نضع الجزر وكذلك نحرك لمده دقيقه
ثم الكوسه ونحرك كله مع بعض لمده عشر دقائق
ونضيف عليهم ملعقتين كبيره ماء
ونحرك مره اخرى لمده 10 دقائق الى ان ينضج الخضار
ونحط ملعقه ماء كبيره ونحرك
وبعدها مباشره نضع الجبن السائل والملح والفلفل
ثم ينزل من على النار ويخلط جيدا
ويوضع في الصحن المعد
ويقدم مع الخبز
والف صحه وهناء

سندويشات مكسيكية

BY ✿◕‿◕✿ ღ MeRo ღ ✿◕‿◕✿ IN No comments


المقادير

جزرة صغيرة مقطعة لدوائر رفيعه
عرش قرنبيط صغير مفتت لاجزاء صغيرة
علبة بندورة
علبة فاصوليا ليمية مصفاة من السوائل
حبتا تورتيلا مكسيكية
حفنة من اعراش السبانخ الطرية
حبق طري للتزيين

طريقة التحضير

ضعي الجزر والقرنبيط في حلة مع الماء الساخن المملح
ثم غطي الحلة واتركي المقادير تغلي حتى تصبح ناعمة
صفيها جيدا من الماء ثم اضيفي اليها الطماطم والفاصوليا واستمري في الطبخ لمدة خمس دقائق اضافية
سخني التورتيلا في الفرن
وفي انتظـار ذلـك اضيفي السبانخ والحـبق الطري الى المقاديـر والمـلح والفلفل الاسود حسب الرغبة
واستمري في الطبخ لدقيقة واحدة
وزعي خليط الخضر داخل التورتيلا
ثم قدميها ساخنة

بامية بالزيت

BY ✿◕‿◕✿ ღ MeRo ღ ✿◕‿◕✿ IN No comments


المقادير

مقدار 400 غ بامية مقلية
و3 بندورة مقشرة ومقطعة
و3 فصوص ثوم مقطعة
و2 بصل مقطع
نص ضمة كزبرة مفرومة
عصير ليمون حامض
زيت زيتون
ملح

طريقة التحضير

نقلي الثوم والبصل بزيت الزيتون حتى تحمر
نضيف البامية المقلية
أخيرا نضيف البندور
نطبخ لمدة 15 دقيقة
نضيف الملح والكزبرة وعصير الليمون ونقدمها

ساندويتش دجاج

BY ✿◕‿◕✿ ღ MeRo ღ ✿◕‿◕✿ IN No comments



المقادير

كأس من شرائح الدجاج المسلوق
نص كاس بصل مقطع صغير
نص كاس فلفل اخضر واحمر
نص كاس مشروم
نص كاس زبده
اربع ملاعق طحينه
ملعقه صغيره ثوم مفروم
ملح وفلفل حسب الرغبه
خبز عربي


الطريقه

يحمر البصل والثوم في الزبدة و يضاف عليه الفلفل البارد ويقلب على نار هاديه
ويضاف الدجاج والمشروم يقلب
ويضاف عليه كاس ماء حار وملعقه ماجي ابيض يترك على النار الي ان ينشف من الما ء
تقطع الخبز الى نصفين وتدهن الخبزه بقليل من الزبده وتوضع الحشوه مقدار ملعقتين وقليل من الطحينه المخفوقه
ويقدم

خضار مشكّلة بالكاري

BY ✿◕‿◕✿ ღ MeRo ღ ✿◕‿◕✿ IN No comments


المقادير

عدد 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي

و1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من البصل مقطّعة إلى شرائح

و2 فصوص من الثوم مسحوقان

و2 ملاعق صغيرة من الزنجبيل الطازج المفروم

و1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة

و1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري

و½ ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار

و4 حبات من الهال الأخضر مشقوقة

و2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل

و2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من الطماطم مقشّرتان ومفرومتان

و1 ملعقة طعام من معجون الطماطم

و¼ كوب أو 60 مل من اللبن الزبادي الخالي من الدسم

و2 أكواب أو 500 مل من الماء

و1 حبة متوسطة الحجم أو 250 غ من البطاطا مقطّعة إلى مكعّبات

و2 حبات متوسطة الحجم أو 250 غ من الجزر مقطّعتان إلى مكعّبات

و3 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من الكوسا مقطّعة إلى مكعّبات

و2 حبات صغيرة الحجم أو 120 غ من الباذنجان مقطّعة إلى شرائح سميكة

و2 أكواب أو 300 غ من القرنبيط المقطّع إلى زهيرات كبيرة

و1 كوب أو 150 غ من اللوبيا الخضراء المقطّعة إلى أنصاف

و1 كوب أو 250 مل من الحليب الخالي من الدسم

و2 ملاعق طعام من النعناع الطازج المفروم للتزيين

الطريقة

يُحمّى الزيت النباتي في قدر ثمّ تُضاف شرائح البصل

وتُقلّى لمدة 5 دقائق أو حتى تكتسب لوناً بنياً ذهبياً

يُضاف الثوم، والزنجبيل، والتوابل، والهال، ومكعبا مرقة الدجاج ماجي ملح أقل

تُطهى المكوّنات لمدة دقيقتين ثمّ تُضاف إليها حبة من الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم وتُحرّك مع بعضها

يُضاف اللبن الزبادي ثمّ يُغلى المزيج ويُترك على نارٍ خفيفة

لمدة 7 دقائق توضع المكوّنات المطبوخة في وعاء الخلط، أو خلاط الطعام وتُمزج مع بعضها البعض حتى تشكّل صلصة ناعمة جداً

يُضاف الماء، والبطاطا، والجزر، والكوسا

يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 7 و8 دقائق أو حتى تصبح الخضار شبه ناضجة

يُضاف الباذنجان، وزهيرات القرنبيط، واللوبيا الخضراء، والحليب تُحرّك المكوّنات

وتُترك على نارٍ خفيفة لمدة 10 دقائق إضافية أو حتى تنضج كلّ الخضار يُزيّن الطبق بالنعناع المفروم ويقدم مع الارز

سندوتشات البيض والجبنه

BY ✿◕‿◕✿ ღ MeRo ღ ✿◕‿◕✿ IN No comments


المقادير

بيضه مسلوقه واحدة
جبن شرايح كرفت اوشيدر مبشور
مايونيز
فلف اسود
ملح
توست

الطريقه

يدهن وجهه التوست بقليل قليل من الماوينيز تقطع البيضه المسلوقه شرايح
وتوزع على شرايح التوست
يرش عليها قليل من الملح والفلفل الاسود حسب الرغبه
توضع فوق كل شريحه توست شريحه جبن كرفت اوالجبن المبشور شيدر
ويوضع في الميكروويف حتى يسيح الجبن فوق البيض
ويقدم ساخن مع كوب شاي او حليب

ساندويتشات التونة

BY ✿◕‿◕✿ ღ MeRo ღ ✿◕‿◕✿ IN No comments



المقادير

علبتي تونة مفتته - كيس من شرائح التوست الاسمر أو صمون أسمر
ملعقة طعام مايونيز - عصير ليمونتين - ذرة ملح فلفل أسود كمون
خس وطماطم وخيار وبصل اختياري

الطريقة

تصفى التونة من الماء وتفتت بالملعقة
توضع في وعاء ويعصر عليها الليمون ، ويضاف المايونيز والفلفل والكمون وذرة الملح ويقلب الجميع معاً
تقطع أطراف شرائح التوست بالسكين تدهن بقليل من المايونيز
تحشى كل شريحتين بمقدار ملعقة طعام من الخلطة السابقة والقطعة الثانية نضع بينها وبين القطعة الثالثة السلطة المذكورة
ثم تقطع الشرائح المحشوة من الزواية لتعطي شكل مثلث مغروس بعود ين لتثبيت ووضع حبة زيتونه للتزيين

ستيك سيريليون بصلصة الريكوتا والطماطم المجففة

BY ✿◕‿◕✿ ღ MeRo ღ ✿◕‿◕✿ IN No comments


‫المقادير

عدد 2 فليفلة حمراء
و1 ¼ كوب جبن ريكوتا
و¾ كوب ويبينغ كريم
و2 فص ثوم
و¾ كوب طماطم مجففة مقطعة مكعبات
و7 ستيك سيريليون
و7 حبات من الطماطم المجففة للتزيين
أوراق ريحان للتزيين


سوف تقومين بـ

حمري الفليفلة في الفرن حتى تصبح القشرة سوداء
ضعيها في كيس بلاستيك مدة 10 دقائق ثم أزيلي القشرة
أزيلي البذور منها وقطعيها مربعات صغيرة
في الخلاط، اخلطي الريكوتا والكريمة والثوم حنى تنعم جيدا
على نار هادئة اطهي الطماطم المجففة المقطعة إلى مكعبات والفليفلة
من 3-5 دقائق
أضيفي خليط الجبن واستمري في التحريك
مدة 5 دقائق اضافية
اشوي الستيك بعد تتبيله بالملح والفلفل
قدمي الستيك مع صلصة الجبن. زينيه بالطماطم المجفف والريحان

توست بالفراوله

BY ✿◕‿◕✿ ღ MeRo ღ ✿◕‿◕✿ IN No comments



المقادير


رغيف خبز بنى متوسط الحجم
و250 جم فرواله شرائح
و2 ملعقه جبنه كبيره قليله الدسم
وملعقه كبيره عصير ليمون
وملعقه صغيره جنزبيل
و2ملعقه كبيره سكر رجيم

الطريقه

تخلط الجبنه الكريمي قليله الدسم مع الجنزبيل البودر
مع سكر الفركتوزه (سكر الريجيم) ومع عصير الليمون
تحضر شرائح التوست بان تقطع اطرافها وتفرد عليها الخليط
تجمل بودات من الكريم شاتيه وتقدم

الكرنب الصيني بالتوفو

BY ✿◕‿◕✿ ღ MeRo ღ ✿◕‿◕✿ IN No comments




المقادير

عدد 3 حبات كرنب صيني
و250 جم توفو صلب
بصلة كبيرة الحجم
جزرة كبيرة الحجم
ملعقتان كبيرتان ثوم مفري
ملعقتان صغيرتان زنجبيل مطحون
ملعقة صغيرة بودرة خردل
ملعقة صغيرة زعتر بري - اوريجانو
ربع ملعقة صغيرة فلفل حريف
و4 ملاعق كبيرة صلصة صويا
ملعقة كبيرة نشا

طريقة التحضير

قطعي كلاً من البصل والجزر إلي شرائح رفيعة
ثم ضعيهم في إناء أضيفي الثوم المفري
وقليلاً من الماء والزنجبيل والخردل والزعتر البري (الاوريجانو) والفلفل
واتركي المزيج علي النار إلي أن يصبح لون البصل ذهبيا ثم أطفئي النار
قطعي الكرنب والتوفو إلي قطع صغيرة ثم أضيفهم للإناء
وفي إناء جانبي امزجي كلاً من صلصة الصويا والنشا وقليلاً من الماء معا واتركيهما جانبا
أوقدي النار علي الإناء مرة أخرى واستمري في الطهي إلي أن تلين أوراق الكرنب
ويمكنك إضافة المزيد من الماء كي لا تلتصق المكونات بالإناء
أضيفي خليط الصلصة وقلبي جيدا حتى تحصلي علي مزيج متجانس معتدل القوام
للتقديم ضعي الكرنب وبجانبه قليل من الأرز البني

ملحوظة

إذا كان قوام المزيج كثيفا يمكنك إضافة القليل من الماء
أما إذا كان خفيفا أضيفي قليلاً من النشا وقلبي جيدا حتى يذوب النشا تماما
ويتماسك قوام المزيج

بروسكيتا البامية

BY ✿◕‿◕✿ ღ MeRo ღ ✿◕‿◕✿ IN No comments


‫المقادير

عدد 2 خبز باجيت مقطع إلى شرائح
و 100 جم من البامية مقطعة ونصف مطهية
و 100 جم من مكعبات الطماطم
و 50 جم من البصل الأحمر صغير الحجم
و 20 جم من الثوم المفري
و 10 جم من حبوب الكزبرة
و 10 جم من رقائق الشطة
و 50 مل من زيت الزيتون
و 20 جم من الشبت المقطع
و 100 جم من الجبن الرومي المبشور

الطريقة

يسخن قدر به ماء على النار حتى تصل درجة حرارته إلى 200 درجة مئوية
وفي إناء تخلط الباميا مع الطماطم والبصل الأخضر والثوم وحبوب الكزبرة ورقائق الشطة والشبت وزيت الزيتون
توضع ملعقة من الخليط على قطعة من الخبز وفوقها الجبن
يوضع الخبز في الفرن حتى يذوب الجبن
يرفع الخبز من الفرن ويوضع في طبق للتقديم
ويصبح الطبق جاهزاً للتقديم

خضروات مقلية مع التوفو

BY ✿◕‿◕✿ ღ MeRo ღ ✿◕‿◕✿ IN No comments


المقادير

مقدار 250 غ نودلز أرز
ملعقتا زيت فول سوداني كبيرتان
فصا ثوم مدقوقان
ملعقة زنجبيل طازج مبروش كبيرة
و150غ توفو مقلي
جزرتان متوسطتا الحجم مقطعتان شرائح رفيعة
فلفل أحمر حلو مقطع شرائح رفيعة
ملعقة نشا كبيرة
ملعقة سكر بني كبيرة
oyster و 3/1 كوب صلصة أويستر
و 3/1 كوب صلصة صويا

الطريقة

توضع النودلز في وعاء فيه ماء مغلي على النار مع قليل من الملح
تغطى وتطهى على نار هادئة حتى نضوج النودلز ثم تصفى بمصفاة وتشطف بالماء البارد
يوضع الزيت في وعاء على النار
يضاف الثوم ويقلى
ثم يوضع الزنجبيل والتوفو والجزر والفلفل الحلو
وتقلب حتى نضوج الخضراوات
يذاب النشا مع قليل من الماء ويخلط في وعاء مع السكر وصلصة أويستر وصلصة الصويا
ثم يسكب المزيج في الوعاء ويقلب حتى الغليان وحتى يصبح المزيج متماسكاً
توضع النودلز في المقلاة وتقلب مع الخضروات حتى تصبح ساخنة
ثم ترفع عن النار وتسكب في طبق التقديم

كراستيني عيش الغراب

BY ✿◕‿◕✿ ღ MeRo ღ ✿◕‿◕✿ IN No comments


المقادير

مقدار 20 جم من الثوم المفرى
و20 جم من أوراق البقدونس
و100 جم من شرائح فطر عيش الغراب
و100 جم من الكريمة
و100 جم من جبن البارميزان المبشورة
و1 قطعة من خبز الباجيت مقطعة لشرائح

طريقة التحضير

يسخن الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى 200 درجة مئوية
يوضع الخبز في الفرن حتى يتحمص
يسخن زيت الزيتون في قدرعلى النار ويشوح فيه عيش الغراب مع الثوم قليلا
ً ثم بضاف إليهما الكريمة والبقدونس
يرفع الخليط من على النار وتوضع ملعقة منه على كل قطعة خبز
ومن فوقها جبن البارميزان
يوضع الخبز في طبق للتقديم
ويصبح الطبق جاهزاً للتقديم

ساندويتش فيليه الدجاج بالمايونيز

BY ✿◕‿◕✿ ღ MeRo ღ ✿◕‿◕✿ IN No comments


المقادير

مقدار2 صدرين دجاج مقطعه شرائح فيليه رفيعه
ومتبله بالفلفل الأسود والكمون والثوم والملح وزيت الزيتون
الثوم 6 فصوص مدقوقة + رأس بصل ناعم جداً للتتبيل
مسحة من المايونيز على الخبز
مربعات جبن كرافت
خبز أقترح خبز شامي أو توست
سلطة لحشو السندوتش
خس
طماطم
خيار
جزر
بصل اختياري
زبده لقلي الدجاج

الطريقة

توضع شرائح الدجاج في وعاء ونضع لها التتبيل
ونقليه في الزبد حتى الأستواء نمسح الخبز بالمايونيز
اضيفي شريحة من الدجاج
ثم شرائح الطماطم الرفيعة والخس وشريحة من الجبن الكرافت المربعات الرفيعه
وباقي السلطة اختياري حسب الرغبة
ونسخنهم في الفرن أو التوستر الضاغطة لثواني أو حتى يسيح الجبن
وممكن نسخن الخبز وبعدين نحشيه ويقدم هنيئا
وكما ذكرت سابقا أن قلي الدجاج في الزبدة يعطيه نكهة خاصة وطعم لذيذ
وصحتين وهنا

ساندويتش الدجاج المشوي مع الصلصة الرائعة

BY ✿◕‿◕✿ ღ MeRo ღ ✿◕‿◕✿ IN No comments




المقادير


مقدار 5 صدور دجاج
خمس خبز بورغر
شرائح خس
خمس شرائح بندورة
ملعقة طعام زيت زيتون
خمس ملاعق كاتشب
نص كوب ماء
ربع كوب زيت زيتون
مقدار 2 ملعقة طعام جبن بارميزان مبشور ناعما جدا
مكعب ماجي
ملعقة شاي ملح
ملعقة طعام عصير ليمون
نص بصل أحمر مبشور
ربع ملعقة شاي فلفل أسود
ربع ملعقة شاي بابريكا


الصلصة

مقدار 3 ملاعق طعام مايونيز
ملعقة طعام بقدونس مفروم
مقدار 2 ملعقة طعام عصير لايم
ربع ملعقة شاي ملح
رشة فلفل أسود
واحد تشيلي أخضر مفروم

طريقة التحضير

اصنعي 3 شقوق في الدجاج بحد السكين
اخلطي مقادير النقيع في الخلاط الكهربائي
ضعي الدجاج في النقيع، واتركيه 30 دقيقة إلى طوال الليل
ارفعيه من النقيع
حمريه على الشواية مع زيت الزيتون من الجهتين
اخلطي مقادير الصلصة مع بعض
امسحي الخبز بملعقة شاي أو أكثر في جزء من الخبز
امسحي القسم الثاني من الخبز بالكاتشب
ضعي عليه البندورة والخس المقطع
ضعي عليه شريحة الدجاج
اغلقيه بالقطعة الثانية من الخبز
قدميه مع سلطة الذرة والبطاطا المحمرة

ساندويتش الجبنة بالمارتديلا

BY ✿◕‿◕✿ ღ MeRo ღ ✿◕‿◕✿ IN No comments




إنها أكلة غريبة بعض الشيء ولكن مذاقها أشهى من الوصف

المقادير


بعض شرائح المارتديلا التي تفضلون نوعها
الجبنة العربية البيضاء بالإضافة الى الصفراء كثيرة الدسم
والمايونيز
الخضراوات المقسمة كل على هوا
مثل : البندورة والخس والخيار والجزر المبروش وما الى ذلك


الطريقه

نخلط جميع المقادير باستثناء المارتديلا التي سنضع بداخلها الحشوة السحرية

ساندويش البيض مع الجبنة الصفراء

BY ✿◕‿◕✿ ღ MeRo ღ ✿◕‿◕✿ IN No comments


المقادير


بيضة
حبة بندورة
جبنة صفراء
خسة
رشة زعتر
رشة ملح
مايونيز
لخمنيوت دائري

طريقة التحضير

نسلق البيضة
نقسم اللخمنيوتة الدائرية الى نصفين
ندهن اللخمنيوتة النصف السفلي بالمايونيز - حسب الرغبة
نضع الخس على النصف السفلي فوق المايونيز
نضع الجبنة
نضع البندورة بعد تقسيمها بشكل دائري مع رشة ملح
بعد سلق البيضة، نقطعها بشكل دائري
ونرش القليل من الزعتر على القطع الدائرية
نضع النصف العلوي للخمنيوتة
ونضعها بالميكرويف لتذويب الجبنة قليلا- حسب الرغبة
الساندويش جاهز للتقديم

كب كيك بيتزا

BY ✿◕‿◕✿ ღ MeRo ღ ✿◕‿◕✿ IN , No comments




المقادير

كوب دقيق
ربع كوب حليب بودرة
ملعقه بيكنج بودر
ملعقه ملح
ربع كوب زيت ذرة او زيت زيتون او كلاهما
نص كوب روب
و4 بيضات
نص كوب ماء
ملعقه اوريجانو

الطريقه

تخلط المقادير وتصب فى قوالب الكب كيك
وتوزع على الحشوة الخضروات اللى تحبيها
طماطم مقطعه و فلفل مقطع
وفى النهايه الجبن يرش وتخبر فى الفرن مدة عشر دقائق

تشـدر تشيـز كب كيك

BY ✿◕‿◕✿ ღ MeRo ღ ✿◕‿◕✿ IN No comments



عجينته تختلف عن عجينة الفطاير
لانها تطلع انشف شوي وماتنفش كثير وطعمها خطير

طريقته الاصليه عباره عن انه تفردي نصف مقدار العجينه
بعدين تحطين الحشوه بعدين تفردي باقي العجينه
يعني بصينية
بس للتقديم اصلحه بشكل كب كيك أحلى

مقـاديـر العجينـه

كوبين دقيق
و4 ملاعق كبار حليب بودره
و2 ملعقتين كبار خميره
بيضه
و2 ملعقتين صغار سكر
ذره ملح
و2 فنجانين قهوه زيت
ثلثين كوب ماء تقريبا


الطـريقـه

للعجن

اخلطي كل المقادير عدا الدقيق بالخلاط بعدين اضيفيهم عالدقيق واعجني
واذا احتجتي زيادة دقيق او ماء زيدي لحد ماتطلع معك عجينه متماسكه
بتلاحظي قوامها لين شوي اخف من عجينة الفطاير
وبتشوفي يدك كلها زيت لانها دهنيه
وغطيها واتركيها تخمر مدة ساعه

الحشـوه

جبن كرافت تشدر مبشور
فلفل رومي ملون مقطع مربعات
شرائح زيتون اسود واخضر
اخلطيهم مع بعض

ادهني قوالب الكب كيك بالزيت
وسخني الفرن على درجة حرارة 375
اقطعي قطعه صغيره من العجينه وافرديها بيدينك
وهي بكفك حطي بوسطها من الحشوه وكثري
سكريها كويس وحطيها فقوالب الكب كيك
وادهنيها ببيض ورشي سمسم
ودخليها الفرن حتى تتحمر من تحت وحمريها من فوق
و لما تطبع من الفرن غطيهم بفوطه حتى تلين شوي
بعدها طلعيهم وحطيهم بورق البليسيه

كب كيك البيتزا

BY ✿◕‿◕✿ ღ MeRo ღ ✿◕‿◕✿ IN , No comments



المقادير

للعجينه

عدد 3 كوب دقيق
كوب لبن بودره
و2 كوب ماء - ممكن 2.5 ماي علي حسب العجينه
و1/2 كوب زبده - تكون سايحه
و4 بيضه او تلاته مش مشكله
و2 ملعقه كبيرة بيكنج بورد
نص معلقه صغيرة خمرة - نص معلقه صغيرة فقط
ملعقه صغيرة سكر
ملعقه صغيرة ملح
كوب زبادي

مقادير الحشوة

زيتون
لحمه مفرومه
او اي حشوة انت عايزاها
جبنه مونزريلا
وشويه رومي لو مش موجوده مش مشكله
كاتشب
وصلصه فلفل اخضر

الطريقه

الاول نضرب البيض ورشه فلفل اسود لحد لما ينفش
وبعدين نحط الزبادي واللبن البورده والمايه والزبده
وياريت تكون الزبده سايحه والخميرة والبيكنج بودر
كل المكونات يعنى
وبعدين حطهم علي الدقيق وخلطهم كويس
وهتكون العجينه مش ماسكه هتكون سايله شويه
ونسيبها تخمر عشر دقايق مش اكتر
وبعدين نجيب قالب الكاب كيك
ونحط فيه ورق بلسيه لو مفيش ندهنه شويه زيت ودقيق
ومش نملاها اوي علشان بتنفش زي الكيك
وبعدين نحط الزيتون علي الوش‬
نغطسه في العجينه ياعني يبقي جوة الحشوة وممكن تسبيه علي الوش عادي
بس انا بحب طعمه في العجينه‬
وبعدين بخلط صلصه حمرا مع كاتشب بيدي طعم رووعه
وبعدين احطهم علي الوش
وبعدين الفلفل الاخضر
وبعدين اللحمه المفرومه المتعصجه‬
وبعدين الجبنه الموتزريلا
حطوا الجبنه قبل ما تخرجوها بخمس دقايق


معلومات لنجاح كب كيك البيتزا مهمه جدااااا

الاول يا بنات مش تسيبوا العجينه تخمر كتير علشان طعم الخميرة مش يبقي فيها

تاني حاجه اوعواااا تفتحوا عليها الفرن وهيا بتتخبر
لانها زي الكيكه لو اتفتح عليها بتهبط
ياعني مش تفتحوا غير بعد تلت ساعه ولا حاجه

يكون الفرن سخن من قبليها يعني تستوي في حرارة 200 وبعد عشر دقايق 160
ومش تفتحوا عليها لانها بتهبط

حطوا الجبنه قبل اخرجها بخمس دقايق
لان الجبنه شدت مني لما حطيتها في الاول بس الصنيه التانيه
حطيتها قبل ما تخرج وكانت جميله بجد