وصفات - فى اول الصفحه

تلوين البيض



تلوين البيض من الحاجات اللي بتميز يوم شم النسيم جدا
بنعمل منه أشكال مختلفة وفيها إبداع
وخصوصا الناس اللي بيكون عندها ميول فنية
وكتير مننا بيسترجع ذكريات طفولته
وهو بيلوّن البيض مع أولاده أو إخواته الصغيرين

النهارده هنتعلم ازاى نلون البيض بالوان طبيعيه
بدلا من استعمال الملونات الغذائية الصناعية

قشور البصل
لون أصفر مائل الى البرتقالي

قشور البصل مع بتلات الورود الطبيعية
لون مشمشي مع ظلال خضراء وصفراء

الكرنب الأحمر
لون أزرق لامع أو أزرق مائل الى الارجواني

البنجر
لون بني مائل الى البنفسجي

رؤوس البنجر
لون رمادي خفيف

السبانخ
لون أخضر فاتح

الجزر
لون أصفر مائل الى الزيتوني

رؤوس الجزر
لون ذهبي جميل

البطاطا الزرقاء
أزرق مموج

عصير العنب
لون بنفسجي خفيف
للحصول على طبقة خفيفة من كريستالات السكر
اتركي البيض يجف بدون غسيل

التوت الأزرق الطازج أو المجمد
لون أزرق داكن

التوت الأحمر الظازج أو المجمد
لون فوشي رائع

التوت الأسود
لون الخوخ العميق

القهوة
لون بني مائل الى الشوكولاته

الشاي الأسود
لون برونزي مائل الى الاحمر

القرفة
ماهوغاني

بابريكا
برتقالي خفيف

الكركم
ذهبي حيوي


الطريقة

ابدئي بمجموعة بيض نظيفة طازجة وبيضاء
ضعيها على طبق ستانلس ستيل
يمكنك تجربة البيض البني ولكنه لن يمتص الكثير من الالوان
قومي بتحضير الخضار والمكونات التي ستقومين باستعمالها
نظفي الخضار جيدا
قومي بإضافة الماء الى وعاء مع المكونات الملونة ، الأوراق ، البهارات ، والورود والجذور
استعملي ماء دافئ لتقليل تكسر البيض
قومي باضافة ملعقة صغيرة من الخل الابيض
الخل يعمل على تطرية القشرة والسماح للالوان بالالتصاق على البيض
قللي درجة الحرارة تدريجيا، لمدة 15 دقيقة حتى يطهى البيض
يمكنك وضع البيض اسفل الماء البارد لوقف الطبخ
أو وضع البيض جانبا لمدة ساعتين لتمتص الصباغات جيدا
يمكنك وضع البيض في المحلول الملون في الثلاجة طوال الليل للحصول على ألوان أقوى
في الصباح جففي البيض وامسحي بمنديل عليه بعض الزيت للحصول على لون لامع
أو اكملي تزيين البيض بالرسومات أو الملصقات

نصائح وأسرار

استعملي مقدار 2 كوب من المكونات الطبيعية لمقدار من الماء للحصول على لون قوي أو ملعقتان الى كوب ماء واحد
للحصول على لون جديد قومي بإضافة ملعقة بيكنغ صودا الى المزيج مثلا الملفوف الاحمر سيعطي لونا أزرق
الكرفس سيعطي لونا أزرق فاتح بالطبع يعتمد ذلك على طريقة طبخ المكون الطبيعي السلق غير الطهو على البخار

إرسال تعليق

0 تعليقات