شيش الكباب

المقادير

كيلو لحم ضانى او بيتلو مقطع قطع كيووب
نص معلقة فلفل اسمر
نص معلقة بهارات
نص معلقة ملح
طماطم شيرى صغيره
زيتون مخلى اخضر نوعيه جيده
بصله مبشوره
معلقتين زيت زيتون
عصير ليمونتان
أوراق جرجير للتزيين

الطريقة

نضع اللحمه فى التتبيله البصل والملح والفلفل والتوابل والملح والليمون
ويترك الكباب لمده لا تقل عن 3 ساعات او اكثر
ثم نقوم بوضعه فى استيك الخشب المخصصه للكباب
نضع حبة كباب وحبة طماطم شيرى وحبة زيتون اخضر

ونقوم بشويه على الجريل ولو مافيش جريل
نشغل الشوايه على نار هاديه
ويوضع بالفرن الى ان يتم التسويه
بعد ذلك نضع الكباب ويزين بالجرجير
بالهنا