المقادير
عدد ٦ صدر دجاج مسحّب مقطع الى مكعبات متوسطة
و٤ جزر مقطع الى مكعبات متوسطة
و١ فلفل حلو حمراء مقطع الى مكعبات متوسطة
و١ فلفل حلو خضراء مقطع الى مكعبات متوسطة
و١ فلفل حلو صفراء مقطع الى مكعبات متوسطة
و٣ بصل مقطع الى مكعبات متوسطة
و٤ ملعقة كبيرة صلصة الصويا
و٢ ملعقة كبيرة خل أبيض
و٢ ملعقة صغيره نشا
و٣ فص ثوم مهروس
و١ ملعقة صغيره زنجبيل
و١ مكعب مرق دجاج ماجي
و١ ملعقة صغيره كمون ناعم
و١ ملعقة صغيره كاري
و١ ملعقة صغيره كزبرة جافة
و١ ملعقة صغيره فلفل أسود
و١ ملعقة صغيره ملح
زيت للتحمير
طريقة التحضير
في قدر على النار يُحمّر الدجاج في الزيت ويضاف الزنجبيل مع الثوم إلى أن يحمر
تُضاف مكعبات الفلفل الرومي أي الاصفر و الاحمر و الاخضر
تُضاف مكعبات الجزر والبصل ويُقلّبوا
في وعاء آخر تُمزج صلصة الصويا مع الخل الأبيض و النشاء
يضاف المزيج إلى الدجاج المحمر وبعدها نضع الملح والفلفل وباقي البهارات
تُقلّب المكونات ويتركوا على نار هادئة حتى تتماسك الصلصة
يُرفع القدر عن النار ويُسكب الدجاج مع صلصة الصويا في صحن التقديم
0 تعليقات