الجمبري المقلي

المكونات الأساسية

جمبرى

وقت التحضير 20 دقيقة

وقت الطهى 10 دقيقة

الكمية تكفى 4 اشخاص

المقادير

كجم جمبري متوسط الى كبير الحجم مقشر ومنظف

1 بيضة مخفوقة

3 ملعقة كبيرة عصير ليمون

كريستال زيت عباد الشمس

1 كوب دقيق

1 كوب بقسماط

من 1-2 ملعقة صغيرة كمون

2 ملعقة صغيرة ثوم مدقوق

ملح وفلفل

طريقة الطهى

يغسل الجمبري جيدا ويصفى

يتبل الجمبري بالثوم وعصير الليمون والكمون والملح والفلفل

يترك ليتبل لمدة ساعة الى ساعتين

توضع البيضة المخفوقة في وعاء

والدقيق في وعاء آخر

والبقسماط في وعاء ثالث

يغمس الجمبري في الدقيق

ثم في البيض المخفوق

ثم في البقسماط ويغطى جيدا

يسخن الزيت على نار عالية في طاسة متوسطة

يقلى الجمبري حتى يصبح لونه ذهبي ويصفى على ورق لامتصاص الزيت الزائد يقدم فورا