طريقه العجين المطبق

المكونات

نحتاج للعجينه

عدد 3 كاس طحين
ملعقة زيت
بيضه
ملح
كاس ماء دافي

طريقة عمل

تعجن العجينه وتكور الى كور صغيره بحجم اليد تقريبا 6 كور وتوضع في طبق فيه زيت
ونصب على الوجه شوية زيت ونغطيها ونتركها ترتاح لمدة 30 دقيقه
نبدأ بتفرد العجينه بقليل من الزيت ونفرد بطبقة رفيعة جدا



نضع الحشوه

لحم مفروم محمر مع بصل وببهارات ملح وفلفل وبقدونس مقطع وطماطم مقطع



وبعدها نكسر البيضه ونخلطها شوي ونصبها على الحشوه
ونبتدي نلفها


ونغلق جميع الجوانب



نحمرها في شوية زيت



ثم نقلبها



وتقدم