• كل يوم أكله جديده

    يحتوي هذا الموقع علي مجموعة من الوصفات والطبخات والحلويات نتيجة بحثي من النت ومنها حاجات خاصة بالمنزل وغيرها من الاشياء اليومية

    Read More
  • آيس كريم الفراوله

    الايس كريم من المثلجات الرائعة المذاق وأيضا يمكن الاعتماد عليه كنوع من الحلويات التي تقدم بعد الطعام كما يمكنك استخدام تلك الطريقة في العديد من النكهات مثل الموز او المانجو والفواكهة بمختلف انواعها يفضلة دائما الأطفال في فصل الصيف لذلك يجب صناعة الايس كريم بالمنزل لضمان الجودة ولتوفير المال

    Read More
  • الجاتوه السويسرول

    هيحبك والله لو عملتيهاله واحتمال يلغى الخروجه بتاعت اصحابه علشان يقعد معاك :)

    Read More
  • بدائل من مطبخك

    وانتي بتطبخي لو لقيتي حاجة ناقصة ومحتاجلها ضروري هتعملي ايه

    Read More

Social Icons

الحصول على بشرة لامعه مضيئة طوال شهر رمضان




اليكِ سيدتي طريقة للحصول على بشرة لامعة طوال الشهر الكريم
كل ما عليكِ فعله هو شراء تلك المنتجات ومن ثم اتباع الطريقة التالية

غسول للبشرة الدهنية - مثل كلير سكين
تونر أو ماء ورد - مثل سولوشن وفقا لنوع البشرة
جل تقليل الدهون
كريم تفتيح - مثل سولوشن بيرفكت تون
دم غزال مع ملعقتين عسل وملعقة صغيرة جلسرين وكريم جليسوليد
كريم للحماية من الشمس - مثل آفون صن
مرطب للشفاه - مثل آفون كير ليب بالم
ماسك يتكون من
(علبة جيلي مع ملعقتين عسل أبيض وملعقتين من ماء الترمس المغلي وملعقتين من ماء البابونج المغلي)

خطوات استخدام تلك المكونات

بعد صلاة الفجر أو قبل النوم نغسل الوجه بالغسول ونضع التونر أو ماء الورد بقطنة
وكذلك جل تقليل الدهون ومرطب الشفاه
بالإضافة إلى خلطة دم الغزال مع العسل والجلسرين
وعند الاستيقاظ من النوم نغسل الوجه ونضع التونر وواقي الشمس قبل الخروج من المنزل بربع ساعة
مع غسل الوجه وإعادة تطبيق واقي الشمس كل ساعتين
وعند الرجوع إلى المنزل نعيد غسل الوجه مع تطبيق التونر وكريم التفتيح وعلاج الحبوب
وقبل النوم نعيد تطبيق المكونات السابقة وكذلك في كل ليلة
أما عن الماسك فيجب تطبيقه يوماً بعد يوم
حيث يساعد على جعل الوجه وردي اللون
وكذلك يقوم بتفتيح البشرة وتقليل الحبوب

الباذنجان بالجبن


المقادير

كيلو باذنجان
ملح + فلفل
بصله صغيره
ملعقتين أكل طحين
علبة طماط محفوظه
بقدونس مفروم
ملعقة شاي ريحان مجفف
جبنة مزرولا
كوب جبن بارميشان جاف
زيت للقلي

التحضير

تنزع رؤوس الباذنجان ويقطع بالطول إلى قطع سميكه نوعاً ما ثم ترش بالملح وتترك ساعه
تجفف عن الماء وتغطى بالطحين
يسخن الزيت وتقلى قطع الباذنجان على الوجهين حتى تحمر
يفرم البصل ويحمس بالزيت حتى يذبل ثم تفرم الطماطم مع الصلصة وتوضع على البصل
تتبل ثم يضاف عليها الريحان وتترك لمدة خمس دقائق
ترص طبقه من الباذنجان في صينيه بايركس وتغطى بطبقه من جبنة المزرولا المقطعة شرائح
ثم ترش بقليل من جبنة البارميشان ثم صلصة الطماط وهكذا حتى ينتهي المقدار
ثم تدخل الفرن لمدة ربع ساعه ويحمر الوجه

طريقة عمل المسقعة


المقاديــــر

باذنجان وفلفل وبطاطس مقليين
صلصه طماطم
ثوم مدقوق
بصله مبشوره
كوب مرق او ماء
التوابل - ملح وفلفل وكمون وكزبره وقرفه وفلفل احمر حلو وبهارات
زيت او سمن

الطريقــــه

حمرى البصل فى الزيت اللى ان يصفر لونه ضعى الثوم المدقوق
قلبى جيدا ضيفى الفلفل الاحمر الحلو والفل الاسود والكزبره
وقليل من القرفه
ثم ضيفى عصير الطماطم غطى القدر وهدئى النار واتركيها
لتتسبك جيدا الى ان يظهر الزيت على وش الصلصه ثم ضيفى
الباذنجان والفلفل والبطاطس وباقى التوابل البهارات والكمون
وزودى المرق حسب الحاجه
قدميها مع الارز او مع الخبز

جلاش بالخضار



المقادير

نص كجم جلاش او ورق بقلاوه
و2 ملعقة كبيرة كريما او كوفي ميت
و250 جم مشروم
بصلة كبيرة مقطعة حلقات
حبتين فلفل رومي
حبتين طماطم
زيتون اسود او اخضر حسب الرغبة
نص كوب سمن نباتي اي نوع

التحضير

لتحضير الحشوة

شوحي البصل والمشروم والفلفل علي النار لمدة 5 دقائق
قطعي الطماطم حلقات واخلي الزيتون من النوي وقطعيه دواير

طريقة العمل

افردي ورقات الجلاش (نصف الكمية) في صينية الفرن مع رش ملعقة سمن بين كل 3 ورقات
ثم ضعي حشوة الخضار مع اضافة الطماطم الحلقات والزيتون
كملي رص نصف الجلاش الباقي بنفس الطريقة السابقة
قطعي الجلاش الى قطع مربعة
ذوبي الكريمر في كوب ماء دافيء مع اضافة قليل من الملح والفلفل
واسكبيه على صينية الجلاش واتركيه 10دقائق
ثم دخليه فرن حار الي ان ينضج وبالهنا والشفا

شوربة عدس بالباذنجان


المقادير

عدد 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
و1 كوب بصل مفروم
و1/2 كوب جزر حلقات
و1/2 كوب كرفس مقطع
و3 حبات باذنجان حجم متوسط - مقشر ومكعبات
و3 كوب فلفل أخضر قطع
و3 فص ثوم مفروم
و6 كوب مرق خضار أو دجاج
و1/2 1 كوب عدس - يمكن إستخدام عدس بجبة أو أنواع مختلفة من العدس
و1/2 1 كوب طماطم
و1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
و1/4 ملعقة صغيرة بهارات مطحونة
و1/4 ملعقة صغيرة شطة
و1 ملعقة كبيرة بابريكا
ملح وفلفل
و3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
و1 ملعقة كبيرة نعناع مفروم

الطريقة

يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة
ثم يُضاف البصل والجزر والكرفس والباذنجان والفلفل والثوم
ويُقلب الخليط لحوالي 10 دقائق حتى نتخلص من جزء من الماء
يُضاف المرق ثم العدس،الطماطم والتوابل
ويُترك على نار هادئة لحوالى 45 دقيقة أو حتى ينضج
يوضع في طبق التقديم ويُزين بالبقدونس والنعناع والخبز المحمر

أرز أحمر بالفلفل الالوان


المقادير

عدد 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
و1 بصل متوسط مُقطع قطع متوسطة
و3 فلفل ألوان مُقطع قطع متوسطة
و2 فص ثوم مفروم
و1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة
و1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
و1/2 ملعقة صغيرة شطة خشنة - اختياري
و1 كوب طماطم قطع مع العصير
و3 كوب أرز منقوع ومُصفى
و2 كوب ماء أو مرق
ملح وفلفل

الطريقة

يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة
يُضاف البصل والفلفل مع التقليب لحوالي 5 دقائق حتى تذبل المكونات
يُضاف الثوم والكزبرة والكمون والشطة مع التقليب
يُغطى الإناء ويُترك على النار لحوالي 10 دقائق
تُضاف الطماطم والأرز مع التقليب حتى تتجانس المكونات
يُضاف الماء - تُخفف الحرارة
ويُترك الخليط على نار هادئة لحوالي 20 دقيقة حتى تمام نُضج الأرز
يُتبل الأرز بالملح والفلفل ويوضع في طبق التقديم

لازانيا بالخضار





المقادير

شرايح لازانيا
برطمان الريحان
زيتون مفروم - بس مش ضرورى للوصفه و ممكن تحطوا زتيون سليم لو تحبوا
صوص مكرونه عادى - كتروا منه و ماتعملهوش تخين اوى .. خليه خفيف شويه
طماطم متقطعه شرايح

الخضار

ممكن تستعملوا اى خضار تحبوه

بسله
جزر
بروكلى متقطع صغير
فلفل اخضر
( متقطع حلقات )
كوسه متقطعه شرايح
بطاطا
( متقطعه شرايح رفيعه )
قرع
( يتقطع شرايح رفيعه )
مشروم
( متشوح خفيف فى زيت و توم )
باذنجان
( اما مقلي او مدهون بزيت و يتسوى فالفرن شويه قبل ما يتحط فاللازانيا )
سبانخ
( تتسقط فىمية بتغلى دقيقه و تتشال - تتصفى و ممكن تتفرم او تتحط بورقها صاحى )

الطريقه

شوية من الصلصه تتحط فى قعر الصينيه و فوقيها شريحة لازانيا
تتدهن شريحة اللازانيا بشوية صلصة ريحان
حطى نوع من انواع الخضار اللي هتستعمليها و رشي شوية فلفل اسود
شريحه تانى لازانيا و تتدهن بالزيتون المفروم لو هتستعمليه اوتتدهن ريحان تانى
نوع خضار آخر و هكذا لغاية ما آخر طبقه تكون شريحة لازانيا
لو هتستعملى القرع او بطاطا حطى مع الطبقه دى شوية صلصه
الطبقه الأخيره حطى عليها حلة الصوص كلها
فوق الصلصه وزعى شرايح الطماطم و رشي عليهم فلفل اسود
لو تحبى ممكن تحطى ورقة ريحان فوق كل طماطمايه
بس لازم تحطى زيت زيتون فوق البازيل
تتخبز فى الفرن على حوالى 200 درجه لمدة نص ساعه تقريبا

فطاير مقلية محشية سمك




المقادير

العجين

كوب دقيق
نص كوب نشا
و1 ملعقة صغيرة ملح
و1 ملعقة كبيرة زيت
و4/3 كوب ماء

الحشو

ملعقة كبيرة زيت
و1 بصل مفروم
ملح و فلفل
و1 ملعقة صغيرة كمون
و1 ملعقة صغيرة كزبرة
و1 ملعقة صغيرة شطة - حسب الرغبة
و1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
و1 ملعقة كبيرة ريحان مفروم
و1 سمك فيليه
زيت للقلي

الطريقة

يُخلط الدقيق مع النشا والملح و يُقلب جيدا
يُضاف الزيت للخليط مع العجن
يُضاف الماء تدريجياً للعجين مع الاستمرار في العجن حتي يُصبح عجين متجانس
يُترك العجين ليرتاح ثم يُفرد علي سطح أملس مرشوش بالدقيق
يُسخن زيت في مقلاة علي النار ثم يُضاف البصل
و يُتبل بالملح و الفلفل و الكمون ، الكزبرة
يُقطع السمك إلي شرائح بالطول
ثم يُضاف للخليط مع إضافة البقدونس والريحان و يُقلب
يُرفع ثم يُترك ليبرد ثم يُستخدم في الحشو
يُقطع العجين علي هيئة دوائر أو حسب الرغبة
يُدهن بالبيض ثم يُوضع الحشو و تُلف
تُقلي الفطائر في الزيت الغزير الساخن حتي تُصبح ذهبية اللون
تُرفع علي ورق نشاف لامتصاص الزيت الزائد ثم تُقدم ساخنة

معلومات تهمك عن كيفية الاعتناء بأدوات المكياج




تحتاج أدوات المكياج لعناية خاصة مثلها مثل العناية بالبشرة
فأدوات المكياج هي الأدوات التي نضعها على البشرة ونستخدمها بشكل أساسي في وضع المكياج
لذا عليك المداومة على تنظيف أدوات المكياج الخاصة بك
وتبديلها اذا استخدمت لفترة طويلة وذلك لتفادي تجمع الجراثيم عليها
لذا اليك أهم النصائح للعناية بأدوات مكياجك

اختيار أدوات مكياج معروفة
يجب عليك اختيار أدوات المكياج من ماركة معروفة وان يكون مصدرها موثوق

صلاحية أدوات المكياج
لابد من التأكد من تاريخ صلاحية أدوات المكياج عند شرائها
بجانب فحص تاريخ الانتهاء حتى لا نستخدم أدوات تضر ببشرتنا

حفظ أدوات المكياج
من الأمور الأساسية للعناية بأدوات المكياج أن يتم الاحتفاظ بها داخل المبرد - الثلاجة
خصوصاً أقلام الكحل لأنها تسيل خلال فصل الصيف
ويمكن تخصيص شنطة خاصة بأدوات المكياج بحيث يتم حفظها بالثلاجة دون أن تتأثر بأي روائح

تنظيف فرشاة المكياج
احرصي على تنظيف فرشاة المكياج بشكل مستمر
من خلال غسل فرشاة أحمر الخدود والبلاشر بالماء والصابون بصفة دائمة عقب كل استعمال.

تنظيف العبوات من الخارج
اهتمي بمسح وتنظيف أطراف الزجاجات والعبوات الخاصة بكريمات الترطيب
وكذلك التونر باستعمال قطنة مبللة بالكحول أو أي سائل مطهر مثل الديتول


وأخيرا نهمس في أذنك بنصيحة وهي حاولي ألا تستخدمي كريم مرطب لمدة تزيد عن سنة حيث يجب تجديده كل فترة

القرع بالكارى


المقادير

مقدار 125 جرام جوز هند طازج مبشور 300 ملل من ماء جوز الهند الطازج
ملعقتان كبيرتان زيت نباتي
بصلة مفرومة
قرن فلفل أخضر منزوع البذور ومفروم
و4 فصوص ثوم مهروسة
قطعتان من جذور الزنجبيل مقشرتان ومفرومتان ناعماً
ربع ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
ملعقة كبيرة كركم
قرنا فلفل أخضر حار منزوعة منهما البذور ومفرومتان فرماً ناعماً
750جرام من القرع الأصفر المقشر ومنزوع منه البذور ومقطع إلى مكعبات
حبتا طماطم مقشرتان و مفرومتان
ملح وفلفل أسمر

الطريقة

انقعي مبشور جوز الهند في سلطانية عميقة لنحو 30 دقيقة
سخني الزيت في قدر ثم أضيفي البصل والفلفل الأخضر والثوم
و أضيفى الزنجبيل والكركم والفلفل الحار والقرنفل للبصل والثوم
مع التقليب على نار خافتة لنحو دقيقتين أو ثلاث دقائق
أضيفي القرع والطماطم وجوز الهند كما هو بمائه
وعندما يبدأ الماء يغلي خففي درجة حرارة الموقد
وواصلي الطهي لمدة 15-20 دقيقة حتى يطرى القرع قليلاً
وعندئذٍ اضبطي الطعم بالملح والفلفل وارفعي طبق قرع بالكركم عن النار
وقدمي طبق القرع بالكارى ساخناً وبالهنا والشفا

كفتة البطاطس


المكونات

بطاطس مسلوقة ومقشرة "كيلو تقريبا"
بقسماط
دقيق
ملح وفلفل ابيض

مكونات الحشو

صنوبر - يمكن الاستغناء عنة بأي نوع مكسرات او سوداني
زيت زيتون
بصل
زبيب
بقدونس مفروم
شبت مفروم

الطريقة

يهرس البطاطس جيداً ثم يضاف إليه القليل من الملح والفلفل والدقيق ويخلط
يحمص الصنوبر او المكسرات بقليل من زيت الزيتون ويضاف البصل ويقلب
يضاف الزبيب والقليل من البقدونس والشبت ويقلب
يحشى البطاطس بحشو الصنوبر او المكسرات والزبيب
ثم يشكل على شكل أقراص دائرية مفلطحة او على شكل صوابع وتقلى بالزيت
يمكن ان تقدم مع خضار سوتيه او مكرونة او ارز

سلطة القرنبيط


المقادير

نصف كيلو قرنبيط مقطع
زيتون اخضر محشى بالجزر ومقطع شرائح رقيقة
نصف بصلة صغيرة ومقطعة قطع صغيرة
ملعقتين طعام من البقدونس المفروم
فلفل رومى احمر أو اخضر مقطع ومشوح فى الزيت
ملح
فلفل
ملعقة صغيرة كمون
فص ثوم مهروس ناعم جدا - يمكن الاستغناء عنة على حسب الرغبة
ملعقتين طعام من عصير
الليمون - ثلث كوب زيت زيتون

الطريقة

يسلق القرنبيط فى ماء مغلى بة ملح و كمون لمدة 5 دقايق
ثم نصفية من الماء جيدا ونضع علية الفلفل الاحمر والزيتون
ضعى فى طبق عميق زيت الزيتون والفلفل والبصل والبقدونس وعصير الليمون وفص الثوم
واخلطيهم جيدا ثم ضعى عليهم القرنبيط بالفلفل والزيتون وقلبيهم جيدا
وبعد شوية يبقى قلبيهم تانى علشان المقادير تتشرب كويس من بعضها

بيتزا صيامى بالخضروات



المقادير

ثلاث اكواب دقيق
ربع كوب زيت
كيس خميرة جافة
ذرة ملح
ملعقة صغيرة سكر
كوب ماء دافىء للعجن
(مع اضافة المزيد من الماء اذا احتاجت العجينة)

للتغطية

طماطم مقطعة شرائح صغيرة
فلفل رومى مقطع شرائح صغيرة
ماشروم مقطع شرائح
بصل اخضر مقطع
شرائح
زيتون اسود

لتتبيل الخضروات

زعتر
ملح
فلفل
ملعقة زيت
توضع الخضروات كلها على بعض وتتبل بالتتبيلة

الصلصة

ملعقتين زيت
نصف كوب عصير طماطم
فص ثوم
ملح
فلفل
توضع مقادير الصلصة كلها على بعض
وترفع على النار حتى يجف الماء من الطماطم
وتصبح صلصة سميكة

طريقة عمل العجينة

نضع الدقيق فى طبق غويط ونضع علية الزيت ونقلبة بأيدينا
ثم نضع الخميرة والسكر وذرة الملح والماء الدافىء حسب احتياجها من الماء الى ان تصبح متماسكة
ونغطى العجينة بقطعة قماش خفيفة ونتركها فى مكان دافىء لمدة ساعتين حتى تختمر
ثم نضع العجينة فى صينية مدهونة زيت ونفرشها بحيث لا يعلو ارتفاعها عن واحد سم
ثم نخرمها بالشوكة او سكينة حتى لا ترتفع منا فى الفرن
ثم نضع الصلصة ونفرشها على وجة البيتزا
ثم نضع الخضروات المتبلة فوق الصلصة بعد تصفية الخضروات من السوائل التى نزلت منها
ثم نتركها تستريح شوية لمدة ساعة مثلا حتى تختمر مرة اخرى
ثم ندخلها فى فرن ساخن جدا ثم نخفض الحرارة وتكون درجة متوسطة
ونتركها حتى يحمر الوجة شوية او لمدة ثلث ساعة تقريبا حتى لا تنشف العجينة من تحت

مكرونه باشميل صيامى





المقادير

كيس مكرونة قلم يسلق فى ماء وملح
ثم يصفى من دون شطفة

الحشو

زيتون اسود قليل جدا
ثلاث حبات فلفل اخضر
نصف كيلو ماشروم
بصلة
بهارات
ملح و فلفل
نصف كيلو طماطم مقطعة قطع صغيرة

مقادير البشاميل

خمس معالق كبيرة سمنة أو زيت حسب الرغبة
سبع ملاعق كبار دقيق- مكعبين مرقة خضار
كوبين ماء او اكثر على حسب ما تحتاج البشاميل
نصف كوب او اكثر من الكريمر
ملح وفلفل


طريقة البشاميل

يحمر الدقيق بالسمنة ثم يضاف لة الماء المدوب فية الكريمر والملح والفلفل بالتدريج
مع التقليب المستمر ثم يضاف مكعبين المرقه
(يذوب مكعبين المرقة فى شوية ماء ساخن حتى يدوبوا بسرعة)
ونستمر فى تقليب البشاميل لمدة خمس دقايق و يترك حتى يبرد

ملحوظة : اذا استعصى عليك تسوية البشاميل
بهذة الطريقة و خاصة للمبتدئات لتسوية البشاميل
يمكنك بعد تحمير الدقيق وضع المرقه والماء علية
و يخلطوا بالخلاط وهو بارد
و من ثم تضعينهم على النار لكن مع التقليب المستمر
وللتسهيل يوجد فى الاسواق حاليا خلطة الباشاميل جاهزة وصيامى

طريقة تحضير المكرونة

يشوح البصل بالزيت ثم نشوح الفلفل المقطع صغير جدا
ثم نضع الماشروم بعد تقطيعة قطع صغيرة ونقلبة
ونضع علية الملح والفلفل والبهارات ونشوحة شوية
ثم نضع الزيتون الاسود المقطع صغير جدا والطماطم
ونقلب المقادير كلها مع بعض ونتركها حتى يتبخر الماء وتتسبك شوية
نضع شوية (ربع الكمية ) من البشاميل على المكرونة وقليل من الفلفل الاسود ونقبلهم
ثم نحضر صينية متوسطة وندهنا بقليل من الزيت ونضع بها نصف مقدار المكرونة
ثم نضع الحشو ثم نضع باقى المكرونة
واخيرا نضع باقى البشاميل على وجة الصينية
ونرش فوق البشاميل ملعقة بقسماط ناعم جدا بأيدينا
وندخلها الفرن حتى يحمر وجهها
وبألف هنا

شوربة الحليب الشعيرية


المقادير

كاس حليب سائل
كاس ماء ساخن
مكعب مرقة دجاج
و2 ملعقة كبيرة زبدة
و2 ملعقة كبيرة دقيق
قليل من الشعيرية

التحضير

تذوب الزبدة على النار ويوضع الدقيق معها ويخلط حتى تصبح عجينة ملساء
ثم يصب الحليب رويدا رويدا حتى تتماسك ثم الماء الساخن وتخلط جيدا
ويضاف المكعب والشعيرية مع التحريك المستمر الى ان تستوي الشعيرية ويصبح الحليب متوسط السمك
وان لاحظت انها تصبح سميكة مع الغليان زودي قليل من الماء


شوربة البروكلي والجبنة




وتسمى وينونا نونا

المقادير

كوب بصل مقطع
فصا ثوم مدقوق
و 3 أكواب مرقة دجاج
و 10 قطع بروكلي طازج
كوبان ونصف الكوب حليب قليل الدسم
و 3/1 كوب طحين
و 4/1 ملعقة فلفل أسود صغيرة
ملح - حسب الرغبة
و 8 قطع جبنة (فيلفيتا) مقطعة إلى مكعبات

طريقة التحضير

يوضع وعاء على النار به القليل من الزبدة وتقلب جيداً حتى الذوبان
ثم يضاف البصل والثوم وتُقلب لمدة 3 دقائق أو حتى نضوج البصل
تضاف مرقة الدجاج والبروكلي إلى الوعاء وتترك حتى الغليان
ثم تطهى على نار هادئة لمدة 10 دقائق
يخلط الحليب والطحين في طبق ويقلبان حتى يخلطا جيداً
ثم يسكب الخليط في الوعاء ويطهى لمدة 5 دقائق مع التقليب المستمر
يرش الملح والفلفل الأسود ثم يرفع الوعاء عن النار
توضع قطع الجبنة في الوعاء وتحرك حتى ذوبان الجبنة
توضع ثلث كمية الشوربة في الخلاط الكهربائي حتى تصبح الشوربة ناعمة
ثم تسكب مرة أخرى في الوعاء وتسخن على النار لمدة دقيقة
تسكب شوربة البروكلي في أطباق وتقدم ساخنة
مفيد جدا جدا البروكلى لانه بيحمى من سرطان القاولون وقيمته الغذائيه عاليه جدا

شوربة الذرة



المقادير

علبه ذره
علبه ذرة بكريمة النشا
نص كوب ماء
الفلفل الأبيض
قشطه

الطريقة

يوضع جميع مقادير شوربة الذرة على النار حتى تسخن
تضاف الزبده الصغيره المربعه
قليل من الفلفل الأبيض
ثم نضع ملعقه أو ملعقه ونصف قشطه
وتحرك وترفع شوربة الذرة من النار
عند التقديم يضاف الى شوربة الذرة قليل من الملح والليمون

شوربة الدجاج بحليب جوز الهند والنودلز


المكونات

مقدار 300 غرام صدر دجاج شرائح أو مكعبات
نصف حبة فلفل أحمر حلو شرائح صغيرة
نصف حبة فلفل أخضر حلو شرائح صغيرة
فلفل أخضر حار - اختياري
و2 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم
و3 فصوص ثوم شرائح
ملعقة صغيرة ملح
فلفل أسود حسب الذوق
ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة زيت السمسم
ملعقة كبيرة زيت نباتي عادي
و150 ملل حليب جوز الهند
و2 لتر مرق الدجاج
و50 غرام نودلز
كزبرة طازجة أو بصل أخضر للتزيين
و2 ملعقة كبيرة صلصة صويا

طريقة التحضير

يوضع الزيت في قدر على النار
ويقلى نوعي الفلفل الحلو والفلفل الحار
يضاف الثوم، الزنجبيل ويخلط
ثم يضاف الدجاج والبهارات والملح
يواصل القلي كي يتنكه الدجاج جيداً
يضاف حليب جوز الهند ويقلب باستمرار كي يتنكه الدجاج جيداً
يضاف مرق الدجاج ويخلط، ثم يغطى القدر
ويترك على النار إلى أن ينضج لمدة 20 إلى 25 دقيقة تقريباً
تضاف النودلز وتخلط برفق ثم تطبخ تقريباً من 2 إلى 4 دقائق
تضاف صلصة الصويا وتخلط. ثم يضاف القليل من الكزبرة الطازجة وتبعد عن النار

النصائح

للحصول على شوربة بنكهة وطعم ألذ
تقلى المكونات والدجاج جيداً قبل إضافة السوائل
يمكن استعمال الجمبري بدلاً من الدجاج
يمكن إضافة أنواع من الخضار حسب الذوق للتغيير ورفع القيمة الغذائية
ينصح بوضع النودلز في ماء بارد وتركها 5 دقائق تقريباً
قبل إضافتها للشوربة كي لا تتعجن وتحافظ على شكلها

طريقة عمل شوربة العدس





يعتبر العدس من الوجبات الغنية المحببة للصغار
ايضا على مدار السنة وخصوصا فى فصل الشتاء حيث الدفئ
طريقة عمل شوربة العدس سهلة
ولا تحتاج الى الكثير من المجهود

ولعمل شوربة العدس نحتاج الى

جزره واحد متوسطة الحجم
وبطاطسه واحدة بحجم البيضه
وبصلة متوسطه
وبنذوره بنفس الحجم
بالاضافه ايضا الى زيت الزيتون
ونصف ملعقة صغيرة كمون
واخرى سمنه
ومكعب ماجي
بالاضافه الى نصف ليمونه

طريقة عمل شوربة العدس اللذيذة
هذه طريقة عمل شوربة العدس المفضلة لدى الكثيرين
يغسل العدس جيدا ومن ثم يغلى في ماء ويتزل طبقة الرغوه المتكونه عليه من الاعلى
وتقطع المقادير المذكورة سابقا في مقادير طريقة عمل شوربة العدس التى هي
الجزر والطماطم والبطاطس الى مكعبات صغيره
تضاف على العدس بعد مرور نصف ساعه من سلقه
وتترك مع العدس حتى تغلي نصف ساعه اخرى
وفي الاخير نضع لمسة الكمون ومكعب ماجي وفنجان الزيت زيتون والسمنه والليمون ويحرك جيدا
ثم يترك على النار حتى ربع ساعه اخرى ويرفع من النار ويقدم ساخناً لذيذا وبالهنا
طريقة عمل شوربة العدس السابقة تعتبر سهلة ولكنها لذيذة الطعم

شوربة البصل



المقادير

مقدار 25 جرام زبدة
و2 ملعقة طعام زيت زيتون
و6 بصلات متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة شرائح رفيعة
ملعقة كبيرة سكر
و4 كوب مرقة لحم
ملح وفلفل أسود
القليل من الخل - حسب الرغبة

الطريقة

يسخن الزيت أو الزبدة في القدر
تضاف شرائح البصل وتحرك على نار خفيفة بين الوقت والآخر
حتى يذبل البصل ويصفر لونه من 20 – 25 دقيقة
ينثر السكر فوق البصل مع استمرار التقليب فوق النار لمدة 5 دقائق
تضاف مرقة اللحم ثم يضاف الخل والملح والفلفل الأسود ويترك ليغلي مدة 15 دقيقة
تقدم الشوربة مع شرائح الخبز الفرنسي المحمصة
لعمل شرائح الخبز الفرنسي المحمصة يقطع رغيف خبز فرنسي الى شرائح سميكة بعض الشىء
وينثر فوقها جبن مبشور وتوضع تحت الشواية حتى يذوب الجبن

شوربة الرافيولي



المقادير

قطع لحم بدون دهن
و6 كؤوس ماء حار
مغلف من مكرونة الرافيولي - المعجنات المحشوه باللحم والجبن
كأسان خضار مشكله
ملعقتي طعام بصل مفروم
فصين ثوم مقطّع بشكل رقيق
طماطم مقطع
ملح وفلفل اسود وتوابل
صلصة طماطم
كأس جبن أبيض او لبن زبادي صغير
قطّع جبن بارميزان

الطريقه

ضعي اللحم في قدر مع القليل من الزيت مع التحريك من حين لآخر حتى يتغير لونها
ثم اضيفي لها الماء الحار واتركيها لتنضج
عندما تنضج اضيفي لها الرافيولي والصلصة والخضار والبصل والثوم والطماطم والملح والتوابل
وقلبيهم جيدا مع التحريك من حين لآخر
غطّيها واطبخيها حوالي 15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج المكرونه ويثخن المزيج
اضيفي له الجبن الأبيض واسكبيها في الاطباق وزينيها بجبن البارميزان

حساء الجمبري الآسيوي



المقادير

مقدار 350 جرام معكرونة اسباجتي رقيقة غير مطبوخة - مقطعة بعرض بوصة
ستة أكواب ماء
ثلاث ملاعق صغيرة ملح منخفض الصوديوم
نصف ملعقة ملح
نصف كوب من شرائح الفطر الطازج
نصف كوب ذرة - طازج أو مجمد
ملعقة صغيرة دقيق ذرة
كوب شرائح خس
و500 جرام روبيان (جمبري) صغير الحجم - مقشر ومنظف
ملعقتان كبيرتان من شرائح البصل الأخضر
ثلاثة مكعبات مرقة دجاج

الطريقة

أطهي المعكرونة جيداً واحضري وعاء كبيرا وضعي به ثلاثة أكواب ماء ومكعبات المرقة والملح
واتركيهم حتى الغليان ثم ضعي الفطر والذرة واخفضي الحرارة
أضيفي نشا الذرة وباقي المياه وامزجيهم حتى تحصلي على حساء ناعم
اتركيهم على النار حتى الغليان
ثم ضعي عليهم البصل والمعكرونه والخس والروبيان
وضعيهم في أطباق التقديم

شوربة الكريمة مع الكرفس





مقادير شوربة الكريمة مع الكرفس

عدد 4 كوب كرفس مفروم
و1 ثمره بصل مفرومة
و2 ملعقة كبيرة زبدة
و2 ملعقة كبيرة دقيق
و1 كوب مرق دجاج 1 كوب و نصف حليب بقري
نصف كوب دبل كريم
و1 ورقه غار
و1 ملعقة صغيرة زعتر
ملح و فلفل اسود

طريقة تحضير شوربة الكريمة مع الكرفس

قومي بتجهيز مقلاة عميق و يوضع بها الزبدة و تترك على النار حتى الذوبان
يضاف اليها البصل و الكرفس و تغطي المقلاه لمده 10 دقائق
ثم قومي باضافة الدقيق الى الخليط و يقلب جيدا
ثم يضاف الي خليط شوربة الكريمة بالكرفس الحليب المجهز ومرق الدجاج وورق الغار و الزعتر و الملح و الفلفل
و تغطي المقلاه مره اخري
و تترك على نار هادئة الحراره لمدة 20 دقيقه مع التقليب من وقت الى اخر
ثم يتم رفع ورقه الغار من شوربة الكريمة مع الكرفس
وترفع باقي المقادير من على النار وتخلط في الخلاط الكهربائي
و من ثم تعاد مرة اخرى على النار و تترك لمده 2 دقيقه
قبل التقديم تخفق شوربة الكريمة مع الكرفس مع الدبل كريم و تقدم شوربة الكريمة مع الكرفس

شوربة الشوفان بالخضار والدجاج





مقادير

صدر دجاج مسحب
حبة جزر كبيرة
حبة بطاطس كبيرة حبة بصل متوسطة
ملعقة كبيرة شوفان
ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح وفلفل اسود حسب الرغبة
باكيت شوربة دجاج بالشعيرية جاهز او مرق دجاج و14 كوب شعيرية


طريقة تحضير
نقوم بغسل الدجاج جيدا ثم يصفى
ويقطع الى مكعبات صغيرة
ثم يبشر البطاطس والجزر والبصل

لتحضير شوربة الشوفان بالخضار والدجاج معا بالمبشرة ويترك على جنب
ونقوم بتسخن زيت الزيتون في القدر ويوضع الدجاج ونقوم بتقليبه حتى يحمر
يملح ويوضع عليه الفلفل الاسود ونصف ملعقة من الشوفان حتى يتجمع على وجهه ويعطيه منظرا جميلا
ومن ثم يضاف الخضار وتقلب قليلا بالزيت
ويضاف مرق الدجاج او الماء العادي اذا كنا سنسنتخدم الشوربة المذكورة ادناه حتى يغمرها
يترك على النار لمدة 20 دقيقة حتى تستوي الخضار والدجاج
ونضيف اما باكيت شوربة الشعيرية الجاهز او الشعيرية العادية على الشوربة
وتترك حتى تنضج ويضاف المتبقي من الشوفان ويترك ليغلي مدة دقيقتين
ثم نطفيء النار تسكب في صحون شوربة الشوفان بالخضار والدجاج وتزين بالبقدونس

شوربة الهليون



مقادير شوربة الهليون

عدد 2 ربطة هليون
و4 ملاعق كبيرة زبدة او زيت
بصلة صغيرة مفرومة 4 ملاعق كبيرة طحين ابيض
و4 اكواب مرق دجاج
و2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء
نصف كوب كريمة كثيفة
فلفل احمر مطحون
ملح
فلفل اسود حسب الرغبه
قطعة كرفس صغيرة - ملعقة كبيرة
رشة جوزة الطيب

طريقة تحضير شوربة الهليون

نقوم بتنظيف الهليون وتقطع الروؤس
وتوضع في ماء مغلي مملح لمدة ٥ دقائق ثم تصفى وتترك جانبا
نقوم بتقطيع الارجل قطع صغيرة
يسخن الزبدة والزيت ويضاف البصل مع الهليون والملح و الفلفل الاسود والكرفس
يغطى الخليط ويطبخ لمدة 10 دقائق على نار هادئة مع التحريك
يضاف الطحين ويقلّى دقيقتان بعدها نضيف مرق الدجاج والكزبرة وجوزة الطيب
يطبخ نصف ساعة
ثم يطحن وتضاف الكريمة وقليل من بودرة الفلفل الاحمر
تزين شوربة الهليون بروؤس الهليون

شوربة الجازباتشو


مكونات شوربة الجازباتشو

مقدار 400 جم من الطماطم المقشرة والمقطعة
و 80 جم من البصل الاحمر مقطع الى قطع صغيرة
و 100 جم من الفلفل الاحمر المقطع
و 80 جم من الكرفس المقطع
و 15 جم من البقدونس المقطع
و 25 جم من اوراق البصل المقطعة
و 10 جم من الثوم المفري
و• 4/1 كوب من خل العنب الاحمر
و 4/1 كوب من زيت الزيتون
و 20 مل من عصير الليمون الطازج
و 15 جرام من السكر
و 500 مل من عصير الطماطم
و 30 جم من الزعتر الطازج المطحون

طريقة تحضير شوربة الجازباتشو

تخلط جميع المكونات في خلاط الطعام برفق بطريقة تكفي لتجانس المكونات فقط
يحفظ الخليط في برطمان محكم الغلق ثم يوضع في البراد حتى يصبح جاهز للتقديم

شوربة الخضار بالنودلز



المقادير

كيس مكرونة صينية نودلز
ملعقه كبيره شوفان
ثمره جزر مقطع قطع صغيرة
ثمره طماطم مقطع قطع صغيرة
ثمره فلفل بارد مقطع قطع صغيرة
ملح + بهار حسب الرغبة
ماء للسلق


الطريقة

طريقه عمل شوربة الخضار بالشوفان
يتم سلق الخضار في قدر عميق علي نار متوسطه الحراره حتي النضج
ثم يضاف اليه النودلز و تقلب جيدا ثم تترك حتي تسلق و تنضج
يتم اضافه الملح و الهارات و بهارات النودلز و يقلب خليط شوربة الخضار جيدا
تترك شوربة الخضار بالشوفان علي نار متسوطه الحراره لمده 5 دقائق
و تقدم شوربة الخضار بالشوفان
و بالهناء و الشفاء

شوربة الطماطم



المقادير

زيت زيتون
بصل
ثوم
ملح
فلفل
صلصة طماطم
مرقة
معجون طماطم
سكر

الطريقة

لعمل شوربة الطماطم يسخن الزيت ويضاف البصل والثوم والملح و الفلفل و يقلب
تضاف صلصة الطماطم والمرقة ثم تتبل شوربة الطماطم مرة أخرى بالملح و الفلفل
يضاف معجون الطماطم والقليل من السكر الى شوربة الطماطم
تقلب محتويات شوربة الطماطم وتترك حتى تتداخل وتتماسك
تقدم شوربة الطماطم مع توست مع الجبنة وسبانخ مقلية وبالهنا والشفا

حساء تورتيلا الدجاج



المقادير

عدد 2 ملعقه كبيره من زيت نباتي
و1 ثمره بصل صغيرة الحجم مقطعة إلى مكعبات
و2 ملعقه كبيره من الثوم المفري
و2 ثمرة فلفل هالبينو مقطعة إلى مكعبات صغيرة الحجم
و6 أكواب من مرق دجاج
و1 عبوة (تزن 410 جم) من مكعبات الطماطمم المشوية
و1 عبوة (تزن 410 جم) من الفاصوليا السوداء مغسولة ومصفاة
و3 صدور دجاج مخلية من العظام والجلد
عصير 2 ثمرة ليمون حامض + شرائح للتزيين
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
و1 كوب من أوراق الكزبرة طازجة ومقطعة
رقاقة من دقيق التورتيلا (طولها 8 بوصة) مشوية ومقطعة إلى شرائح رفيعة
و1 ثمرة أفوكادو مخلية من البذور ومقطعة إلى شرائح
و1 كوب من جبن المونتيري المبشور

الطريقة

طريقه عمل حساء تورتيلا الدجاج
يوضع الزيت في مقلاه عميقه و يوضع علي النار حتي يسخن
ثم يضاف اليه البصل و يقلب حتي يتحمر البصل جيدا
ثم يضاف الثوم و فلفل الهالبينو و يترك الخليط علي نار متوسطه الحراره لمده 2 دقيقه
و من ثم يضاف مرق الدجاج و الطماطم و الفاصولياء الي الخليط
و يقلب حتي تمتزج المقادير و يترك علي النار حتي الغليان
تقلل درجة حراره النار و تضاف قطع الدجاج المخلية
و تطهي مع الخليط لمده 20 دقيقه او حتي النضج
ثم ترفع قطع الدجاج من القدر و توضع جانبا ثم تقطع الي قطع صغيره
يضاف عصير اللمون و الكزبرة الطازجة الي خليط حساء تورتيلا الدجاج و يقلب جيدا
يجهز طبق التقديم و يوضع به قطع الدجاج الصغيرة
ثم يضاف اليها حساء الدجاج المجهز و تزين بقليل من شرائح الليمون
و يقدم حساء تورتيلا الدجاج
و بالهناء و الشفاء

شوربة الكريمة بالمشروم



المقادير

كوب مشروم شرائح
ملعقة أكل بصل مفروم
و2/1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس
و2 ملعقة أكل سمن أو تستبدل بالقليل من الزيت
و2 ملعقة اكل طحين ابيض
و4 كوب ماء
و3 ملعقة طعام حليب بودره
ملح
فلفل أسود - حسب الرغبة
مكعبات خبز أبيض محمصة

للتزيين

ملعقة طعام بقدونس مفروم

الطريقة

يحمر البصل و الثوم في السمنة أو الزيت
يضاف المشروم و يقلب لعدة دقائق
ثم يضاف الطحين و يقلب لمدة دقيقتان على نار متوسطة الحرارة
يذوّب الحليب في كوب ماء ساخن حتى يذوب
تماماً ثم يضاف مع بقية الماء إلى خليط المشروم
و يقلب على النار حتى يغلي الخليط ثم تخفف النار
ويترك لمدة 30 دقيقة بعد أن يتبل بالملح و الفلفل الأسود
يسكب في أواني الشوربة و يزين بالبقدونس المفروم
و يقدم مع مكعبات الخبز المحمصة

للحصول على شفاه وردية رطبة




فازلين و5 نقاط من شراب الكركديه المركز
تخليطهم معا
وتستطيعين استعمال عود منظف الاذن لوضع هذه الخلطه على الشفاه
والفازلين معروف بترطيب الشفاه
اما الكركديه يعمل على اكساب اللوب الاحمر وكذلك نعومة وتغذيه الشفاه

ملف كامل تنظيف البيت بكاملة


كل امرأة بيتها هو مملكتها
تعيش فيه ملكه

واهم شئ عندها تكون هذه المملكه بيرفكت علي مزآجها
من ناحية اثاث تنظيم تنظيف ترتيب

وربة البيت الذكيه الي تعرف كيف تنظم وقتها
بين مطبخها و غسيلها وتنظيفها وترتيبها


هي اللي تعرف كيف تتصرف مع حاجات المطبخ
كيف تتصرف مع تنظيف بقع الاثاث و الملابس
كيف تنظف الارضيات والاجهزة و الحمامات الله يعزكم
كيف تلمع كيف تمسح كيف تنشف كلو كلو

هنا بعض الخبرات

في المطبخ



نصائح السمك

عشان تمسكين السمكه تمام اغمسي اصابعك في المويه بعدين الملح
اغمسي السمكة في مويه تغلي لمده دقيقه او دقيقتين لتسهيل عملية التقشير او ممكن تدعكينها بالخل قبل ماتقشرين
اذا جيتي تغلفين السمك بالبقسماط حطي عصير ليمون بدل المويه
مع البيض يخلي الطعم احلى ويشيل الريحه
قبل ماتقلين السمكه وصار الزيت يطلع فقاعات من الحراره
اضيفي ملعقتين صغار من الخل هذا يقلل من امتصاص السمك

●••●••●●••●••●●••●••●●••●••●

للزيت

دليل ان السمكه طازجه تكون ريحتها بحرررر
الخياشيم الحمراء دليل ان السمكه طازجه في حين
ان القشر اللي يطلع بسهوله دليل ان السمك
مش طازجة

●••●••●●••●••●●••●••●●••●••●

نصائح اللحم و الدجاج

لا تشترين اللحم المطبوخ و اللحم النيئ من نفس المكان
ولاتحطينهم سوا في الثلاجة في نفس المكان
تذكري دائما ان الخل يساعد علي تطرية اللحم
لحم الدجاج او السمان العجوز يصير طعمه وطبخه تمام
اذا اتنقع في اللحم لكم ساعه قبل الطبخ
حتي يستوي البرغر بسرعه سوي فيه ثقب
في النص اذا جيتي تشكلينه
تذكري ان اللحم اذا كان بره الثلاجه في مكان دافي
يساعد علي تكاثر البكتيريا فيه

●••●••●●••●••●●••●••●●••●••●

نصائح البيض

افضل تخزين للبيض هو مكان مظلم وبارد
قبل تخزين البيض لاتغسلينه لان غسيل البيض
يقلل من سماكة القشره سبحان الله
تغميس البيضه في زيت الزيتون لكم دقيقه
يزيد في فترة تخزينها
احرصي ان راس البيضه المدببه يكون في الاطفل
زي ماتجيبنا في الكراتين يعني يكون الراس الصغير
علي فوق عشان يصير صفار البيضه في نص البيضه
عشان ماتمتص الرطوبه من الثلاجه وتعفن
اختبار صلاحية البيضه : حطي البيضه في زبديه مليانه
مويه اذا طفحت البيضه يعني فاسده
اذا غاصت داخل يعني زينه كليها بالعافيه
صفار البيض يمكن يعيش في الثلاجه الي
3 ايام اما بياض البيض الين 7 ايام
قبل ماتضيفين البيضه للاكل اكسريها في
كاس حتي تتاكدي انها مش فاسده وتخرب اكلتك
اذا تلصقت البيضه في كرتونتها بللي الكرتونه
بمويه عشان ماتنكسر البيضه وانتي تحاولين تطلعينها

●••●••●●••●••●●••●••●●••●••●

تنظيف الثلاجه

لاتغسلين جدران الثلاجة بمطهر قوي لانه ممكن يسبب عفن للاكل
عشان تروح الروائح الكريهة من الثلاجة
حطي بيكبربونات الصوديوم او فحم او فانيليا
اغسلي رفوق الثلاجه كل واحد لحال بمويه دافيه وصابون وجدران الثلاجة ميه دافيه مع الخل عشان تمنع العفن

●••●••●●••●••●●••●••●●••●••●

بدون تعب في المطبخ

اذا جيتي تسخنين الحليب اول شئ
غسلي الحله بمويه باردة عشان يصير غسيلها
اسهل اذا تلصق عليها الحليب بعد الغلي
حطي شريحة ليمون اذا جيتي تسلقين البيض عشان مايتيغير لون القدر
اذا فيه بقع في القدر من داخل اغليه فيه ميه
مع خل ابيض او بصل عشان تروح اثار حرق القدر من تحت غسليه بالخل
اذا انحرق القدر وصار اسود اغمسيه في ميه فيها باكينج باودر وخليهم لاكثر من ساعتين
بواقي الاكل المحترق علي القدر خليه منقوع في مويه حاره
لنص ساعه مع اضافه فيري او سائل مختص للدهون
اغمسي شريحة بطاطس في الصابون واستخدميها كمزيل للصدا في المطبخ
اذا انسدت بالوعتة المطبخ كبي ربع كوب
بيكربونات الصوديوم و نص كوب خل وكوبي مبه حاره
اذا تلصق كوبين فوق بعض حطي في الكوب اللي فوق مويه بارده
واللي تحت حطيه في ميه حاره كذا بينفكون بدون خدوش او كسر

●••●••●●••●••●●••●••●●••●••●

في الصاله


صيانه الاثاث

تذكري ان تغيير درجة الحرارة يأثر علي الاثاث المصنوع من الخشب
الخشب يتنفخ اذا جاته رطوبه
الادراج تتلصق في بعض وتصير تزععط
والرطوبه المنخفضه تجفف الزيت اللي في الخشب
فـ تنفصل الاجزاء اللي متصله ببعض من الخشب

نظافه الاثاث الخشب تعتمد علي الطبقه السطحيه
من الخشب مدهونه بايش ..؟
يا بـ دهن الورنيش او زيت اللاكيه او .. الفورمايكا
يعني قبل اذا تشترين قطعة اثاث افضل شئ
تسألين مدهونه بايش حتي تتعاملين مع القطعه صح

●••●••●●••●••●●••●••●●••●••●

الخشب المدهون لاكيه

لاتستخدمين القلويات في تنظيفها
تغسلينها بمويه دافيه مع صابون عادي ولازم لازم تشطفينها
تمام بعد التمسيح او الغسيل بالميه
لاتكثرين من تغسيلها علي الفاضي
فيه كثير كريمات تنظيف خاصه باللاكيه وهي الافضل

●••●••●●••●••●●••●••●●••●••●

الخشب المدهون ورنيش

تلمعينها بمنشفه مبلوله بشوية ميه
لاتغسلينها بكثير ميه لانه بيبقع الورنيش
يعني بيصير فيه زي البقع الناشفه
طبعا ماتحطين اكواب او صحون حاره علي الورنيش
فروا بيترك اثر لازم تستخدمين العوازل ياكثرها في السوق
اذا صار وبقعتي طاولتك بكوب حار ممكن تمسحينها بكحول او زيت بشكل دائري ويتخف تدريجيا

●••●••●●••●••●●••●••●●••●••●

الاخشاب المغطاه بالفورماريكا

ضروري تتأكدين قبل ماتشترين الاثاث المغطا بالفورماريكا
ان الفورماريكا من النوع الممتاز الاصلي ولا بتعدم بسرعه وباقل شئ
لا تغسلينها علي طاول بالميه ولا تخلين الميه عليها بعد التنظيف لازم تجففينها
الفوطة وقت التنظيف تكون ناعمه وماتمحسينها باي شئ خشن

●••●••●●••●••●●••●••●●••●••●

الخشب المذهب

تضربين بياض بيضتين وتدهنين الاجزاء المذهبه
وبعد ماينشف البياض تلمعينه بقطعة قماشه ناعمه

الخيزارن

تمسحينه بمحلول من ميه وخل بكميات متساويه
وادعكي بقماش ناعم الين ماتشوفينه فعلا نظف وصار يلمع
وللتنظيف اليومي تغسلينه بلتر ميه مع ملعقة اكل ملح
عشان مايصفر الخيزران

عشان مايجف معاك الخيزارن ويبدا يتكفكك
تدهنينه بعصير ليمون بين فتره و فتره

وعشان تنظفين الخيزران القديم اللي متغير لونه
ادعكيه بقوه بمحلول مويه ومبيض كلوركس بعدين
تغسلينه بالمويه تمام بعدين تجففينه

●••●••●●••●••●●••●••●●••●••●

اثاث العاج

اول شئ تمسحيين الغبار وبقطعه مبلله
بميه دافيه تمسحين السطح وبعدين تجففين
لاتنسين انه اذا نظفتي العاج بقوة يمكن يتشقق معاك

●••●••●●••●••●●••●••●●••●••●

الخدوش الصغيره في الاثاث

خشب الجوز : ادعكي الخدشه بثمرة جوز غير مملحة
خشب ماهونجي : داعكي بقلم فحم بني او معجون شمعي بني
خشب الماهونجي الاحمر : استخدمي صبغة اليود الحمرا ولوني الخدشه
الابنوس : استخدمي ورنيش الجزم الاسود او قلم فحم
البلوط : استخدمي ورنيش جزم قريب من لونه او ممكن
خلطة خل و زيت زيتون

او ممكن بدل هذا كله تحطين طبقة ورنيش علي القطعه كلها
عشان ترجع تلمع وتغطي على الخدش

خبرات متنوعه

الاثاث اللي عليه كرف ممكن تغسلينه بمحلول مكون من
نص ميه ونص خل بعدين تمسحينه بزيت بذره الكتان
يعطيه منظر كانه جديد
الخشب المدهون ممكن تدعكينه بشاي بارد ينظفه
اذا حسيتي ان سطح اثاثك الخشبي بدا يجف ويتكسر
اطلي السطح وحتي الاجزاء الداخليه بزيت بذرة الكتان
اذا تلصق اي ورق في الخشب عادة نقوم نحكة بسكينه
ولا باي شئ حاد بس هذا اكبر غلط .. الصح
تجيبين زيت اي نوع وتدهنين الورقه تمام و تتاكدي
ان الزيت تغلغل فيها تعالي بعد شوي تلاقينها
صارت شفافه امسكيها تلاقينها مستعده
للسحب علي طول بتطلع
الاستكيرز ممكن تدهنيه بالخل الابيض وتتركينه
فتره بعدين بيطلع بسرعه من الاثاث
عشان تشيلين البقع واثار المويه من الاثاث استخدمي
معجون الاسنان وقطعه مبلله مويه وادعكي
اذا البقعه مش راضيه تطلع جيبي باكينج بودر وحطي مع المعجون
الاثاث الجلدي عشان تنظفينه جيبي قطعة قماش مبلله بالميه و الصابون ونظفي
وبعدين تلمعين بقطعة من القطيفه
الافضل انك تلمعينه بشويه خل مع دبل كمية الخل زيت بذر
الكتان عشان مايتشقق الجلد
الادراج اللي متلصقه ادعكي منطقة الاحتكاك بشمع او صابون
ركبي قطعة في رجلين الكراسي حتي ماتطلع صوت وما تتاثر في الفينيل
( القطع تلاقينها في دايسو وفي ساكو وهوم بلازا )
الاثاث الثقيل ركبي في رجلينه عجلات
( فيه في ايكيا )
الطاولات اللي عليها سطح زجاجي استخدمي عصير
الليمون ادعكي وبعدين غسلي بالميه وجففيه بورق جرايد
واذا فيه خدوش علي الزجاج ممكن تدعكينها
بمعجون اسنان


ارضيات لامعه


البلاط الحجري : لاتكبين عليه المويه امسحيه بقطعه مبلله
واذا صار فيه بقع غسلي البقعه بمويه وخل واتركيه الين ينشف بدون شطف

البلاط الموزايك : بس يحتاج مسح بالاسفنجه

الباركيه : لا تستخدمين اي مواد تنظيف تجيبين ممسحة قطنيه ومويه دافيه وتمسحين الارض
ومره في الشهر تحطين مع المويه ملعقتين اكل كحول مثيلي
والبقعه تغسلينها بكريم منظف بعدين تشطفينه باسفنجه مبلله وتجففين
الباركيه ماتكبين عليه ميه ابدا ابدا

الفينيل : يكفي مويه وممسحة واي صابون غسيل
بس ماتكبين عليه المويه لانه اذا نزلت المويه تحت الفينيل
بتخمج وتعفن لك المكان وتسوي تنفخ تحت الفينيل
انتبهي تحطين كوب حار اصحن عليه بياثر علي طول
تاكدي ان العامل مثبت الاطراف تمام ولا بيتفكك عليك
ممكن تلمعينه من فتره لفتره بورنيش الارضيات


الرخام
يغسل بمويه دافيه وصابون خاص مع ضروره
تكون الفرشة ناااعمه ولازم يتجفف بعد الغسل
لان الميه اذا تركت عالرخام بدون تجفيف تقلل من لمعانه وتسبب بقع
اي بقعه تصير علي الرخام لازم تنغسل فورا
بقع الحبر تغسيل بقطعه قماش مبلله بميه
وامونياك وتغسلينها بالضرب مش بالمسح
تضربين ضربات صغيره علي البقعه حتي ماينتشر الحبر
وبعد كذا تغسلينه بمويه دافيه وتجففينه
وبقع الفاكهه و الخضار و القهوه كلها تغسل بميه
وصابون خاص وشوية امونياك .بعدين يشطف تمام
انتبهي تغسلين الرخام بالاحماض لانه فيها كبرونات كالسيوم تسبب تآكل طبقة الرخام

لمسات

الابجوارات البلاسيتك ممكن تغسلينها بالميه
و الصابون وتعرضينها للهوا حتي تجف
الابجورات القماش ممكن تنظفينها بمنظف جاف يجي علي شكل سبراي
الابجوارت اللي فيها كسرات ممكن تنظفينها
بفرشة حلاقه غير مستخدمه او فرشه بلاشر
الكرستالات في الثريات تغسيلنها بمويه وخل
وامونياك تخليها تلمع
حركة قديمه يمكن في احد مايعرفها تبخين علي لمبه الابجوره العطر اللي تحبين اذا ولعتيها بتطلع ريحه


الجدران



بقع الدهن تنظفينها باي مبيض بس تكوني
عارفه بويتك من اي نوع في انواع من البويات
تروح مع المبيض
بقع الالوان و الحبر فورا بعد الشخمطه تروح بمزيل المناكير
بقعه مش عارفه هي ايش تنظفينها بميه دافيه فيها
منظف قوي مع باكينج بورد
اقلام الرصاص ممكن تروح بالمسحاة
بقع الشمع نحط عليها ورق نشاف بعدين نضغط
عليها بالكاويه اذا كان الشمع ملون ممكن نضيف عليه باكينج بودر
ورق الجدران تمسحينه بقطعه مبلله بمويه


تنظيف الحمام


الحمام الصيني

البقع الزرقا او الخضرا في الحمام يسمونها
بقع التنقيط الي تكونت بسبة تنقيط صنبور المويه
هذه البقع تروح بالدعك بالكلوركس او اي مبيض
مع النشادر وركبي صنبور مويه جديد عشان
ماترجع لك البقعه

بقع الصدا تروح بالمبيض او بالليمون او الملح

عشان يرجع البانيو يلمع ويروح صفاره نظفيه محلول ملح مع التربنتين
وفي كل الحالات لازم الدعك القوي وشطف الزين

●••●••●●••●••●●••●••●●••●••●

الحمام الاكيرليك و الفيبرجلاس

البقع العنيدة ادعيكها بورق صنفره ناعم
الين يصير السطح ناعم بعدين امسحي عليه بورنيش

●••●••●●••●••●●••●••●●••●••●

لتنظيف البانيو استخدمي قماش نايلون

بقايا الصابون هنا تروح بالليفه المعدنيه مع خل و ميه

●••●••●●••●••●●••●••●●••●••●

القيشاني

يغسل لازم بالميه و الصابون مش بس الويه عشان لونه ما يغمق
يجب تجفيفه بعد الغسيل
انتبهي مايحمل ثقل كبير علي اسطحه لانه ممكن ينكسر

●••●••●●••●••●●••●••●●••●••●

تنظيف التواليت

افضل طريقه هي استخدام منظف خاص
وتتركينه يتنقع ويتغلغل في القاع
قرابه الساعتين اذا منظف عادي
واذا منظف مختص نص ساعه تكفي


ستائر الحمام



تنظيف الستاير البلاستيكيه ممكن يودويا و ممكن
في الغساله في مية دافيه وبس مده 3 دقائق او 5 مش اكثر

لا تحطينها في النشافه هزيها وعلقيها هي بتنشف من حالها

حتي ما يتجمع ويمسك الوسخ فى الستاره انقعيها في مويه وملح قبل التعليق

●••●••●●••●••●●••●••●●••●••●

غسيل الملابس






كتالوج الغساله خليه عندك لاترمينه عشان ترجعين له
لاتعبين الغساله ملابس فوق حمولتها لانها ماراح تغسل زين
تذكري ان المويه الحاره يذوب فيه صابون الغسيل افضل من الميه الباردة
اذا ارضيتك ناعمه راح تتحرك الغساله عشان كذا لازم تحطين تحت اركانها قطع بلاط او قطع مشمع


●••●••●●••●••●●••●••●●••●••●

بعد الغسيل

اذا طلعتي الملابس من الغساله وبتنشفينهم وفيهم شوية بلل
انتبهي لا تخلينهم في السله فتره لان بعض الملابس
الوانها بتطبع والبلل بيعفن الملابس

اذا بتنشفين تي شيرت عليه صور في حبل خليه مقلوب او في الليل حتي ما تبهت الصوره

خلي سلال جنب الغسيل سله للي يبغاله تطبيق سله للتعليق
سله للي يبغاله كوي وكذا اسهل و اسرع في الوقت


●••●••●●••●••●●••●••●●••●••●

لكل بقعه علاج

رغوة الحلاقه مزيل ممتاز للبقع
عصير الليمون بشيل بعض بقع الاكل
مو كلها بس لازم تغسلينها بعد عصير الليمون
يقع الفاكهة ممكن تغطينها بملح وتخليها شوي بعدين تغسلينها
الصمغ : ممكن يروح بالميه
بقع الدم : يروح بالميه الحاره وممكن تغسلينه بميه مذاب فيها حبة اسبرين
بقعة الزبدة : خلي البقعه بين ورقتين نشاف واكويها
بدرجة حراره خفيفة كذا تذوب الزبده ويمتصها الورق
بقعة الشمع : خذي القطعه وحطيها في الفريزر
كذا تقدرين تشيلينها ان شاء الله او انك تمررين علي البقعه
بالثلج عشان يتجمد الشمع
بقع اللبان : نفس حل الشمع بعدين اشطفيها بميه بارده
بقع الشوكولاته : غسليه بميه حاره
وحطي سائل تنظيف في ظهر البقعه او ظهر القماش ونظفي في الميه الحاره
بقع القهوة : لازم تنغسل فووورا بميه حاره
بقع الميكاج : استخدمي الجلسرين وانتي تغسلين البقعه
اذا ماراح انقعيه في النشادر
بقع البيض : انتبهي لاتغسلينه بميه حاره
غسليه بميه باردة مع ملح
بقع البويه : افضل شئ هو التنر
بقع العطور : لازم تغسلينها فورا بميه باردة مع الجلسرين او ممكن الخل
بقع العرق القديمه : استخدمي الخل الابيض او انقعيها في ميه دافيه فيها ملح
وممكن تنقعيه في كلوركس بس مو اكثر من 10 دقايق
بقع الصلصال : تروح ببودة التلك او بمويه باردة
بقع صبعة الشعر : الافضل تتعالج قبل ماتنشف تشطفينها بميه بادرة مع اي صابون
وممكن تضيفين الخل الابيض
بقع الحبر : تروح بالخل الابيض او النشادر
مع المويه البارده او التنر
بقع الصدأ : تحطين علي البقعه شريحة ليمون وتدعكينها
بقع علي قماش شاموا : اذا الوسخ سطحي ممكن تمسحينها بمساحة او بقماش كريب


●••●••●●••●••●●••●••●●••●••●

اخطاء في علاج البقع

لاتنقعي الصوف ولا الحرير والانسجه القابله
للاشتعال في اي ولا شئ ولامويه باردة
لاتصبين سائل التنظيف علي البقعه مباشره
اربتي علي البقعه باسفنجه او قماش
لاتسخدمين اي مبيض مباشر بدون تخفيف مع اي قطعه
لاتستخدمين مزيل المناكير للملابس لانه بيشيل لالبقعه ولون القماش


●••●••●●••●••●●••●••●●••●••●

الكوي





كل فترة وفترة ونظفي الكاويه بقطعه قماش مغموسه بالملح او مرطبة بالخل

دائما فضي كاويه البخار من المويه عشان ماتنسد الفتحات او يصير في ترسبات

اذا في الكاويه بقع بنيه محترقه ادعكيها بمحلول حار من الخل و الملح

اذا فيه بقع نشا علي الكاويه ادعكيها بصابون وهي حاره بعدين امسحيها بالقماش

حتي تسرعين من الكوي افردي قصدير علي طاوله الكوي وحطي فوقها قماش بعدين الكوي
بتنعكس الحراره من القصدير ويصير حراره من الجهتين ويصر الكوي اسرع

عشان تثبتين كسرات البنطلون او التنانير بخيها نشا من داخل او اكويها وهي رطبه


●••●••●●••●••●●••●••●●••●••●

الحشرات في البيت



لا تخلين اي اكل مكشوف
احرصي انك تلمين اي فتات اكل علي الارض
احرصي انك تغسلين الصحون بعد الوجبه
الزباله الله يكرمكم تجمع الحشرات لازم تتنظف دائما
البالوعات يبغالها مطهرات علي طول حتي ماتدخل منها الحشرات
قفلي اي شق في الجدران او الارضيات

●••●••●●••●••●●••●••●●••●••●

النمل

رشي البفباف عند الاحواض في الحمام والشبابيك
ممكن تحطين بن عند بيوت النمل ،، يمدحون هذه الطريقه
لا تنسين ان النمل يحب السكر يعني انتبهي من الحلويات اللي
تنكب علي الارض وتطيح هنا وهناك
جربي السمسم في اركان الغرف النمل يكره ريحته
علبه العسل دائما عندها نمل اخذة طريقه من عند امي
احط علبة العسل في زبديه فيها مويه وكذا ودعت النمل عند العسل
او تحطين بقايا خيار عند بيوت النمل
او ممكن قطع فلفل احمر حار عشان تطردهم



●••●••●●••●••●●••●••●●••●••●

حشرة البق

هذه حشره تتكاثر في السرر و المخدات و الشراشف
وممكن تطور الحاله ويصيرون في كل مكان خشبي في البيت
اذا شفتي وحده بس في فراشك غسليه وعرضيه للشمس
ورشيها بميبيد وغسيلها وعرضبها للشمس مره ثانيه
بس انا اشوف الافضل تنرمي القطعه
وتجيبين شركه رش للبيت
لانها عله هذه الحشره مدام في وحده يعني فيه غيرها
تتكاثر بسرعه
انتبهي اذا جاتك شركه تستخدم مبيد التوكسافين لانه سام قاتل وانتبهي انتي كمان


●••●••●●••●••●●••●••●●••●••●

الصراصير


افضل حل انك تجيبين متخصين يبخون بالوعات الحمامات لانها تجي من هناك الله يقرفها


●••●••●●••●••●●••●••●●••●••●

الذبان

فيه مصدرين للذبان
باب او شباك مفتوح
وساخه في مكان ما في البيت
حطي عوازل شبكيه للشبابيك
هالله هالله بالبفباف و الريد
في المطبخ حطي نص ليمون وعليها حبات قرنفل يكرهها الذبان
امسحي بزيت اللافندر حواف الابواب و الشبابيك بتمنعهم من الدخول
او اذا طلعتوا كشته انثري حول جلستكم نعناع جاف ان شاء الله
مايجيكم الذبان ولا الناموس وتهف عليكم ريحة حلوه
او تجمعين ورود لافندر او اوراقه وتحطينهم بكيسه وتعلقينهم في البيت بيطردهم


●••●••●●••●••●●••●••●●••●••●

لبيت آمن




الادويه اللي تنتهي وقتها ارميها فورا
الادويه و المنظفات لازم لازم تكون مرتفعه عن الاطفال
انتبهي تحطين منظفات في دولاب سفلي او في الحمام
الاطفال عندهم فضول قاتل
انتبهي لا تحطين الاجهزة الكهربائيه فوق بعض
مثلا الرسيفر و الدفي دي و الفيديو او او كلها تسبب تخسين الاجهزة
وتسخين الاسلاك و الافياش وتسبب كوارث
اذا انكسر عندك قزاز لفيه بورق جرايد او كيس وارمميه في
الزياله الله يكرمكم لانها اذا كانت في الزباله ممكن تقطع الكيس
وتصير طالعه وتضر
وقت الترويش انتي شغلي المويه وانتي قفليها
وحذري داىما ولدك مايشغل المويه من بعدك ممكن تجيه حاره
وممكن يعبي البانيو للاخير ويسبب غرق لنفسه
بعد الترويش شيلي السداده وارفعيها مكان مايوصله طفلك
في المطبخ خلي كل الاجهزه بعيده عن الطرف ومايتدلي
منها سلك عشان مايجرها الطفل وتطيح عليه
وقت الكوي انتبهي مايكون طفلك حولك
يجيكي من هنا ولا يحط يده هنا وينحرق
خليكي دائما منتبهة لاي شئ صغير
ممكن يبلعونه الصغار و يسبب اختناق
خصوصا اللي تحت عمر السنه
لازم تحذرين اطفالك مايلعبون في الستاير
و اكياس البلاستيك منعا من الاختناق الله يحفظهم
خلي عندك في المطبخ قطعه صوف او بطانيه
قدميه لاسمح الله صار حريق ترمين القطعه علي
القدر او المقلاه
طبعا نعرف ان استخدام المويه عشان نطفي نار
من القدر هي اكبر غلط لانه مع الزيت بتشب زياده
انتبهي تطفين جهاز كهربائي ويدك مبلوله ورجلك حافيه
لاتسمحين لاخوكي ولا ابوكي ولا زوجك يدخن في السرير
لا تمدين توصيله تحت بساط ولا تثقلين علي اي توصيله
لاتحطين بخاخات او مواد منظفه قريبه من الفرن
اذا تكسرت عندك كاسه جيبي فوطه مبلله ومسحي الارض
عشان تلصق الكسرات اللي ماتشوفينها

اكلات للريجيم في رمضان



‏ ‏الريجيم

كوب‏ ‏لبن‏ ‏منزوع‏ ‏الدسم‏ + 2 ‏ثمرة‏ ‏بلح‏ ‏ ‏بالصلصة‏ ‏وسلطة‏ + 2 ‏كفتة‏ ‏مشوية
سناك
و2 ‏قطايف

السحور
و2 ‏زبادي‏ ‏لا‏ ‏يت‏ ‏و‏2 ‏ثمرة‏ ‏فاكهة
لمدة‏ ‏يومين

الإفطار
سلطة‏ ‏و‏4 ‏ملاعق‏ ‏أرز‏ ‏وشريحة‏ ‏بفتيك‏ ‏مشوية
سناك
عدد 2 ‏ثمرة‏ ‏فاكهة


السحور
فول‏ ‏بملعقة‏ ‏زيت‏ ‏زيتون‏ ‏وسلطة‏ + 1 ‏توست‏ ‏بني
لمدة‏ 3 ‏أيام


الإفطار
كوب‏ ‏شوربة‏ ‏طماطم‏ ‏كوب‏ ‏مكرونة‏ ‏مسلوقة‏ ‏وسلطة‏ ‏وخضار‏ + ‏فرخة‏ ‏مشوية‏ ‏تضاف‏ ‏معلقة‏ ‏جبنة‏ ‏رومي


سناك
عدد2 ‏ثمرة‏ ‏فاكهة


السحور
كوب‏ ‏لبن‏ ‏منزوع‏ ‏الدسم‏ + 1 ‏توست‏ + ‏بيضة



لاتنسي‏ ‏التمر

التمر‏ ‏ذو ‏فائدة‏ ‏كبيرة‏ ‏في‏ ‏رمضان‏ ‏فهو‏ ‏من‏ ‏أهم‏ ‏مصادر‏ ‏الطاقة‏ ‏يحتاجه‏ ‏الانسان‏ ‏بعد‏ ‏نهار‏ ‏صوم‏ ‏طويل‏
‏وتكون‏ ‏كل‏ ‏أجهزة‏ ‏الجسم‏ ‏خلاله‏ ‏في‏ ‏حالة‏ ‏ثبات‏ ‏ويعتمد‏ ‏علي‏ ‏المخزون‏ ‏وهذا‏ ‏سبب‏ ‏مشاكل‏ ‏سوء الهضم‏

‏ولتفادي‏ ‏هذا‏ ‏النوع‏ ‏من‏ ‏المشكلات‏ ‏يفضل‏ ‏بدأ‏ ‏الإفطار‏ ‏بتمر‏ ‏سواء‏ ‏بمفرده‏ ‏أو‏ ‏مع‏ ‏اللبن‏ ‏أوبعصير‏ ‏قمر‏ ‏الدين‏ ‏أو‏ ‏مكسرات‏ ‏ثم‏ ‏ننتظر‏ ‏خمس‏ ‏دقائق‏
‏لأن‏ ‏هذه‏ ‏المأكولات‏ ‏سريعة‏ ‏الامتصاص‏ ‏فتنشط‏ ‏أجهزة‏ ‏الجسم‏ ‏لتبدأ‏ ‏استقبال‏ ‏الطعام‏ ‏فلايحدث‏ ‏مضاعفات‏‏

ومن‏ ‏المعروف‏ ‏أن‏ ‏التمر‏ ‏يهدئ‏ ‏الأعصاب‏ ‏ويمنع‏ ‏الشعور‏ ‏بالخمول‏ ‏والنعاس‏
‏ولاننسي‏ ‏أن‏ ‏المعدة‏ ‏عندما‏ ‏تكون‏ ‏خالية‏ ‏من‏ ‏الأكل‏ ‏ونتناول افطار ‏ثقيلا‏
‏فالأكل‏ ‏يظل‏ ‏في‏ ‏المعدة‏ ‏فترة‏ ‏طويلة‏ ‏فيؤدي‏ ‏إلي‏ ‏إمساك‏ ‏لذا‏ ‏فلابد‏ ‏من‏ ‏تناول‏ ‏اللبن‏ ‏الرايب‏ ‏أوالزبادي‏
‏ليساعد علي‏ ‏عملية‏ ‏الهضم‏ ‏ولايحدث أي‏ ‏نوع‏ ‏من‏ ‏أنواع‏ ‏التعب‏ ‏وتزيد‏ ‏بالتاليالاستفادة‏ ‏من‏ ‏الأكل‏ ‏

المكسرات‏ ( ‏لوز‏ ‏عين‏ ‏جمل‏ ‏فول‏ ‏سوداني‏ ‏بندق‏ ) ‏جميعها‏ ‏غنية‏ ‏بحمض‏ ‏أميني‏ ‏الارجينين‏ ‏الذي‏ ‏يساعد‏ ‏في‏ ‏تدفق‏ ‏الدم‏ ‏لكل‏ ‏الأطراف‏
‏فيزيل‏ ‏النعاس‏ ‏وينشط‏ ‏الجهاز‏ ‏المناعي‏ ‏وموسع‏ ‏فعال‏ ‏للأوعية‏ ‏الدموية‏
‏فلا‏ ‏نشعر‏ ‏بالنعاس‏ ‏ونستطيع‏ ‏القيام‏ ‏بالصلاة‏ ‏بشكل‏ ‏أفضل‏ ‏

والأسماك‏ ‏أيضا‏ ‏تشارك‏ ‏المكسرات‏ ‏في‏ ‏أوميجا‏ 3 ‏وهي‏ ‏أحماض‏ ‏دهنية‏ ‏أساسية‏ ‏تساعد‏ ‏علي‏ ‏إفراز‏ ‏السيروتونين‏ ‏


أخطاء‏ ‏يجب تفاديها

‏عدم‏ ‏تناول‏ ‏قدر‏ ‏كاف‏ ‏من‏ ‏الماء‏ ‏ليعوضنا‏ ‏عن‏ ‏فترة‏ ‏الصيام‏ ‏حيث‏ ‏يؤدي‏ ‏ذلك‏ ‏وخاصة‏ ‏في‏ ‏أيام‏ ‏الحر‏ ‏إلي‏ ‏حدوث‏ ‏شد‏ ‏عضلي‏ ‏متعب‏ ‏نتيجة‏ ‏نقص‏ ‏المعادن‏‏
‏تناول‏ ‏الحلويات‏ ‏كبداية‏ ‏حيث‏ ‏نقص‏ ‏السكر‏ ‏أثناء‏ ‏فترة‏ ‏الصيام‏ ‏يجعل‏ ‏البعض‏ ‏يقبل‏ ‏علي‏ ‏تناول‏ ‏الحلويات‏
‏مما‏ ‏يؤدي‏ ‏إلي‏ ‏ارتفاع‏ ‏السكر‏ ‏في‏ ‏الدم‏ ‏بسرعة‏ ‏فينتج‏ ‏عنه‏ ‏إفراز‏ ‏كمية‏ ‏كبيرة‏ ‏من‏ ‏الأنسولين‏
‏فيبدأ‏ ‏الجسم‏ ‏في‏ ‏التخزين‏ ‏وينتج‏ ‏عن‏ ‏ذلك‏ ‏الشعور‏ ‏بالتعب‏ ‏والنعاس‏ ‏والجوع‏ ‏والرغبة‏ ‏في‏ ‏تناول‏ ‏المزيد‏ ‏من‏ ‏الحلويات‏
‏إهمال‏ ‏مريض‏ ‏السكرلصحته‏ ‏وعدم‏ ‏مراعاة‏ ‏نسبة‏ ‏السكرفي‏ ‏الدم‏ ‏والإقبال‏ ‏علي‏ ‏المشروبات‏ ‏والحلوياتمما‏ ‏يؤدي‏ ‏إلي‏ ‏تدهور‏ ‏حالته‏ ‏الصحية‏ ‏
‏تناول‏ ‏المقليات‏ ‏بكثرة‏ ‏وخاصة‏ ‏لمريض‏ ‏الكوليسترول‏ ‏أو‏ ‏بعد‏ ‏سن‏ ‏الـ‏60 ‏فهذه‏ ‏الأنواع‏ ‏من‏ ‏الزيوت‏
‏تترسب‏ ‏علي‏ ‏الشرايين‏ ‏وتساعد‏ ‏علي‏ ‏زيادة‏ ‏الكوليسترول‏ ‏الضار‏ ‏
وكذلك‏ ‏الإقبال‏ ‏علي‏ ‏تناول‏ ‏الحلويات‏ ‏المصنوعة‏ ‏من‏ ‏السكر‏ ‏المكرر‏ ‏والدقيق‏ ‏الأبيض‏ ‏يعرض‏ ‏الشخص‏ ‏لارتفاع‏ ‏الدهون‏ ‏الثلاثية‏ ‏
‏إهمال‏ ‏تناول‏ ‏الخضروات‏ ‏والسلطات‏ ‏الأمر‏ ‏الذي‏ ‏يساعد‏ ‏علي‏ ‏الإمساك‏ ‏وزيادة‏ ‏تخزين‏ ‏الدهون‏ ‏في‏ ‏منطقة‏ ‏البطن‏ ‏
‏إهمال‏ ‏الرياضة‏ ‏مما‏ ‏يساعد‏ ‏علي‏ ‏زيادة‏ ‏الوزن‏ ‏السريع‏ ‏واستقبال‏ ‏العيد‏ ‏ببعض‏ ‏الكيلوجرامات‏ ‏الزائدة‏
‏لذا‏ ‏يجب‏ ‏الحرص‏ ‏علي‏ ‏ممارسة‏ ‏الرياضة‏ ‏لمدة‏ 15 ‏دقيقة‏ ‏يوميا‏ ‏ولتكن‏ ‏رياضة‏ ‏المشي‏

طريقة عمل الكنافة بالقشدة



المقادير

عبوة عجينة كنافة
كوب سمن مذاب
و2/1 كوب زيت

الحشو

عدد 3 كوب حليب
و6 ملعقة كبيرة نشاء
و2 ملعقة كبيرة دقيق
و2 ملعقة كبيرة سكر
و2/1 كوب قيمر
و2 ملعقة كبيرة ماء زهر

للتزيين : فستق حلبي
للتقديم : شيرة/قطر

طريقة التحضير

الحشو : في قدر متوسطة الحجم وسميكة القاعدة
ضعي الحليب والنشاء والدقيق والسكر
وقلّبي بمضرب شبكي إلى أن يذوب النشاء والدقيق والسكر
ضعي القدر على نار متوسطة
وباستعمال ملعقة خشبية قلّبي الخليط مع استمرار الطهي إلى أن يتماسك
أبعدي القدر عن النار ودعيه يبرد
سخّني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية
وأحضري صينية ميني كب كيك
في طبق عميق ضعي الكنافة والسمن والزيت
وقلّبي بأطراف أصابعك مع محاولة تقطيع الكنافة إلى قطع صغيرة
ضعي قليلاً من الكنافة في كل قالب
ثم شكّلي بأطراف أصابعك الكنافة مثل الكوب بحيث تكون مفرّغة من الوسط
اخبزي قوالب الكنافة في الفرن لمدة 25 دقيقة
ثم أخرجيها واتركيها في القوالب ودعيها لتبرد تماماً
ضعي قليلاً من القشدة في كل كوب من الكنافة وزّعي فوقها بعض الشيرة ثم زيّنيها بالفستق الحلبي

طريقة عمل سلطة الفتوش



المكونات

خسة واحدة مغسولة ومفرومة
باقة مقدونس منظفة ومفرومة فرما خشنا
نصف باقة نعناع طازجة منظفة ومغسولة ومجففة
حبتان إلى 3 حبات خيار مقشرة ومقطعة إلى شرائح
و7 إلى 8 حبات فجل مقشرة ومقطعة إلى شرائح
نصف حبة فليفلة خضراء متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات
نصف حبة فليفلة حمراء متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات
باقة بقلة طازجة منظفة ومغسولة ومجففة
بصلة بيضاء متوسطة الحجم، مقطعة إلى جوانح
رأسا بصل أخضر مفرومان
فصان إلى 3 فصوص ثوم مدقوقة
ربع كوب دبس رمان
ربع كوب عصير ليمون حامض
نصف كوب زيت زيتون أو زيت نباتي
رشة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو
ملعقة أو ملعقتا طعام سماق
رغيفا خبز عربي مقطعان إلى مكعبات ومقليان أو محمصان

طريقة التحضير

تخلط كل الخضراوات معا في وعاء كبير
تحضر الصلصة بخلط دبس الرمان مع عصير الليمون الحامض وزيت الزيتون والفلفل الأحمر والملح والثوم المدقوق
تخلط هذه الصلصة مع الخضراوات المقطعة ومكعبات الخبز قبل بضع دقائق من موعد التقديم

التغلب علي العطش في رمضان



حاولي قدر الامكان تقليل تقديم المخللات والمأكولات الحارة على السحور
والتركيز اكثر على الخضروات الورقية كالخس والجرجير و الطماطم والخيار
فهي مليئة بالماء وتقلل أحساسك من العطش
وأيضا تناول السحور قبل آذان الفجر بوقت كافي يسمح لك بشرب ما يكفي من الماء لصيام اليوم التالي
فتأخير السحور ليس معناه قبل الآذان ب15 دقيقة
ولكن قبل الآذان بساعة يتيح لك الهضم وتناول الطعام بهدوء وروية

طريقة تحضير بودينغ الأرز




مدة التحضير : 5 دقائق
مدة الطهي : 15 دقيقة
التقديم : 4-6 أشخاص

المكونات

كوب أرز بسمتي مطهي
و6 حبات هال مطحونة
و2 ملعقة ماء الورد
و2 ملعقة فستق حلبي ناعم
و2 ملعقة صنوبر مطحون
و7 ½ كوب حليب كامل
و12 ملعقة سكر

طريقة التحضير

يجب تنعيم الأرز ووضعه في قدر صغير مع الهال
أضيفي 6 ¾ أكواب من الحليب واغلي على نار متوسطة مع التحريك المتواصل
أضيفي باقي الحليب واطهي على نار متوسطة إلى أن يشتد خليط الأرز ويصبح بكثافة الكريما
أضيفي السكر وماء الورد وتابعي الطهي لدقيقتين
قدمي الطبق باردًا ومزينًا بالمكسرات

طريقة الباذنجان المقلي مع صلصة اللبن



مدة التحضير : 15 دقيقة
مدة الطهي : 20 دقيقة
التقديم : 2-4 أشخاص

المكونات

باذنجان - شرائح بسماكة نصف بوصة
ملعقة ملح
ملعقة عصير ليمون
بضع ملاعق زيت زيتون للقلي السريع

صلصة اللبن

كوب لبن صاف سميك - على الطريقة اليونانية أو اللبنة
و¼ ملعقة ملح
و1 فص ثوم - مدقوق
و¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
و2 ملعقة صغيرة زعتر طازج مقطع
و1 ملعقة صغيرة نعناع طازج مقطع

طريقة التحضير

قشري الباذنجان وقطعيه
ابسطي الشرائح على لوح خشبي
رشي عليها بعض الملح وعصير الليمون
ادهنيها جيدًا
اقلبي الشرائح وكرري مع باقي الملح وعصير الليمون
ضعي الشرائح المملحة في وعاء واتركيها لمدة 30 دقيقة
حمي زيت الزيتون في مقلاة بعمق 10 بوصات على نار متوسطة
عندما يحمى الزيت ضعي طبقة من شرائح الباذنجان في المقلاة
اقليها لمدة 2 إلى 3 دقائق على كل جانب أو حتى يصبح لون الباذنجان بني ذهبي
أزيليها بملعقة ذات فتحات ورتبيها على طبق تقديم
ضعي اللبن في وعاء
اخفقيه بلطف بشوكة أو مخفقة حتى يصبح قشديًا ومرنًا
أضيفي المكونات الباقية
اخفقي لتخلطيها
قدمي اللبن كصلصة

احذري خطر الحلويات



لا تتناولي الكثير من الحلوى من أجل أن تحافظي على رشاقتك برمضان
لهذا إحرصي أن لا يتعدى ما تتناوليه مقدار قطعة صغير ة كل يومين
أما العصير لا تشربي منه إلا كوب صغير فقط حتى لا تخرجي من رمضان خالية من الذنوب ومحملة بالوزن الزائد

طريقة مرق اللحم مع المعكرونة



مدة التحضير : 10 دقائق
مدة الطهي : 20 دقيقة


المكونات

مقدار 1.2 ليتر مرق دجاج
و75 غ معكرونة حساء صغيرة ومجففة
و50 غ فلفل أحمر محمص معبأ بزجاجة - مجفف
ملح وفلفل أسود مطحون
جبنة رومي مبشورة بخشونة

طريقة التحضير

اغلي مرق اللحم في قدر كبير. أضيفي الملح والفلفل حسب المذاق
وأسقطي معكرونة الحساء الصغيرة
حركي جيدًا ودعي المرق يغلي مجددًا
أكملي الطهي على نار هادئة حتى تستوي المعكرونة لمدة 7-8 دقائق حسب تعليمات علبة المعكرونة
حركي دائمًا خلال الطهي لمنع المعكرونة من الالتصاق ببعضها
جففي قطع الفلفل المحمص وقطعيها ناعمًا
ضعيها في قعر 4 أطباق حساء دافئة
تذوقي الحساء لإضافة البهارات
اسكبي الحساء في الأطباق وقدميه فورًا مع برش جبنة البارميزان على حدة

طريقة باستا بالدجاج والبارميزان



المكونات

مقدار 500 غرام باستا بيني - معكرونة فرن
و1 بصلة كبيرة جوليان
و250 غرام شرائح بانيه
ملح – فلفل اسود – كمون – كزبرة – بابريكا
و500 غرام لحم مفروم
و1 كوب زيتون مخلى
و1 ½ كوب فاصوليا حمراء مسلوقة
و1 كوب ذرة مسلوقة
و2 فص ثوم
و1 معلقة كبيرة زعتر
و3 كوب جبن شيدر مبشور
زيت زيتون

التحضير

يقلى البصل مع الثوم واللحم المفروم جيدا حتى يتغير لون اللحم
ثم نتبل المزيج بالتوابل و نضيف الفلفل الاحمر ونقلي
ونضيف الفاصوليا والذرة والزيتون ونقلبهم ثم ترفع من على النار وتترك جانبا
تسلق الباستا نصف استواء ثم تصفى جيدا
وتقلب مع الخليط اللحم السابق
نتبل الدجاج بالملح والفلفل والتوابل وتترك جانبا
رصى الخليط فى صينية فرن نضع شرائح البانى المتبلة على الوجه وتغطى بالكامل بالجبن المبشور والزعتر
وتدخل الفرن وتترك ل20 دقيقة حتى تستوى الدجاج وتذوب الجبنة ثم تقدم

طريقة عمل مربعات السمبوسة



المكونات

شرائح من عجينة السمبوسة
و2 كوب جبن شيدر
زعتر
و2 كوب جبن كريم تشيز
زيت غزير للقلي

التحضير

تفرد شريحة السمبوسة ثم تحشى ب1/2 معلقة من الكريم تشيز
ثم بمعلقة كبيرة من الشيدر ورشة من الزعتر
ثم نطبق السمبوسة على شكل مربع ثم تكرر حتى تنتهى الكمية
تقلى فى زيت غزير حتى تأخذ لون ذهبى
ثم تصفى وتقدم وبالهنا والشفا

About me