طريقه عمل الحمام المحشى

المقادير

زوج حمام

ملعقة ونصف سمن

عصير ليمونة كبيرة

عصير بصلة متوسطة

ملح

فلفل

الطريقه

نظفى الحمام وشفيه بالطول من الظهر وتبليه بعصير الليمون والبصل والملح والفلفل

واتركيه نصف ساعة ليتشرب ادهنى الصينية بالسمن

ورصى فيها الحمام وضعيه تحت شواية الفرن وقلبيه كل خمس دقائق

وادهنى بالسمن بأستمرار حتى يتم النضج قدمى الحمام ساخن مع البطاطس المحمرة