المقادير
نصف كيلو لحم مفروم ناعم جداً
و4 بيضات مسلوقة جامدة
بيضة مضروبة
بصلة مبشورة ناعمة
كوب بقسماط مطحون
كوب زيت ذرة
ملح
فلفل
بهار
حلقات طماطم
الطريقه
ضعى البصلة المبشورة على نصف كيلو اللحم المفرومة والفلفل والبهار واعجنى الجميع
ثم قسمية 4 أجزاء متساوية
تبلى يدك بالزيت أوالماء وأفردى كل جزء
وضعى فى وسطه بيضة مسلوقة وطوى عليها عجينة اللحم حتى تغطيها تماماً
أغمسى كل كفتة فى البيض المضروب ثم ضعيها فى البقسماط المطحون وأقلى فى الزيت
رصى الكفتة فى طبق التقديم وزينى بحلقات الطماطم ويقدم
يمكن ان تقطعى قطعة الكفتة الواحدة الى 3 ترانشات بعد ان تبرد
0 تعليقات