سمك بالبطاطس

المقادير

كيلو سمك مياس أو قاروص أو بورى

1 كيلو بطاطس

ربع كيلو طماطم حلقات

1 رأس ثوم

ملح

فلفل

كمون

شطة

نصف كوب زيت

قرن فلفل اخضر قطع

2 بصلة حلقات ليمون عصير وحلقات

الطريقه

نظفى السمك جيداً وتبليه بالملح والفلفل والكمون وعصير الليمون تبلى حلقات البصل بالملح والفلفل

ثم ضيفى عليها قطع الكرفس

دقى الثوم مع الكمون والشطة

وضيفى جزء من الثوم والشطة الى البطاطس

والجزء الاخر تبلى بيه السمك قلبى البطاطس جيداً

وضعيها فى صينية الفرن ورصى فوقها السمك

صبى الزيت فوق السمك والبطاطس

ورصى حلقات الطماطم والفلفل على الوجه وحلقات الليمون

بعد ذلك ادخلى الصينية فى فرن حار حتى تنضج