المقادير
نصف كيلو سمك بدون عظم
ربع كيلو بطاطس
حزمة بقدونس مفرى
1 صفار بيضة
ملح
فلفل
عصير ليمونة
1 بيضة مخفوقة
بقسماط مطحون
الطريقه
تغسل البطاطس وتسلق وتهرس جيداً ينظف السمك ويهرس أو يفرم
تخلط البطاطس المسلوقة مع السمك المفروم والبقدونس والملح والفلفل وصفار البيض
واخلطى الجميع واعجنية جيداً شكليه العجينة دوائر
وغطيها بالبيض المخفوق وحمرى فى الزيت المقدوح
ثم ارفعيه على ورق يتشرب الزيت
رصى فى طبق وزينى بحلقات الليمون ويقدم
0 تعليقات