دجاج مع الكاجو

المقادير

مقدار 500 غرام من الدجاج الفيليه
ثلاثة أرباع الكوب من دقيق الذرة
و1 حبة بيض
و4 ملاعق صلصة الصويا
و1 ملعقة من الخل الأسود
و1 حبة بصل
و1 عود بصل أخضر
نصف كوب من الكاجو
و2 ملعقة من صلصة الطماطم
ملعقة ملح
ماء
نصف ملعقة صغيرة زيت سمسم
زيت ذرة

الطريقة

يقطع الدجاج إلى قطع متوسطة
ثم يضاف إليه بياض البيض و الخل و ملعقة من صلصة الصويا و نصف كوب من دقيق الذرة و يترك المزيج مدة ساعة على الأقل
في هذه الأثناء يقطع البصل شرائح و كذلك البصل الأخضر و يحمر الكاجو ثم يرفع من على الناء و يصفى
يخلط الجزء الثاني من دقيق الذرة مع الماء و يضاف باقي صلصة الصويا و صلصة الطماطم
تقلى قطع الدجاج حتى تحمر ثم تصفى
يحمر البصل ثم يضاف زيت السمسم و البصل الأخضر و الدجاج
ثم تضاف الصلصة و الكاجو و يحرك باستمرار ثم يقدم