الرافيولي بالصلصة البيضاء والمشروم

وصفه إيطاليه

المكونات

كيس مكرونة رافيولي

2 فص ثوم مفروم

3 ملعقة كبيرة زبدة

2 ملعقة كبيرة دقيق

1 كوب مشروم مقطع

2 كوب لبن

4/3 كوب كريمة لباني

1 كيس بشاميل

جبنة شيدر أو بارميزان مبشورة

ملح وفلفل

طريقة التحضير

تسلق المكرونة الرافيولى وتصفى

تذاب ملعقة زبد فى طاسة ثم يضاف المشروم والثوم ويقلبوا لمدة دقيقتين

يرفعوا عن النار و يتركوا جانبا

تذاب الزبد المتبقية في قدر كبير على نار متوسطة

يضاف الدقيق و يقلب لمدة دقيقة حتى لا يتكتل

يضاف اللبن و يخفق باستمرار حتى يصبح المزيج متجانس

تضاف الكريمة و جبن البارميزان و 4/3 كوب ماء و الملح و الفلفل ثم يتركوا ليغلوا عدة دقائق

يضاف المشروم والرافيولي ويقلبوا تطفأ النار وتقدم فورا