أرز بالقرفة مع الموز البتلو

المقادير

3 كوب أرز و4 لحم بتلو - موزة

⅓ كوب صنوبر

⅓ لوز - مقشر

⅓ كوب زبيب

1 بصلة - متوسطة

2 ملعقة صغيرة قرفة

1 ملعقة كبيرة سكر بني

1 ملعقة كبيرة سمن بلدي

2 ملعقة كبيرة زيت ذرة

3 ورق لاورا

3 حبهان

ملح وفلفل

طريقة الطهى

فى إناء كبير يوضع ماء ثم البصل وورق اللورا والحبهان ويتبل بالملح والفلفل يترك الماء ليغلى

ثم توضع الموز لتسلق يسخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية فى صينية للفرن

يوضع اللحم و2 ملعقة زبيب ثم توضع الصينية فى الفرن وتترك لمدة 15 دقيقة حتى يحمر اللحم

فى هذه الأثناء يغسل الأرز جيداً ثم يصفى فى إناء كبير لا يلصق يسخن السمن ويضاف الأرز

ويقلب ثم تضاف ½1 ملعقة قرفة والسكر ويتبل بالملح

تقلب المكونات جيداً لتخلط ثم يضاف الماء ويترك على نار عالية حتى يتشرب الأرز الماء

يغطى الإناء وينقل إلى نار هادئة ويترك لينضج لمدة 20-25 دقيقة فى طاسة صغيرة يسخن الزيت

ثم توضع المكسرات وباقى القرفة وتقلب المكونات حتى تحمص فى طبق للتقديم

يوضع الأرز ثم تضاف المكسرات ويوضع اللحم من فوق يقدم فوراً

وبالهنا والشفا