الفراخ المكسيكي

المقادير والطريقه

اشوى نص ك صدور فراخ بعدرشه بالملح والفلفل وبعد النضج ضعيه فى بايركس
شوحى بصله و3 فصوص ثوم فى زيت زيتون قليلا
ثم اضيفي حبه فلفل رومى مكعبات ونص كوب مشروم شرائح وقلبيهم 5 دقائق
اضيفى 4 حبات طماطم مفرومه ناعم
وكوب عصير طماطم
وملعقه صغيره زعتر ونص ملعقه كزبره ناشفه
ونص ملعقه صغيره بهارات وشطه حسب الرغبه
ويغلوا 10 دقائق على النار
ثم اضيفي ثلث كوب زيتون شرائح
ونص كوب بقدونس مفروم
وضعى الصلصه كلها على الفراخ
وضعى على الوجه جبن شيدر او موتزاريلا مبشوره
ودخليها الفرن نص ساعه