كيكه الفراوله

المقادير

كوب زبد
و2 كوب سكر
و1/2 كوب جيلو فراولة - حبيبات
و4 بيض
و1/2 كوب فراولة بيوريه
و3/4 2 كوب دقيق
و1/2 2 ملعقة صغيرة بكينج بودر
و1 ملعقة صغيرة فانليا
و1 كوب حليب

للحشو

چيلو فراولة بارد - في قالب بنفس مقاس قالب الكيك

للتزيين

نص كوب فراولة
و2 كوب كريمة لباني مخفوقة - مع قليل من السكر البودرة

الطريقه

يُسخن الفرن لدرجة 180 درجة مئوية
يُدهن قالب كيك بقليل من الزبد ويُرش بقليل من الدقيق
مع التخلص من الدقيق الزائد أويُبطن بورق زبد
يُخلط الزبد مع السكر فى العجان الكهربائي على سرعة متوسطة ويُصبح كالكريمة
تُضاف حبيبات الجيلو مع الإستمرار فى الخلط حتى تتداخل المكونات
يُضاف بيوريه الفراولة و البيض بالتناوب مع الإستمرار في العجن
تٌخلط المكونات الجافة وتُضاف إلى الخليط مع الإستمرار في العجن
يُضاف الحليب مع الإستمرار في العجن حتى تتداخل المكونات
يُصب العجين فى القالب المعد الكيك ويُساوى السطح
يُخبز فى الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى تمام النضج
(مع مراعاة عدم فتح الفرن أثناء عملية الخبز)
يُترك الكيك ليبرد قليلاً ثم يُقلب على شبكة معدنية ليبرد تماماً
يُقسم الكيك عرضياً بواسطة سكين حاد إلى 3 طبقات متساوية فى الإرتفاع
تُوضع الطبقة الأولى فى طبق التقديم
ثم تُوضع طبقة من الكريمة ويُساوى السطح
تُوضع طبقة من جيلوالفراولة
ثم طبقة أخرى من الكيك وتُكرر الخطوات
يُغطى سطح الكيك والجوانب بالكريمة ويُساوى
يُزين الكيك بالفراولة الطازجة ثم يُقدم