وصفات - فى اول الصفحه

حمام مشوي


المقادير

عدد 4 حمام
ربع كوب دقيق
بصلة كبيرة مبشورة
و2 معلقة كبيرة عصير ليمون
ملح و فلفل
و2 معلقة كبيرة بقدونس مفروم
و2 معلقة كبيرة زيت زيتون

الطريقة

ينقع الحمام فى الدقيق و الماء و قليل من الملح ثم بشطف جيدا
يقطع الحمام من الظهر باستخدام مقص حتى يصير قطعة واحدة
ثم يطرق علية حتى يصير مسطح
يخلط البصل بالملح و الفلفل و عصير الليمون و الزعتر و الزيت
يتبل الحمام بالخليط و يغطى به كاملا ثم يحفظ في الثلاجة ساعتين
اذا كان الشوى سيتم على الفحم فيجب أن يكون حرارة الفحم متوسطة
يستخدم الباقى من الخليط لتتبيل الحمام عند قلبه على الشواية
يقدم الحمام المشوي فوق طبق من ألأرز أو مع السلاطة الخضراء

إرسال تعليق

0 تعليقات